雞肉粉、豆粕替代魚粉對大菱鲆幼魚生長、消化酶活性及能量收支的影響.pdf

1、本文以我國重要的海水養(yǎng)殖品種大菱鲆（Scophthalmus maximus）為研究對象，在水族箱（60 cm×45 cm×40 cm，實際水量90 L）中進行攝食生長實驗，探討飼料中豆粕(soybean meal, SBM)、雞肉粉(poultry by-product meal, PBM)替代魚粉蛋白水平對大菱鲆幼魚(22.82±0.08) g生長、蛋白質(zhì)代謝、血清生化指標(biāo)、消化酶活性、能量收支及氮磷收支的影響，從而確定大菱鲆幼魚飼

2、料中豆粕和雞肉粉替代魚粉的最適水平。本研究主要內(nèi)容包括：
　　⑴以菱鲆幼魚(22.82±0.08) g為研究對象，以豆粕替代10％、20%、30%、40%的魚粉（SBM10、SBM20、SBM30、SBM40），配制以基礎(chǔ)飼料 SBM0為對照組的5等氮(43.69±0.20%)等能(19.54±0.26MJ/kg)飼料，實驗結(jié)果表明：對照組與各處理組的大菱鲆幼魚飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率存在顯著差異（P＜0.05），并且隨著替代水平的提

3、高其特定生長率呈現(xiàn)下降趨勢，飼料系數(shù)有上升趨勢，飼料系數(shù)各處理組與實驗組均差異顯著（P＜0.05）；對照組蛋白質(zhì)效率最高，且與各處理組差異顯著（P＜0.05），處理組SBM10、SBM20、SBM30的蛋白質(zhì)效率無顯著差異（P＞0.05），處理組SBM40的蛋白質(zhì)效率與對照組和處理組SBM10、SBM20、SBM30均差異顯著（P＜0.05）；當(dāng)豆粕替代水平達到20%后增重率與對照組相比顯著降低（P＜0.05）；豆粕替代魚粉對大菱鲆幼魚

4、常規(guī)體組成未產(chǎn)生影響，大菱鲆幼魚水分含量在76.3%-76.8%之間，粗蛋白含量在13.9%-14.4%之間，粗脂肪在4.0%-4.2%之間，灰分在4.4%-4.9%之間，各處理組常規(guī)體組成的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分之間以及與對照組之間差異不顯著（P＞0.05）；豆粕替代魚粉對大菱鲆幼魚表觀消化率結(jié)果顯示，豆粕替代魚粉的水平過高時，大菱鲆幼魚對營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率影響顯著。豆粕替代水平達到20%時顯著降低了干物質(zhì)的消化率（P＜0.05

5、）。僅SBM40組的粗蛋白消化率顯著下降（P＜0.05），其他各組之間無顯著差異（P＞0.05）。當(dāng)替代水平達到30%后，粗脂肪的表觀消化率顯著下降（P＜0.05）。
　?、埔粤怫矣佐~(22.82±0.08g)為研究對象，以豆粕替代10%、20%、30%、40%的魚粉（SBM10、SBM20、SBM30、SBM40），配制以基礎(chǔ)飼料SBM0為對照組的5等氮(43.69±0.20%)等能(19.54±0.26MJ/kg)飼料，實驗結(jié)

6、果表明：大菱鲆幼魚血清生化指標(biāo)未受豆粕替代魚粉的影響，總膽固醇含量隨豆粕替代比例的升高呈下降趨勢；總蛋白含量在27.07~27.83g/L之間且呈下降趨勢；尿素氮在1.33~1.48mmol/L之間。各組之間血清總膽固醇、總蛋白、尿素氮、堿性磷酸酶均無顯著差異（P＞0.05）；豆粕替代魚粉對血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活力影響顯著，豆粕替代水平達到40%時，血清谷草轉(zhuǎn)氨酶和血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活力比對照組SBM0顯著升高（P＜0.05）。處理

7、組SBM40肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶活力顯著高于對照組SBM0（P＜0.05），豆粕替代組之間肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力無差異，但整體呈現(xiàn)升高趨勢；豆粕替代魚粉對大菱鲆幼魚胃腸蛋白酶活性影響顯著（P＜0.05），且隨豆粕替代水平的提高，其活性呈下降趨勢，對胃腸淀粉酶、脂肪酶活性影響不顯著，但胃腸淀粉酶、脂肪酶活性歲豆粕替代水平的升高有升高的趨勢。豆粕替代魚粉對大菱鲆幼魚肝胰臟蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力影響不顯著（P＞0.05），隨豆粕替代水平的提高肝胰臟

