第一章作業(yè)管理導(dǎo)論-國立金門大學(xué)-

1、李友錚 著,作業(yè)管理：創(chuàng)造競爭優(yōu)勢Operations Management 3e Creating Competitive Advantage,目錄,第1章　作業(yè)管理導(dǎo)論(Introduction to Production and Operations Management, POM, 生產(chǎn)與作業(yè)管理)策略導(dǎo)向　第2章　作業(yè)策略(Production and Operations Strategy) 作業(yè)系統(tǒng)選擇

2、　　第3章　預(yù)測(Forecast) 　第4章　產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(Product and Service Design) 　第5章　產(chǎn)能規(guī)劃與位址選擇(Capacity Planning and Location Selection),目錄,作業(yè)系統(tǒng)設(shè)計　第6章　設(shè)施佈置、工作設(shè)計與衡量(Facility Layout, Work Design and Measurement) 　第7章　品質(zhì)管理(Quality Managem

3、ent, QM) 第8章　品質(zhì)管制(Quality Control, QC),目錄,作業(yè)系統(tǒng)管制　　第9章　存貨管理(Inventory Management)　第10章　中期計畫(Intermediate Plans) 　第11章　物料需求規(guī)劃(Material Requirements Planning)　　第12章　剛好及時系統(tǒng)(Just In Time, JIT) 　第13章　日程安排(Scheduli

4、ng)　第14章　企業(yè)資源規(guī)劃與供應(yīng)鏈管理(Enterprise Resources Planning and Supply Chain Management, ERP & SCM) 　第15章　專案管理(Project Management),第一章作業(yè)管理導(dǎo)論,藉由對管理學(xué)的複習(xí)，以說明作業(yè)管理在組織中扮演的角色；介紹何謂作業(yè)系統(tǒng)、作業(yè)系統(tǒng)的各種分類方法、生產(chǎn)力及其在應(yīng)用時應(yīng)注意的事項；介紹作業(yè)管理的歷史及未來趨勢

5、。,作業(yè)：組織中創(chuàng)造附加價值的各種活動。作業(yè)管理：對組織中創(chuàng)造附加價值之系統(tǒng)的管理，國內(nèi)常用「生產(chǎn)與作業(yè)管理」。發(fā)展：（企業(yè)管理的發(fā)展）十八世紀(jì)末?亞當(dāng)斯密的國富論二十世紀(jì)初?科學(xué)管理之父泰勒,第一章 作業(yè)管理導(dǎo)論,壹、管理功能與企業(yè)功能貳、作業(yè)系統(tǒng)參、作業(yè)系統(tǒng)的分類肆、生產(chǎn)力伍、作業(yè)管理的歷史回顧陸、作業(yè)管理的趨勢柒、結(jié)論,壹、管理功能與企業(yè)功能(1),管理功能(Management Function)(規(guī)劃、組

6、織、領(lǐng)導(dǎo)、控制) ?將管理視為一種程序，經(jīng)由這種程序，組織得以充分運(yùn)用資源，以有效地達(dá)成其定的目標(biāo)。,壹、管理功能與企業(yè)功能(2),企業(yè)功能(Business Functions)管理亦是一種專業(yè)，不同的管理工作需要有不同專業(yè)的人來擔(dān)任。傳統(tǒng)五管：生產(chǎn)、行銷、人力與組織、研發(fā)、財務(wù)?！井a(chǎn)銷人發(fā)財】將資訊管理視為企業(yè)的Infrastructure六管：傳統(tǒng)五管＋科技管理,壹、管理功能與企業(yè)功能(3),作業(yè)管理(Operation

7、s Management, OM)：研究有關(guān)生產(chǎn)產(chǎn)品與提供服務(wù)過程中各類相關(guān)活動的規(guī)劃、組織、用人、領(lǐng)導(dǎo)與管制的一門學(xué)問。,,貳、作業(yè)系統(tǒng)(1),製造、生產(chǎn)與作業(yè)三者之間的關(guān)係製造(Manufacturing)：改變物品的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，或是組合數(shù)種零件而成為一種產(chǎn)品。生產(chǎn)(Production)：包含的範(fàn)圍較製造更大；是以製造為核心，且包含其他支援製造所需的各種活動，例如：採購、存貨管理、品管與日程安排等。作業(yè)(Operat

