做湯大全

1、多款家常湯菜的做法多款家常湯菜的做法做湯大全做湯大全多種簡便易學(xué)又好喝的湯——棒骨蘑菇湯主料：棒骨輔料：香菇、小蘿卜、香菜、蔥、姜調(diào)料：鹽、雞精、白胡椒粉烹制方法：1、將小蘿卜切成片，香菜切段，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入棒骨，煮至開鍋后撇去浮沫2、將香菇、小蘿卜、蔥、姜放入鍋中，小火燉20分鐘，出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上香菜即可。特點(diǎn)：湯味鮮美，營養(yǎng)豐富?！淹炼古殴菧髁希何骷t柿、土豆、排骨輔料：蜜棗、陳皮調(diào)料：精鹽、雞精、

2、姜片、清水、食用油烹制方法：1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘(或按湯鍵4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。特點(diǎn)：此湯補(bǔ)充營養(yǎng)?！页６够{(diào)料：鹽、雞精、花椒粉、

3、蔥花、香菜、香油、胡椒粉、食用油做法：1、用溫水把玉米面放入蔥花、花椒粉合面(稍硬點(diǎn))，擠成方餅條再切成小方丁，香菜切成末2、將切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆內(nèi)搖勻成方圓形3、坐鍋點(diǎn)火放清水，待水開后倒入搖好的玉米面方塊，開鍋反復(fù)點(diǎn)入幾次涼水，煮熟后，加入鹽、香油、胡椒粉、雞精，撒入香菜即可。特點(diǎn)：湯菜合一，清香濃郁，味道獨(dú)特——蓮藕雙圓湯主料：蓮藕、胡蘿卜、肉餡、桂圓輔料：蔥、姜、雞蛋調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒烹制方法：1、將蔥、姜

4、洗凈切好后和肉餡一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，打入兩個雞蛋，加少許雞精、鹽打好后倒入器皿中2、將胡蘿卜、藕切成快，在鍋里倒一點(diǎn)油先把胡蘿卜翻一下，再加適量的水，放藕塊和少量的桂圓，將鍋調(diào)至褒湯檔3、等湯煲開后，用手把肉餡氽成丸子放進(jìn)鍋里，熟后加少許鹽出鍋即可。特點(diǎn)：湯味可口、肉質(zhì)鮮美，色澤鮮艷?！衩浊鍦珪r間：1小時材料：黃豆芽100公克、甜玉米梗2條、紅蘿卜1條要領(lǐng)：用慢火久熬，味道才會進(jìn)入湯頭。做法：A、將甜玉米去粒留梗，紅蘿卜切塊、黃豆芽洗