轉基因食品

1、轉基因食品,—— PBL第四小組 輔導老師：于影 小組長：王文亮 小組成員: 劉 穎 聞 巧 薛妙然 張楠楠 葛宏想 祁義民 陳曉曉 徐 報 李云松,小姑娘:我不是一個實驗品 女郎:孟山都殺死我們的士兵,美

2、國民眾《爭取轉基因標識知情權》行軍游行（Right2Know March）于聯(lián)合國確認的《世界食物日》10月16日到華盛頓，在美國農業(yè)部（USDA）前邊示威，“對轉基因食品說不”（No GMO）、“標識我（轉基因食品）”！,,,Genetically Modified Foods,轉基因食品,某些生物的基因------------------------?,利用現(xiàn)代分子生物技術轉移到,其他物種,-------?擁有可遺傳性狀,----

3、----------------?,變?yōu)?轉基因生物,以轉基因生物為直接食 品或為原料加工生產,轉基因食品,,?-----------------------------------,轉基因的緣由,,為了提高農產品營養(yǎng)價值，更快、更高效地生產食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使農作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產新的轉基因食品。,,以轉基因生物為基礎開發(fā)植物的最初目標是改進作物保護。

4、從世界上最早的轉基因作物煙草于1983年誕生；到而后的美國孟山都公司轉基因食品研制的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，轉基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產品品種及產量也成倍增長。,,常用的植物轉基因方法農桿菌介導轉化法花粉管通道法基因槍法 常用的動物轉基因技術核顯微注射法精子介導的基因轉移核移植轉基因法體細胞核移植法 轉基因的方法,植物性轉基因食品,所謂植物性轉基因食品，是指以含有轉基因的植物為原料的

5、轉基因食品。,動物性轉基因食品,所謂動物性轉基因食品,是指以含有轉基因的動物為原料的轉基因食品。,,轉基因微生物食品, 主要是利用微生物的相互作用, 培養(yǎng)一系列對人類有利的新物種。 從西非發(fā)現(xiàn)的能夠產生甜味蛋白(tHAUMATIN)的 DNA編碼序列被克隆入細菌, 從而生產一種高效低熱量新型甜味劑。科學家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農作物，變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。,1.改善產品的品質2提高

6、農產品的耐貯性，延長保鮮期3.可增加作物單位面積產量，使農作物開發(fā)的時間大為縮短，降低生產成本4.通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力5.可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應6.打破物種界限，不斷培植新物種，生產出有利于人類健康的食品,轉基因食品的優(yōu)點,面包生產需要高蛋白質含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質較低，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。,具體事例,番茄不耐貯藏 ，是

7、由于某種酶基因能合成控制其衰老的激素乙烯，利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，乙烯的生物合成得到控制，番茄就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家已培育出了這樣的番茄新品種。,在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。,生產奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。

8、,科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。于是，越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的。,轉基因的危害,,,,轉基因食品動物實驗危害事件,2006年，俄羅斯科學院高級神經生理研究所科學家伊琳娜艾爾馬科娃博士研究發(fā)現(xiàn)，食用轉基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個星期

9、死亡，是沒有食用轉基因大豆老鼠死亡率的6倍。英國 :食用了轉基因土豆的老鼠出現(xiàn)了肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經系統(tǒng)部分萎縮等異?，F(xiàn)象,食用轉基因大豆小鼠肝部細胞發(fā)生異變 （左邊為控制組吃非轉基因土豆的小鼠肝部，右邊為實驗組吃轉基因土豆的小鼠肝部,毒性問題,,,絕育是吃轉基因食物的動物出現(xiàn)的普遍問題，“印度在哈里亞納邦的調查表明，大多數吃了轉基因棉籽的水牛有并發(fā)癥，如早產，流產，不育，并子宮脫垂。許多小牛死亡。在美國，

10、大約24個農民報告說成千上萬只豬吃了轉基因玉米品種后不能生殖或出現(xiàn)假懷孕現(xiàn)象”。,,美國先鋒種子公司研究人員發(fā)現(xiàn)巴西堅果過敏的人對轉入堅果基因的食品大都發(fā)生過敏反應。,過敏反應問題,,當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。,對抗生素的抵抗作用,基因漂移,,對環(huán)境的威脅,,種子依賴

11、 阿根廷在播種轉基因大豆后，只能用孟山都生產的除草劑，這種除草劑可以除掉全部雜草，只有孟山都的大豆種子對其有耐受性，除草劑通過機器噴灑，使得阿根廷的本國的作物也會被當成雜草殺死，本土種子絕種，傳統(tǒng)農區(qū)受到受到極其嚴重的影響！,各國對轉基因食品的態(tài)度,,,美國：小麥主糧的商業(yè)化尚未推開日本：禁止進口美國轉基因大米俄羅斯：反基因專家當官印度：停止轉

12、基因茄子商業(yè)化 （視頻）,,,轉基因食品的發(fā)展前景,探索中前進,自20世紀90年代初將基因改制技術實際投入農業(yè)生產領域以來，目前，大約有20多種轉基因農作物的種子已經獲準在美國播種，包括玉米、大豆、油菜、土豆、和棉花。 據估計，從1999年到2004年，美國基因工程農產品和食品的市場規(guī)模將從40億美元擴大到200億美元，到2019年將達到750億美元。 有專家預計：21世紀初

13、，很可能美國的每一種食品中都含有一定量基因工程的成分。,,,轉基因食品連續(xù)三年在全世界的種植面積,展望中的未來,從長遠看，利用基因工程改良農作物已勢在必行。由于全球人口的壓力不斷增大，城市化程度的提高，可耕地的萎縮，更加深了綠色革命的迫切性。另外，人口老齡化對醫(yī)療系統(tǒng)的壓力也不斷增加，開發(fā)有助于增強人體健康的食品十分必要。 轉基因作為一項新興的生物技術 ，轉基因食品定會以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)在21世紀的田野上。,,,,THANK