不同蛋能比和糖脂比對(duì)建鯉幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成、消化及代謝酶活性的影響.pdf

1、在魚(yú)體代謝過(guò)程中，蛋白質(zhì)、脂肪和糖都能夠過(guò)被分解供能。其中蛋白質(zhì)提供機(jī)體生長(zhǎng)和組成所必須的物質(zhì)，也是飼料中最為昂貴的成分，然而當(dāng)非蛋白能量不足或者非蛋白能量比例失衡，那么蛋白質(zhì)就會(huì)被分解供能以滿(mǎn)足生長(zhǎng)需要，這不僅是資源成本的浪費(fèi)而且會(huì)因過(guò)量氨氮排放而導(dǎo)致環(huán)境的污染。實(shí)驗(yàn)中先采用不同蛋白質(zhì)、能量水平的正交設(shè)計(jì)探討了建鯉幼魚(yú)的適宜蛋白質(zhì)和能量水平，其中通過(guò)無(wú)氮浸出物含量的變化來(lái)調(diào)節(jié)飼料的能量水平也間接考察了建鯉幼魚(yú)對(duì)無(wú)氮浸出物的利用能力及其

2、對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用;而后進(jìn)一步在等氮等能下采用單因子的糖脂比探討了建鯉的適宜糖脂比。
　　 1.不同蛋白質(zhì)和能量水平對(duì)建鯉幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成和消化酶活性的影響
　　 探討了飼料中不同蛋白質(zhì)和能量水平對(duì)建鯉幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成和消化酶活性的影響。其中，蛋白質(zhì)(CP)的4個(gè)水平分別為26％、30％、33％和36％，可消化能(DE)的兩個(gè)水平分別為13.5MJ/kg和14.5MJ/kg。選用建鯉幼魚(yú)(平均體重為10.0±0.

3、5g)960尾隨機(jī)分為8組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾，養(yǎng)殖在規(guī)格為3.0m×1.0m×0.8m的水箱中，每日投喂3次，試驗(yàn)期為8周。結(jié)果表明:增重率和特定生長(zhǎng)率隨蛋白質(zhì)水平的升高呈升高趨勢(shì)，但差異不顯著(P＞0.05）;增重率、特定生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)隨能量水平的升高顯著改善(P＜0.05）;其中，CP36DE14.5組和CP33DE14.5組的增重率和特定生長(zhǎng)率顯著高于CP26DE13.5組、CP30DE13.5組和CP33DE13.

4、5組(P＜0.05)，但與其他組間差異不顯著(P＞0.05);蛋白質(zhì)效率和氮保留率隨蛋白質(zhì)水平的升高顯著下降(P＜0.01）;此外，氮保留率隨能量水平的升高顯著升高(P＜0.05）;相對(duì)攝食率、肝體比和全魚(yú)脂肪含量隨蛋白質(zhì)水平的升高顯著下降(P＜0.05），而水分則表現(xiàn)出相反的趨勢(shì)（P＜0.05）;腸道蛋白酶活性隨飼料蛋白質(zhì)水平的升高顯著升高(P＜0.05），而脂肪酶和淀粉酶活性受飼料組成的影響不顯著(P＞0.05）。由此可見(jiàn)，蛋白質(zhì)水

5、平為33％，能量水平為14.5MJ/kg時(shí)，建鯉幼魚(yú)有較好的生長(zhǎng)性能和飼料系數(shù);建鯉幼魚(yú)能對(duì)無(wú)氮浸出物有很好的利用效果，并對(duì)蛋白質(zhì)有一定的節(jié)約效應(yīng)。
　　 2.不同糖脂比對(duì)建鯉幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成、代謝和消化酶活性的影響
　　 本試驗(yàn)研究了飼料中不同糖脂比對(duì)建鯉生長(zhǎng)性能、體組成、代謝和消化酶活性的影響。試驗(yàn)共配制6組不同糖脂比的等氮(CP為350g/Kg)等能(DE為13.2MJ/Kg)飼料，糖脂比(CHO∶L)分別為2

6、.3，3.0，4.0，5.6，7.7，12.1。試驗(yàn)選擇體重為3.4±0.1g的建鯉幼魚(yú)720尾，隨機(jī)平均分為6組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾，養(yǎng)殖在規(guī)格為3.0m×1.0m×0.8m的水箱中，每日投喂3次，試驗(yàn)期為8周。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)飼料糖脂比為7.7時(shí)，建鯉的增重率(WGR)、特定生長(zhǎng)率(SGR)、飼料系數(shù)(FCR)、蛋白質(zhì)效率(PER)和蛋白保留率(PR)均達(dá)到最佳水平。建鯉的臟體比，全魚(yú)、胴體和肝臟的脂肪含量隨著糖脂比的降低

7、顯著增加(P＜0.05)。全魚(yú)、胴體和肝臟的蛋白質(zhì)含量受糖脂比的影響沒(méi)有顯著性差異(P＞0.05）。血糖、胰島素、肝糖原、葡萄糖激酶和丙酮酸激酶隨著糖脂比的升高顯著升高(P＜0.05)。血液中總膽固醇和甘油三酯隨著糖脂比的降低顯著升高（P＜0.05）。腸道中淀粉酶隨著糖脂比的升高顯著升高(P＜0.05），而脂肪酶表現(xiàn)出相反的趨勢(shì)（P＜0.05）。根據(jù)二次回歸模型，在等氮(CP為350g/Kg)等能(DE為13.2MJ/Kg)的飼料下，當(dāng)