大黃魚和半滑舌鰨仔稚魚人工微顆粒飼料蛋白源選擇及其加工工藝相關(guān)研究.pdf

1、本文以我國重要的海水養(yǎng)殖魚類大黃魚(Pseudosciaena crocea Richardson)和北方新興的海水養(yǎng)殖魚類半滑舌鰨(Cynoglossus semilaevis Günther)稚魚為研究對象，通過對微顆粒飼料原料及加工工藝條件的改變，在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)(大黃魚：288L；半滑舌鰨：120L)進(jìn)行30d左右的攝食生長實(shí)驗(yàn)。(1)探討微顆粒飼料配方中不同蛋白源對于大黃魚稚魚生長、存活及體組成的影響，為工藝研究提供配方基礎(chǔ)。(

2、2)探討微顆粒飼料原料不同的超微粉碎幾何平均粒度對大黃魚和半滑舌鰨稚魚生長和存活的影響，并評價(jià)飼料的穩(wěn)定性等物理特性，分析不同粉碎工藝對半滑舌鰨和大黃魚稚魚體組成和消化酶活力等指標(biāo)的影響，確定了較為適宜的粉碎粒度。(3)探討微顆粒飼料中使用不同粘合劑，褐藻酸鈉(SA)、角叉藻聚糖(Car)、羧甲基纖維素鈉(CMS)和明膠(Gel)對大黃魚和半滑舌鰨稚魚生長和存活的影響，并評價(jià)飼料的穩(wěn)定性等物理特性，分析不同粘合工藝對半滑舌鰨和大黃魚稚魚

3、體組成和消化酶活力等指標(biāo)的影響，確定相對適宜的粘合劑。(4)探討3種不同制粒工藝配制成的微顆粒飼料對于大黃魚稚魚生長和存活的影響，并評價(jià)其主要的物理特性，分析不同工藝微顆粒飼料對大黃魚各項(xiàng)生理、生化和消化酶指標(biāo)的影響。主要研究內(nèi)容如下： 1.以初始體重8.8±0.28 mg的大黃魚Pseudosciaena crocea(Richardson)稚魚(17日齡)為實(shí)驗(yàn)對象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行為期28d的攝食生長實(shí)驗(yàn)，研究飼料中不同

4、蛋白源配比對大黃魚存活、生長以及體組成的影響。以低溫白魚粉、低溫蝦粉、低溫貽貝粉、低溫魷魚粉和特制蛋白水解物(CPSP)為主要蛋白源，按不同比例配制出3種等氮、等能的實(shí)驗(yàn)微顆粒飼料(Dietl～Diet3)。同時(shí)，以曰清商業(yè)飼料和生物餌料為對照組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，含10％CPSP的Diet2組存活率(59.4％)顯著低于其余各組(P<0.05)，其他各組之間存活率差異不顯著(P>0.05)。魚苗體重和特定生長率(SGR)，含白魚粉50％的

5、Diet3組與日清對照組和Diet2組差異不顯著(P>0.05)，而顯著高于側(cè)重混合蛋白源的Dietl組和活餌對照組(P<0.05)。其中活餌對照組SGR(9.89％day<'-1>)顯著低于其他各組(P<0.05)。體成分分析結(jié)果表明含白魚粉50％的Diet3組魚體粗蛋白含量(58.9％)與日清對照組差異不顯著(P>0.05)，而顯著高于其他各組(P<0.05)。I)iet3組魚體粗脂肪含量(13.2％)與Dietl組差異不顯著，而顯

6、著高于其他各組(P<0.05)。生物餌料對照組魚體灰分(24.3％)顯著高于其他各組(P<0.01)。本研究的結(jié)果表明微顆粒飼料白魚粉含量達(dá)50％的蛋白源配比，有利于其生長，優(yōu)于其他蛋白源組合。 2.以初始體重1.6±0.18 mg的大黃魚Pseudosciaena crocea(Richardson)稚魚(12日齡)為實(shí)驗(yàn)對象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行為期30 d的攝食生長實(shí)驗(yàn)，研究飼料中不同魚肉水解蛋白(FPH)對大黃魚存活、生長

7、以及體組成的影響。以白魚粉為主要蛋白源，分別以魚肉水解蛋白替代0％、25％、50％和75％的魚粉配制出4種等氮等能的實(shí)驗(yàn)微顆粒飼料。同時(shí)，以生物餌料(冷藏橈足類)為對照組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)以：FPH替代25％的魚粉時(shí)，其存活率(32.6％)顯著高于其余各替代水平(P<0.05)，但與生物餌料組(33.2％)之間差異不顯著(P>0.05)。隨著飼料中FPH替代水平的升高，實(shí)驗(yàn)魚的特定生長率(SGR)逐漸下降，但當(dāng)替代水平為25％時(shí)，其SG

8、R(10.5％day<'-1>)與全魚粉組(10.4％day<'-1>)和生物餌料組(10.3％day<'-1>)之間沒有出現(xiàn)顯著差異(P>0.05)。體成分分析結(jié)果表明隨著飼料中FPH替代水平的升高，魚體干物質(zhì)、粗蛋白和粗脂肪含量均有顯著降低(P<0.05)的趨勢。脂肪酸的分析結(jié)果也表明隨著飼料中FPH升高，魚體的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)含量均有顯著降低的趨勢(P<0.05)。本研究的結(jié)果表明以魚肉水解蛋白替代