8、ions)：包含的範(fàn)圍又較生產(chǎn)更大；除了包含有形產(chǎn)品的生產(chǎn)外，也包含無形服務(wù)的提供，因此，作業(yè)一詞不僅適用於製造業(yè)，也同樣適用於服務(wù)業(yè)。,貳、作業(yè)系統(tǒng)(2),作業(yè)系統(tǒng)(Operations System, OS)：係指作業(yè)要素的投入，經(jīng)由轉(zhuǎn)換，最後產(chǎn)出作業(yè)成果的整個過程。,包含五大部分：投入(Input) 、轉(zhuǎn)換(Transformation) 、產(chǎn)出(Output) 、管制(Control)及 回饋(Feedback) 。

9、產(chǎn)出價值與投入價值之間的差，就是附加價值(Value Added) 。,,,,,,,參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(1),不同的作業(yè)系統(tǒng)其管理重點亦不相同。金融業(yè)的位址選擇、製鞋業(yè)的工作設(shè)計、半導(dǎo)體業(yè)的製程技術(shù)研發(fā)等。百貨業(yè)：location、location、location作業(yè)系統(tǒng)最常見的分類方式有四：1.依產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度區(qū)分；2.依製造業(yè)或服務(wù)業(yè)區(qū)分；3.依生產(chǎn)方式區(qū)分；4.依主要存貨內(nèi)容區(qū)分。,參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(2

10、),1.依產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度區(qū)分?標(biāo)準(zhǔn)化程度愈高的系統(tǒng)，愈容易自動化，也愈容易大量生產(chǎn)與複製；而客製化程度愈高的系統(tǒng)，則愈能提供符合顧客不同需求的產(chǎn)品與服務(wù)。完全標(biāo)準(zhǔn)化：發(fā)電廠、自來水公司。高度標(biāo)準(zhǔn)化：電腦製造、現(xiàn)場演講。高度客製化：配置眼鏡、為企業(yè)用戶設(shè)計軟體。完全客製化：室內(nèi)設(shè)計、心理輔導(dǎo)。,參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(3),2.依製造業(yè)或服務(wù)業(yè)區(qū)分(1)?製造業(yè)的附加價值主要來自於有形的產(chǎn)品；服務(wù)業(yè)的附加價值則主要來自於無

11、形的服務(wù)。?產(chǎn)品與服務(wù)的性質(zhì)差異：可觸知與不可觸知性可分離與不可分離性需求穩(wěn)定與不穩(wěn)定性本體不易消逝與易消逝性過程不重時間與注重時間性,參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(4),2.依製造業(yè)或服務(wù)業(yè)區(qū)分(2)?從作業(yè)管理的角度分辨製造業(yè)與服務(wù)業(yè)的差異：與顧客接觸的程度不同投入的一致性不同 產(chǎn)出的一致性不同工作所需勞力的規(guī)模不同衡量生產(chǎn)力的難度不同生產(chǎn)與交貨的角色不同品質(zhì)保證的難易不同存貨數(shù)量的大小不同,參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(

12、5),2.依製造業(yè)或服務(wù)業(yè)區(qū)分(3)?目前我們常將某組織歸為製造業(yè)或服務(wù)業(yè)，但事實上很多組織卻同時具備製造業(yè)服務(wù)業(yè)的特質(zhì)。例如：麥當(dāng)勞→服務(wù)業(yè)＋製造業(yè)　　　 臺積電→製造業(yè)＋服務(wù)業(yè),參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(6),3.依生產(chǎn)方式區(qū)分(1)(1)連續(xù)性生產(chǎn)(continuous production)：同樣的產(chǎn)品連續(xù)不斷的生產(chǎn)沒有間斷。 (2)重複性生產(chǎn)(repetitive production)：同樣的產(chǎn)品在一批生產(chǎn)完畢後，日

