皖北黃牛乳肉兼用品系生產(chǎn)性能評(píng)定及其與GHR基因多態(tài)性的相關(guān)性研究.pdf

1、本試驗(yàn)選擇皖北黃牛乳肉兼用新品系核心牛群69頭，分別測(cè)定其初生、6月齡、12月齡和18月齡體重及各階段體尺生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)；并對(duì)青年公牛進(jìn)行育肥試驗(yàn)，分析其屠宰性能和肉質(zhì)性狀；對(duì)母牛產(chǎn)奶量及乳品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定、分析。在此基礎(chǔ)上對(duì)新品系生產(chǎn)性狀作出評(píng)定。采集69頭核心群兼用牛血樣，采用酚-氯仿法提取血樣基因組DNA，選用GHR基因?yàn)楹蜻x基因，利用PCR-RFLP技術(shù)研究皖北黃牛乳肉兼用品系核心群GHR基因5’端的遺傳變異，為皖北黃牛乳肉兼用品種的

2、分子選育提供理論依據(jù)。
　　 首先，本試驗(yàn)對(duì)69頭來(lái)自乳肉兼用牛場(chǎng)新品系核心群的新品系肉乳兼用牛，96頭本地黃牛以及47頭西門(mén)塔爾雜交牛進(jìn)行了體尺體重指標(biāo)的測(cè)定和統(tǒng)計(jì)，結(jié)果表明：新品系公母牛的初生平均體重分別可達(dá)34.25kg和30.51kg，6月齡體重分別為225.3kg和216.6kg，12月齡體重分別為295.3kg和265.3kg，18月齡體重分別為493.4kg和435.4kg，相對(duì)西門(mén)塔爾雜交牛和本地黃牛有極顯著增加

3、（p<0.01）；在其他體尺方面也有顯著或極顯著改善。屠宰18月齡新品系兼用牛和本地黃牛各5頭，并對(duì)其胴體性狀和肉質(zhì)性狀進(jìn)行測(cè)定和分析，結(jié)果表明：新品系屠宰率和凈肉率可達(dá)61.3％和52.1％，比本地黃牛有極顯著提高（p<0.01）；新品系里脊、眼肌、臀肌3個(gè)部位的肉質(zhì)性狀在明亮度（L*）、嫩度和系水率方面較本地黃牛有顯著或極顯著改善（p<0.01，0.05>p>0.01）。對(duì)新品系和西門(mén)塔爾雜交牛產(chǎn)奶性能進(jìn)行測(cè)定和分析，結(jié)果表明：新品

4、系305天產(chǎn)奶量達(dá)4330.41kg，乳脂率可達(dá)4.40％，乳蛋白率可達(dá)3.87％；產(chǎn)奶量較西門(mén)塔爾雜交牛分別提高了25.18％，有極顯著增加（p<0.01）；乳脂率和乳蛋白率新品系較西門(mén)塔爾雜交牛分別提高了11.96％和10.26％，有顯著增加（0.05>p>0.01）。
　　 同時(shí)，采用兩種限制性內(nèi)切酶（Cfr13Ⅰ和SatⅠ）對(duì)新品系乳肉兼用牛群生長(zhǎng)激素受體（bGHR）基因5’端部分序列進(jìn)行PCR-RFLP分析，并對(duì)兩個(gè)酶

5、切位點(diǎn)的多態(tài)性與體尺指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)性分析。結(jié)果表明：在Cfr13Ⅰ酶切位點(diǎn)上，C等位基因頻率為0.804，T等位基因?yàn)?.196，C等位基因?yàn)閮?yōu)勢(shì)等位基因，X2檢驗(yàn)表明在此位點(diǎn)符合Hardy-Weinberg平衡（p>0.05），多態(tài)信息含量為0.236，屬于輕度多態(tài)（PIC<0.25），遺傳力較弱；在SatⅠ酶切位點(diǎn)上，C等位基因頻率為0.841，T等位基因?yàn)?.159，C等位基因?yàn)閮?yōu)勢(shì)等位基因，X2檢驗(yàn)表明在此位點(diǎn)符合Hardy-We