大堂吧崗位職責(zé)

1、大堂吧崗位職責(zé)大堂吧崗位職責(zé)1、每天上崗前按要求整理好自己的儀容儀表，檢查自己的著裝是否規(guī)范。2、做好大堂吧的清潔衛(wèi)生工作，保持大堂吧整潔干凈。3、熱情服務(wù)，禮貌待客，讓客人有賓至如歸之感。4、負(fù)責(zé)做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，確保大堂吧正常營業(yè)。5、精通業(yè)務(wù)，熟練掌握大堂吧的各種工具、器皿的使用方法。6、正確配制各種茶品，保證茶品質(zhì)量。7、嚴(yán)格依照規(guī)范和服務(wù)程序來為客人提供茶水服務(wù)。8、嚴(yán)格按照酒店規(guī)章制度和服務(wù)程序向客人提供服務(wù)，盡量滿

2、足客人的一切合理要求。9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能，提高服務(wù)質(zhì)量。10、嚴(yán)格根據(jù)財務(wù)制度做好營業(yè)帳款的收記清點工作，保證帳目清楚，各類款項不錯記、不漏記、并且積極配合財務(wù)人員對本崗進(jìn)行的財務(wù)檢查。11、熟悉酒店的各項營業(yè)設(shè)施和經(jīng)營項目，迅速準(zhǔn)確地回答客人的詢問。大堂吧工作內(nèi)容大堂吧工作內(nèi)容1、做好大堂吧的清潔衛(wèi)生工作，保持大堂吧環(huán)境的整潔衛(wèi)生。2、熱情服務(wù)，禮貌待客。3、不以任何方式向客人索要小費。4、認(rèn)真聽取客人意見，做

3、好工作日記，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，一時無法解決的及時向上報告，并提出個人的解決意見。5、配合財務(wù)人員定期對吧臺內(nèi)茶葉、飲品等物品進(jìn)行盤點，并做好記錄。6、負(fù)責(zé)茶葉的補充及各類服務(wù)用品的申領(lǐng)與管理。7、掌握一定的衛(wèi)生防疫知識，完成每日清潔衛(wèi)生消毒工作。8、完成上級交派的其他工作任務(wù)3、在服務(wù)時應(yīng)注意：優(yōu)先照顧女士、老人，要經(jīng)常巡視臺子，不要冷落客人，不要在客人面前大聲說話。（三）結(jié)束工作（三）結(jié)束工作工作步驟工作步驟工作程序及標(biāo)準(zhǔn)工作程序及標(biāo)

4、準(zhǔn)1、結(jié)帳收款1、客人需要結(jié)帳時，及時送上帳單。結(jié)帳要核算準(zhǔn)確，收款要看清票面，點清數(shù)字。收到客人付款后請客人稍等片刻，及時到收銀臺付款結(jié)賬，為客人找零、領(lǐng)取發(fā)票。2、找回客人零錢時，請客人當(dāng)面清點金額。3、征求客人的意見，是否覺得滿意，有什么建議和要求。2、拉椅送客1、提醒客人帶好隨身物品。2、客人欲起身時，應(yīng)為其拉椅，客人離座后應(yīng)視具體情況目送，熱情禮貌送客。3、收臺檢查收拾臺面，檢查有無客人遺留的物品，如有及時送還客人。打掃清潔，

5、整理桌椅，迅速恢復(fù)可營業(yè)狀態(tài)。衛(wèi)生程序及標(biāo)準(zhǔn)工作步驟工作步驟工作程序及標(biāo)準(zhǔn)工作程序及標(biāo)準(zhǔn)1、地面、墻角、門窗、燈、桌椅、不銹鋼設(shè)備等整齊清潔，無積水，無蒼蠅、鼠、蟑螂、小蟲，給賓客一種清潔、典雅、舒適的感覺。2、茶桌保持清潔整齊，用茶后及時清理干凈。3、所有茶具、杯具、用具等保持衛(wèi)生，擺放美觀大方，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、消毒的餐巾、餐巾紙在專臺折疊，工作人員操作前洗凈、消毒雙手。服務(wù)用的托盤要保持清潔衛(wèi)生無污。5、嚴(yán)格按洗刷程