大黃魚仔稚魚氨基酸及脂肪酸營養(yǎng)生理的研究.pdf

1、中國海洋大學(xué)博士學(xué)位論文大黃魚仔稚魚氨基酸及脂肪酸營養(yǎng)生理的研究姓名：謝奉軍申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖指導(dǎo)教師：麥康森201106中國海洋大學(xué)博士學(xué)位論文：大黃魚仔稚魚氨基酸及脂肪酸營養(yǎng)生理的研究(N25％CAA)兩個對比處理組，以a淀粉調(diào)節(jié)配方，NaOH調(diào)節(jié)飼料pH至中性，研究飼料中晶體氨基酸替代魚粉蛋白對大黃魚稚魚(初始體重27501lmg)生長、存活、消化酶及代謝酶活力的影響，并對包膜和不包膜晶體氨基酸的添加效果進行比較，為

2、微顆粒飼料中蛋白源的優(yōu)化提供理論依據(jù)。本實驗中，隨著晶體氨基酸替代水平的提高，稚魚存活率和特定生長率(SGR)呈現(xiàn)先升高(從O％到25％)后降低(從25％到100％)的趨勢(pN25％CAAFM。25％CAA處理組稚魚魚體粗蛋白含量最高(5438％，魚體干重)，顯著高于50％CAA、75％CAA和100％CAA處理組(氏005)，與FM處理組差異不顯著(胗O05)；N25％CAA處理組稚魚粗蛋白含量與FM和25％CAA處理組均無顯著性差

3、異(尸O05)，其大小順序為25％CAAN25％CAAFM。50％CAA、75％CAA和100％CAA處理組稚魚粗脂肪含量(15471563％，魚體干重)顯著高于FM和25％CAA處理組(氏005)。消化酶分析結(jié)果表明，適宜的晶體氨基酸替代水平(25％)促進了大黃魚稚魚消化系統(tǒng)的發(fā)育。氨基酸代謝酶分析結(jié)果表明，晶體氨基酸的添加提高了稚魚體內(nèi)氨基酸代謝水平，其中25％CAA處理組谷草轉(zhuǎn)氨酶與谷丙轉(zhuǎn)氨酶的比值(AST／ALT)顯著高于其它替

4、代水平處理組(P005)。本實驗結(jié)果說明，在大黃魚稚魚微顆粒飼料中添加棕櫚酸甘油酯包被的晶體氨基酸是可行的，且大黃魚稚魚可以有效地利用此形式的晶體氨基酸，晶體氨基酸替代魚粉蛋白的比例應(yīng)小于25％，最適的替代比例有待進一步研究。3以全魚粉(FM)處理組為對照組，分別以棕櫚酸甘油酯包被晶體氨基酸(CAA)、魚肉水解蛋白(HFM)和棕櫚酸甘油酯包被晶體氨基酸與魚肉水解蛋白混合物(CAA&HFM)替代25％魚粉蛋白，a淀粉調(diào)節(jié)配方，配制實驗飼料