桃膠的流變學(xué)特性研究.pdf

1、桃膠（又名桃樹膠）系桃[Prunus persica(L.)Batsch]或山桃[Prunus davi-diana(Carr.)Franch]等薔薇科植物樹干受機(jī)械傷（如蟲咬、切傷等）或致病后分泌出來的膠質(zhì)半透明物質(zhì)，其主要成分由多糖和氨基酸組成。通過研究桃膠的流變學(xué)變化規(guī)律，為桃膠在加工過程中提供理論依據(jù)。
　　研究結(jié)果如下:
　　(1)利用Motic顯微攝像系統(tǒng)與AESE高級流變系統(tǒng)，研究不同顏色、不同粒徑桃膠顯微狀態(tài)

2、相對應(yīng)的流變學(xué)特性，結(jié)果表明:
　　1)桃膠的顆粒特性與流變學(xué)特性具有極明顯的內(nèi)在關(guān)系。桃膠的顆粒特征比較豐富，但6種桃膠顆粒因顏色、粒徑的不同，其流變學(xué)特性存在差異。棕色桃膠顆粒較淡黃色桃膠顆粒的表觀粘度與復(fù)數(shù)粘度大;大粒徑桃膠顆粒較小粒徑桃膠顆粒的表觀粘度與復(fù)數(shù)粘度大;溫度對大粒徑桃膠顆粒凝膠體較小粒徑桃膠顆粒凝膠體的表觀粘度與復(fù)數(shù)粘度影響力大。建議對桃膠以顏色和粒徑為指標(biāo)，建立分類利用規(guī)范與相宜的加工工藝技術(shù)體系。
　

3、　2)桃膠與漆油共混物協(xié)同能力與二者比例具有極明顯的內(nèi)在關(guān)系。同一濃度下，淺黃色桃膠與漆油的混合協(xié)同能力更好，混合性狀相對更加的穩(wěn)定;同一顏色組混合液里，顏色為乳白色的混合液中桃膠與漆油的協(xié)同能力更好，混合性狀更加的穩(wěn)定。黃褐色組混合液中，混合母液與漆油的比例為5∶1時，混合液的協(xié)同能力相對其它濃度更好，混合性狀更加穩(wěn)定;淺黃色組具有與黃褐色相同的上述特性;即混合液中桃膠含量越高，桃膠與漆油的協(xié)同能力更好，更穩(wěn)定。
　　(2)以桃

4、膠和漆油為試驗材料和研究對象，采用電熱鼓風(fēng)干燥箱、FW80高速萬能粉碎機(jī)、流變學(xué)儀等設(shè)備研究扁桃膠，觀察桃膠與漆油的混合液的色澤、形態(tài)，并測其流變學(xué)特性各指標(biāo)，結(jié)果表明:
　　1)桃膠與漆油共混物的流變學(xué)特性具有多樣性表現(xiàn)。復(fù)數(shù)粘度(h*/P)可以表征聚合物流體的粘彈性質(zhì)。復(fù)數(shù)粘度越高，越穩(wěn)定，則混合液的協(xié)同能力也越好。同一顏色中，隨著濃度的降低，復(fù)數(shù)粘度呈現(xiàn)出下降的趨勢。黃褐色桃膠與漆油混合液復(fù)數(shù)粘度隨溫度變化的相關(guān)性方程為y=

5、0.0358x3-0.3316 x2+0.8827x-0.0981，R2=0.6968;淺黃色桃膠與漆油混合液復(fù)數(shù)粘度隨溫度變化的相關(guān)性方程為趨勢線y=0.0205x3-0.1722 x2+0.4183x+0.1903，R2=0.8897。
　　2)桃膠與漆油共混物的流變學(xué)特性可以用數(shù)學(xué)方程表示。黃褐色桃膠與漆油混合液動態(tài)粘度隨溫度變化的相關(guān)性方程為趨勢線y=0.0269x3-0.2569x2+0.6892x-0.1705，R2=