NaCl誘導的葡萄果實品質變化及MYB轉錄因子篩選.pdf

1、本實驗以巨峰葡萄為試材，研究了不同濃度NaCl(0mM、20mM、60mM、100mM、150mM)對葡萄果實品質的影響；以克瑞森無核組培苗為試材，用50mMNaCl處理，篩選鹽誘導的MYB轉錄因子。主要實驗結果如下：
　　 1.NaCl處理能提高果實中Na+和Cl-含量，Na+含量與鹽處理濃度成正相關，Cl-含量與鹽處理濃度無相關性。
　　 2.各種濃度的鹽處理均能提高果實的單果重和耐壓性；適度鹽脅迫(20mM、60m

2、M)提高果皮花青素含量，而高鹽(100mM、150mM)降低花青素含量；各種濃度鹽處理均能提高葡萄果實中的酒石酸和蘋果酸含量；適度鹽處理可以提高葡萄果實可溶性糖含量，而高鹽處理降低了葡萄果實可溶性糖含量。
　　 3.巨峰葡萄果實的香氣物質對鹽脅迫非常敏感，20mM鹽處理下香氣種類和含量僅為對照的45.45％和46.95％；并且，隨著鹽濃度的提高，香氣種類和含量不斷下降。
　　 4.半定量PCR篩選獲得7個鹽誘導的葡萄MY