9、25％的魚粉，顯著提高大黃魚稚魚存活率，有利于其生長，而過高的替代水平則起到阻礙作用。同時(shí)，魚肉水解蛋白在0％-25％之間可能存在一個(gè)更為合適的替代魚粉水平。 3.以初始體重為1.7±0.11mg(13日齡)的大黃魚Pseudosciaena crocea(Richardson)稚魚為研究對象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行30 d的攝食生長實(shí)驗(yàn)，研究原料粉碎粒度對大黃魚稚魚生長和存活的影響。選用同一配方飼料，粉碎至四種對數(shù)幾何平均粒度(1

10、00μm、71μm、48μm和25μm以下)，并經(jīng)微粘合工藝加工成實(shí)驗(yàn)用微顆粒飼料，同時(shí)以日本生產(chǎn)日清牌商業(yè)飼料和生產(chǎn)中使用之生物餌料(LP)做為對照組。實(shí)驗(yàn)期間水溫保持在23±11℃范圍內(nèi)，鹽度在26‰～29‰，溶氧維持在6mg/L以上。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，隨原料粉碎程度的提高，微顆粒飼料的水中穩(wěn)定性顯著提高。48μm實(shí)驗(yàn)組魚苗的存活率(34.6％)顯著高于71μm實(shí)驗(yàn)組(29.3％)和100μm實(shí)驗(yàn)組(18.7％)(P<0.05)，與25

11、μm以下(34.9％)飼料實(shí)驗(yàn)組比較差異不顯著(P>0.05)，粒度為7l gm實(shí)驗(yàn)組魚苗的存活率也顯著高于100μm飼料實(shí)驗(yàn)組(P<0.05)，生物餌料對照組魚苗的存活率(33.1％)與粉碎48μm和25μm以下實(shí)驗(yàn)組差異不顯著(P>0.05)。粒度為48μm實(shí)驗(yàn)組魚的特定增長率SGR(10.2％·day<'-1>)顯著高于100μm(8.6％·day<'-1>)飼料實(shí)驗(yàn)組(P<0.05)，與25 μm以下飼料實(shí)驗(yàn)組(10.3％·da

12、y<'-1>)比較差異不顯著(P>0.05)，且顯著高于生物餌料實(shí)驗(yàn)組(P<0.01)。粒度為48μm實(shí)驗(yàn)組魚苗的刷狀緣堿性磷酸酶(AP)(829.1 mUmgprot<'-1>)和亮氨酸氨肽酶活性(LAP)(163.6mU·mgprot<'-1>)顯著高于100μm組大黃魚和生物餌料組(P<0.05)，但與25μm以下實(shí)驗(yàn)組比較差異不顯著(P>0.05)。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明原料粉碎粒度達(dá)到48μm以下時(shí)，所配制出的微顆粒飼料更適于大黃魚稚

13、魚期的生長發(fā)育。 4.以初始體重22.4±6.65 mg的半滑舌鰨(Cynoglossbts semilaevis)稚魚(24日齡)為實(shí)驗(yàn)對象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行30 d的攝食生長實(shí)驗(yàn)，研究原料粉碎粒度對半滑舌鰨稚魚生長和存活的影響。選用同一配方飼料，粉碎至四種對數(shù)幾何平均粒度(100μm、71μm、48μm和25μm以下)，并經(jīng)微粘合工藝加工成實(shí)驗(yàn)用微顆粒飼料，同時(shí)以日本生產(chǎn)日清牌商業(yè)飼料和生物餌料(鹵蟲無節(jié)幼體)為實(shí)驗(yàn)對照組

14、。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，粒度為25tam以下實(shí)驗(yàn)組魚的存活率(29.3％)與日清商業(yè)對照組(35.2％)差異不顯著，而其他粉碎工藝處理組魚苗存活率顯著低于日清商業(yè)對照組(P<0.05)，生物餌料對照組魚的存活率(54.5％)顯著高于其余各組(P<0.01)。粒度為48 μm實(shí)驗(yàn)組魚的特定增長率SGR(6.9％·day<'-1>)顯著高于100 μm組(6.2％·day<'-1>)和71μm組(6.7％·day<'-1>)飼料實(shí)驗(yàn)組(P<0.05

15、)，與25μm以下飼料實(shí)驗(yàn)組(6.9％·day<'-1>)比較差異不顯著(P>0.05)，同樣生物餌料實(shí)驗(yàn)組生長顯著最佳(P<0.01)。粒度為48μm實(shí)驗(yàn)組魚苗在54日齡腸段的胰蛋白酶分泌水平(56.6％)顯著高于100μm實(shí)驗(yàn)組(43.5％)，而與25μm以下組差異不顯著(P>0.05)。而54日齡100μm實(shí)驗(yàn)組腸刷狀緣亮氨酸氨肽酶(LAP)活力顯著低于日清商業(yè)對照組，而其他實(shí)驗(yàn)組則與后者差異不顯著。腸刷狀緣堿性磷酸酶(AP)活性