大黃魚(yú)仔稚魚(yú)脂類營(yíng)養(yǎng)生理的研究.pdf

1、本文以我國(guó)重要的海水養(yǎng)殖魚(yú)類大黃魚(yú)(Pseudosciaena crocea, Richardson)為研究對(duì)象，在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)(養(yǎng)殖桶規(guī)格：70×60×50cm，200L)中進(jìn)行為期30d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，以投喂生物餌料(主要為鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體和鮮活橈足類)作為對(duì)照組(Live prey)，探討大黃魚(yú)仔稚魚(yú)對(duì)微顆粒飼料中脂肪和磷脂的需要量以及微顆粒飼料中脂肪、磷脂和n-3系列高度不飽和脂肪酸(n-3HUFA)對(duì)大黃魚(yú)稚魚(yú)攝食、生長(zhǎng)、存活、消

2、化酶活力、體成分和抗應(yīng)激能力的影響。主要研究結(jié)果如下： 1．以初始體重為1.93±0.11 mg的大黃魚(yú)稚魚(yú)(12日齡)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行為期30d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。通過(guò)調(diào)整微顆粒飼料中魚(yú)油含量配制成5種脂肪水平分別為8.3％、12.6％、16.4％、20.4％和24.8％的等氮微顆粒飼料，用于探討大黃魚(yú)稚魚(yú)對(duì)飼料中脂肪的需要量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：大黃魚(yú)稚魚(yú)存活率隨著飼料中脂肪水平的升高呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢(shì)，以存活率為評(píng)

3、價(jià)指標(biāo)，得大黃魚(yú)對(duì)飼料中脂肪的需要量為17.5％；大黃魚(yú)稚魚(yú)的體增重和特定生長(zhǎng)率(SGR)均隨著飼料脂肪水平的升高(8.3％-16.4％)顯著升高，當(dāng)飼料中脂肪水平高于16.4％時(shí)，則顯著下降。以存活率和SGR為評(píng)價(jià)指標(biāo)，得大黃魚(yú)對(duì)飼料中脂肪的需要量分別為17.5％和17.4‰飼料中脂肪水平對(duì)大黃魚(yú)魚(yú)體常規(guī)成分和脂肪酸組成均產(chǎn)生了顯著影響。 2．以初始體重為3.36±0.10mg，體長(zhǎng)6.15±0.71mm的大黃魚(yú)稚魚(yú)(15日齡

4、)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行為期30d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。通過(guò)在微顆粒飼料中分別添加0.0％、2.5％、5.0％、7.5％和10.0％的大豆磷脂，配制成5種等氮等脂的微顆粒飼料，用于探討飼料中磷脂對(duì)大黃魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)性能、消化酶活力、體成分和抗應(yīng)激能力的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：飼料中磷脂顯著影響大黃魚(yú)稚魚(yú)的特定生長(zhǎng)率、存活率以及消化酶(胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、堿性磷酸酶和亮氨酸氨肽酶)活力；實(shí)驗(yàn)魚(yú)魚(yú)體粗蛋白含量隨著飼料磷脂水平的升高呈現(xiàn)先升高

5、后下降的趨勢(shì)，中性脂與極性脂之比(NL/PL)隨磷脂水平的升高顯著降低；隨著飼料中磷脂水平的升高，大黃魚(yú)稚魚(yú)對(duì)低鹽和低溶氧的耐受能力顯著增強(qiáng)。依據(jù)研究結(jié)果，大黃魚(yú)稚魚(yú)微顆粒飼料中磷脂的適宜含量為5.72％左右。 3．以初始體重為3.36±0.10mg，體長(zhǎng)6.15±0.71 mm的大黃魚(yú)稚魚(yú)(15日齡)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行為期30d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。通過(guò)調(diào)節(jié)微顆粒飼料中魚(yú)油含量，使飼料脂肪水平分別達(dá)到11.0％、16.0

6、％和21％；在16.0％的脂肪水平，通過(guò)分別添加精制魚(yú)油(富含DHA和EPA)和豆油，使飼料中的n-3系列高度不飽和脂肪酸(n-3HUFA)含量分別達(dá)到1.1％、2.5％和3.9％，以此探討脂肪及n-3HUFA對(duì)大黃魚(yú)稚魚(yú)攝食、消化酶活力、體成分和抗應(yīng)激能力的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：飼料中脂肪及n-3HUFA水平顯著影響大黃魚(yú)稚魚(yú)的特定生長(zhǎng)率和存活率；18日齡大黃魚(yú)稚魚(yú)攝食率隨著飼料脂肪水平的升高顯著升高，而且在16％脂肪水平，其攝食率隨著

7、高度不飽和脂肪酸水平的升高顯著升高；44日齡大黃魚(yú)稚魚(yú)攝食率隨著脂肪水平的升高顯著下降，在16％脂肪水平，其攝食率也隨著高度不飽和脂肪酸水平的升高顯著升高；飼料中脂肪及n-3HUFA水平顯著影響大黃魚(yú)稚魚(yú)的胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力；隨著飼料中脂肪水平的升高(Dietl-3:11～21％)，實(shí)驗(yàn)魚(yú)魚(yú)體粗蛋白含量(58.53～63.09％)顯著下降，總脂含量顯著升高；在16％脂肪水平，n-3HUFA水平對(duì)實(shí)驗(yàn)魚(yú)魚(yú)體粗蛋白和總脂含量均未產(chǎn)