溫度對水仙花球貯藏期間生理生化變化影響研究.pdf

1、本研究以漳州水仙(Narcissus tazetta L.var. chinensis Roem)為材料，通過不同低溫對水仙花球冷藏處理，并研究鱗莖內碳水化合物、可溶性蛋白、POD活性及同工酶、內源激素及多胺的變化規(guī)律，以期揭示適宜低溫對延緩水仙花球衰老，延長花球貯藏時間的機理，為水仙花周年開花調控技術提供理論指導。試驗研究主要結果如下： 1.經過不同的低溫7℃、4℃、1℃和室溫(CK)的處理，測定其在低溫貯藏過程中相關的生理生

2、化指標，并分批進行水養(yǎng)，通過數據分析，發(fā)現4℃貯藏182 d前能夠正常開花，182 d后生長較差，開花率低甚至不能開花。這是由于隨著貯藏溫度升高和貯藏時間的延長，鱗莖的呼吸消耗，營養(yǎng)物質消耗較多，以至于水養(yǎng)后，鱗莖內貯藏的養(yǎng)分不能滿足水仙生長發(fā)育所需。因而如何抑制冷藏過程中鱗莖貯藏性養(yǎng)分的損失，還需要進一步的研究。 2.對水仙種球可溶性總糖、蔗糖、淀粉及淀粉酶活性的研究結果表明：在貯藏初期，可溶性總糖和蔗糖含量升高；淀粉含量與淀

3、粉酶活性之間存在極顯著負相關關系(r=0.46279**)。低溫促進淀粉向可溶性糖的轉化，出現“低溫糖化”(Low Temperature Sweetening)的現象。本實驗中，在貯藏152 d以前，可溶性糖含量持續(xù)上升，說明可溶性糖是水仙花生長和開花必需的能量和物質基礎。 3.對水仙花球在不同低溫處理過程中可溶性蛋白含量、可溶性蛋白的SDS-PAGE、POD活性變化及其同工酶的變化研究，結果表明：伴隨著低溫的作用，蛋白質能夠

4、降解可能是花球萌發(fā)生長和成花所必需的過程；水仙鱗莖不同部位的蛋白質含量均以4℃處理下最高，表明4℃是延遲開花較佳的貯藏溫度；發(fā)現冷處理水仙花球使花芽中可溶性蛋白質電泳圖譜多了一些條帶，說明處理促進了新蛋白質合成，但新出現的蛋白質電泳帶染色都比較淺；不同低溫和不同的處理時間對POD同工酶酶譜也存在一定差異，POD同工酶譜帶強度強弱與測定的POD活性相符，表現為隨著貯藏時間的延長POD活性減弱。 4.對水仙花球在不同低溫處理過程中內

5、源激素和內源多胺的變化研究，結果顯示：在整個貯藏期間，IAA含量先急劇下降，后又回升，因而IAA可能在促花和抑花兩個方面起作用；在貯藏152 d前，ABA迅速積累，隨后ABA含量又下降，并且整個過程ABA的含量都相當低，最高僅為0.34 ng/g.FW，ABA可能抑制了水仙花球的生長；在冷藏的初期，GA3含量較高，隨后GA3含量呈現降低趨勢。高的GA3含量促進成花誘導，但是隨著貯藏時間的延長而降低，可能因為GA3促進a-淀粉酶的形成從而

6、促進淀粉的水解，這可能是抑制開花的原因；在貯藏152 d前，ZR含量有個累積過程，隨后ZR呈逐漸上升的趨勢，這說明高的ZR含量對開花誘導起明顯的促進作用；在3種內源多胺中，Spm(精胺)含量隨不同低溫冷藏變化幅度最大，約占多胺總量的88％，低溫對水仙開花調控的影響可能是通過影響Spm的含量在多胺中的比例來實現的。多胺和激素均能在活細胞中產生，對生長發(fā)育及衰老起調節(jié)作用。本試驗結果顯示，它與水仙花球貯藏溫度關系密切，揭示它在低溫貯藏條件下