13、後會再重複生產(chǎn)多次。(3)批量式生產(chǎn)(batch production)：一次生產(chǎn)一定批量的產(chǎn)品，但日後同樣的產(chǎn)品是否會再生產(chǎn)則不一定。(4)零工式生產(chǎn)(job shop production)：每次只生產(chǎn)相當(dāng)少量的產(chǎn)品，大部份是只有一件，且同樣的產(chǎn)品都只生產(chǎn)一次。(5)專案式生產(chǎn)(project production)：在有限的資源下，一般大多為時間，針對某特定的需求或目標(biāo)，需要完成一系列相互關(guān)聯(lián)的活動的生產(chǎn)方式。,參、作業(yè)系統(tǒng)

14、的分類(6),3.依生產(chǎn)方式區(qū)分(2),參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(7),3.依生產(chǎn)方式區(qū)分(3),參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(8),4.依出貨方式區(qū)分(1)(1)存貨式生產(chǎn)(make to stock / production to stock, MTS / PTS)：係依據(jù)銷售預(yù)測規(guī)劃生產(chǎn)，以保持某一水準(zhǔn)的成品存量，並在接受訂單後直接由成品連存出貨，故具有快速出貨的優(yōu)點，又稱計畫性生產(chǎn)；主要存貨為成品。(2)接單式生產(chǎn)(make to orde

15、r / production to order, MTO / PTO)：係依據(jù)顧客之訂單從事生產(chǎn)活動，假若無訂單，則不生產(chǎn)，若訂單過多，則要加班趕工，故具有存貨較低與彈性較大的優(yōu)點，又稱訂貨式生產(chǎn)或訂單式生產(chǎn)；主要存貨為原物料。(3)接單後組裝生產(chǎn)(assemble to order, ATO)：係先以銷售預(yù)測規(guī)劃半成品的生產(chǎn)，當(dāng)顧客訂單或規(guī)格確認(rèn)後，才進(jìn)行後段的裝配；主要存貨為半成品。,參、作業(yè)系統(tǒng)的分類(9),4.依出貨方式區(qū)分(

16、2),,肆、生產(chǎn)力(1),生產(chǎn)力是評估作業(yè)系統(tǒng)績效的最佳指標(biāo)。生產(chǎn)力(productivity)的定義：生產(chǎn)力是指系統(tǒng)產(chǎn)出與投入的比值(高：資源的運(yùn)用較有效率）生產(chǎn)力成長率(productivity growth)：較高者代表資源運(yùn)用的改善速度較快。,肆、生產(chǎn)力(2),以生產(chǎn)力公式的分母(投入）作為分類：?單因子生產(chǎn)力、　多因子生產(chǎn)力與　總生產(chǎn)力,肆、生產(chǎn)力(3),範(fàn)例1-1 試計算下列兩個案例的生產(chǎn)力：一部機(jī)器在三小時內(nèi)生

17、產(chǎn)90件產(chǎn)品。四位工人五小時裁好100片木材。範(fàn)例1-3 ch01,找出input及output注意單位,肆、生產(chǎn)力(4),影響生產(chǎn)力的因素1.方法2.資本3.品質(zhì)4.技術(shù)5.管理,肆、生產(chǎn)力(5),生產(chǎn)力衡量的困難難以量化的問題重複計算的問題副產(chǎn)品價值認(rèn)定困難調(diào)整因子不易確定,肆、生產(chǎn)力(6),生產(chǎn)力的誤用以貨幣衡量產(chǎn)出以營業(yè)額衡量產(chǎn)出以生產(chǎn)量衡量產(chǎn)出追求短期生產(chǎn)力,,伍、作業(yè)管理的歷史回顧(1)

18、,伍、作業(yè)管理的歷史回顧(2),,OM透視鏡：積極轉(zhuǎn)型中的臺灣自行車工業(yè)(pp.38-39),陸、作業(yè)管理的趨勢(1),形成全球性競爭的主要原因為目前全球幾個大型經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟的倡導(dǎo)：世界貿(mào)易組織（World Trade Organization ，WTO）歐洲聯(lián)盟（European Community，EC）北美自由貿(mào)易協(xié)定（ North American Free Trade Agreement，NAFTA）,陸、作業(yè)管理的趨勢(2