便秘與膳食纖維

1、一、小便秘大危害二、為什么會便秘三、便秘的高發(fā)人群四、便秘的自我診斷和解決方案五、膳食纖維天然的便秘克星,目 錄,,,你知道嗎？,引起肛腸疾病,胃腸神經(jīng)功能紊亂,形成便秘潰瘍,影響大腦功能,誘發(fā)陰道炎,誘發(fā)心腦血管疾病,引發(fā)結腸癌,為什么會患上便秘？,,便秘的類型,機能性便秘,器質性便秘,暫時性便秘,習慣性便秘,痙攣性便秘,直腸性便秘,遲緩性便秘,便 秘,,,,,,,,,,,,,,,,,,心理因素,藥物作

2、用,缺乏運動,長期臥床,便秘的成因,不良飲食,器質病變,,,,,腸道菌群失衡,腸道水分不足,腸道蠕動 力下降,便秘的,直接原因,便秘的高發(fā)人群,,,1. 產(chǎn)婦,2. 孕婦,3. 老人 4.白領,據(jù)統(tǒng)計，我國便秘患者人數(shù)高達30％以上，其中白領女性明顯高于男性。我國目前僅以老年人計算，總患病人數(shù)突破1.76億。,便秘的自我診斷和解決方案,便秘的自我診斷,正常：一天1~2次，1~2天一次便秘：一般每2~3天或更長時間排便一

3、次（或每周<3次）；,形狀在中間這一帶的最好,,,,,三天以上沒有排便,便秘的自我診斷,大便過于干結、堅硬，排便次數(shù)減少，排出困難或不盡。,大便并不干結，卻總是要大便，常常在大便后仍有殘便感。,上廁所不能馬上大便，而要蹲著等上幾分鐘甚至十幾分鐘才能解下來。,常有頻繁的排便感，每次卻只有少量黏液排出，也就是中醫(yī)所稱熱結旁流，往往被誤認為是腹瀉，不停地用抗生素或止瀉苭，結果卻越治越重。,5 步要訣 遠離便秘,1、攝取足夠的水；

4、2、補充足量的有益菌和 膳食纖維；3、加強運動；,4、放松心情，舒緩壓力；5、建立固定排便生理時鐘。,警惕！便秘治療的三大誤區(qū),,2,瀉藥,中藥,灌腸,1,2,3,,依靠瀉藥通便,中藥不會傷腸道,,依賴灌腸通便,,天然水溶性膳食纖維——便秘的克星,,膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人體小腸消化吸收、對人體有健康意義的物質。包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其它

5、一些膳食纖維單體成分等。,膳食纖維的定義,,,,膳食纖維,水溶性膳食纖維,,雙歧因子,益生元,摘自《GBZ 21922-2008 食品營養(yǎng)成分基本術語》,糞便的一生,膳食纖維參與糞便在大腸中加工和排出的三個重要環(huán)節(jié)！,菌群失調，健康殺手！ 腸道菌群失調是誘發(fā)便秘的根本原因， 同時也是多種腸道疾病的元兇！,改善腸道菌

6、群,,,,改善腸道菌群,視 頻,,免疫調節(jié)因子吸收前致癌物質；清除惡性細胞,營養(yǎng)物質的生成如：B族維生素；葉酸；消化酶,降低血膽固醇和甘油三酸酯,抑制有害菌生長,降低食物不耐癥及食源性過敏,促進礦物質吸收如：鈣和鎂,降低肝臟毒素如：血胺/氨,恢復正常腸道菌群,,,,,,,,,,膳食纖維增殖腸道有益菌帶來的健康益處,增加腸道水分,,增加腸道水分,,干燥吸水,,促進腸蠕動,加強腸道蠕,動力,,,,分泌菊粉酶,10% 氣體和水（

7、CO2, H2, CH4）,增加腸道水分,50% 短鏈脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸等）,40% 益生菌,增殖腸道益生菌,結腸菌群,,,,,膳食纖維,,,,消 化（胃）,吸 收（小腸）,在結腸中尤其是降結腸與S結腸中完全發(fā)酵！,排 泄,X,X,（糞便中無檢出）,,,促進腸道道蠕動,（vilof天然果聚糖）,,膳食纖維的生理功能及其對便秘的功效,水 解（口腔）,X,X,,,,,甩掉暗沉、毒素、色斑,排出松軟、金黃香蕉便,順暢，讓幸福

8、感不言而喻！,,,,土黃色、金黃色,幾乎無臭味,含水量70%-80%,,重量125-180g,Thanks,參考文獻,［1］.康景軒，吃出健康的智慧， ［M］化學工業(yè)出版社，2009：30-40；［2］.洪耀仁，腸道決定抗癌力， ［M］廣西人民出版社，2010：2-23；［3］.寄藤文平，藤田紘一郎，吳鏘煌譯，大便書 ［M］北方文藝出版社， 2008：63； ［4］.陳君石，羅云波，從農(nóng)田到餐桌食品安全的

9、真相與誤區(qū) ［M］北京科 學技術出版社，2012：5-7；［5］.祝利 ，魏蘇艷，龔旭晨，膳食纖維與便秘的關系研究進展［J］北方文 藝出版社，2008：63； ［6］.陳梅香，膳食纖維對人體健康的影響［J］.中國事物與營養(yǎng)，2006，11： 48-50；［7］.Rubio MA.Implications of fiber in different patholo-gies ［J