8、蛋白酶活力呈現(xiàn)出下降的趨勢，肝胰臟淀粉酶和脂肪酶活力呈現(xiàn)上升趨勢。
　?、且粤怫矣佐~(22.82±0.08g)為研究對象，以豆粕替代10%、20%、30%、40%的魚粉（SBM10、SBM20、SBM30、SBM40），配制以基礎(chǔ)飼料SBM0為對照組的5等氮(43.69±0.20%)等能(19.54±0.26MJ/kg)飼料，實驗結(jié)果表明：各組之間攝食能、生長能比、排泄能比和代謝能比無顯著差異（P＞0.05），但對照組的生長能比最

9、高。豆粕替代魚粉對排糞能比影響顯著（P＜0.05），隨著豆粕替代水平的提高，排糞能比也隨之升高，其中， SBM30、SBM40的排糞能顯著高于SBM0、SBM10、SBM20（P＜0.05）；雞肉粉替代魚粉對大菱鲆幼魚攝食氮、生長氮比和排泄氮比無顯著影響（P＞0.05），PBM20組的生長氮比最高，雞肉粉替代組內(nèi)隨替代比例的提高生長氮有降低的趨勢，排糞氮比受雞肉粉替代影響顯著（P＜0.05），當(dāng)雞肉粉替代比例達到60%后，排糞氮比顯著高

10、于對照組（P＜0.05）；雞肉粉替代魚粉對大菱鲆幼魚攝食磷、排泄磷無顯著影響（P＞0.05），生長磷和排糞磷受影響顯著（P＜0.05），對照組中生長磷比最高，隨替代比例的提高，生長磷逐漸降低，當(dāng)豆粕替代比例達到30%后，生長磷比顯著低于對照組（P＜0.05），豆粕替代組間生長磷比差異不顯著（P＞0.05）。排糞磷隨豆粕替代比例的提高而提高，最低比例的替代也會顯著提高排糞磷比（P＜0.05）。
　?、纫源罅怫矣佐~(22.82±0.0

11、8g)為研究對象，以雞肉粉替代20%、40%、60%、80%的魚粉（PBM20、PBM40、PBM60、PBM80），配制以基礎(chǔ)飼料 PBM0為對照組的5種等氮(43.52±0.09%)等能(19.52±0.13 MJ/kg)飼料。實驗結(jié)果表明：PBM20組的生長性能指標(biāo)優(yōu)于對照組PBM0。當(dāng)替代水平達到80%后終末體質(zhì)量、特定生長率顯著低于PBM0（P＜0.05）。PBM0與PBM20的飼料系數(shù)無顯著差異（P＞0.05），但PBM20

12、的飼料系數(shù)更低，當(dāng)雞肉粉替代水平達到40%后飼料系數(shù)顯著降低（P＜0.05）。PBM20的蛋白質(zhì)效率最高且顯著高于PBM0（P＜0.05），PBM40的蛋白質(zhì)效率與對照組無顯著差異，PBM60、PBM80的蛋白質(zhì)效率顯著低于對照組（P＜0.05）。PBM20的增重率顯著高于 PBM0（P＜0.05），PBM40與PBM0的增重率無顯著差異（P＞0.05），當(dāng)雞肉粉替代水平超過60%時增重率顯著降低（P＜0.05）。；與對照組PBM0相比

13、，雞肉粉替代魚粉使各種營養(yǎng)成分表觀消化率顯著下降。PBM0與PBM20粗蛋白表觀消化率無顯著差異（P＞0.05），其他各組的粗蛋白消化率差異顯著（P＜0.05）。當(dāng)替代水平達到60%后干物質(zhì)消化率顯著降低（P＜0.05）。
　　⑸以大菱鲆幼魚(22.82±0.08 g)為研究對象，以雞肉粉替代20%、40%、60%、80%的魚粉（PBM20、PBM40、PBM60、PBM80），配制以基礎(chǔ)飼料 PBM0為對照組的5種等氮(43.5

14、2±0.09%)等能(19.52±0.13 MJ/kg)飼料。實驗結(jié)果表明：雞肉粉替代魚粉對大菱鲆幼魚血清生化指標(biāo)不產(chǎn)生影響，總膽固醇在3.24~3.72mmol/L之間，隨豆粕替代比例的升高其含量呈下降趨勢；總蛋白含量在27.63~28.77g/L之間；尿素氮在1.38~1.60mmol/L之間；各組之間血清總膽固醇、總蛋白、尿素氮、堿性磷酸酶均無顯著差異（P＞0.05）；雞肉粉替代魚粉對大菱鲆幼魚血清、肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力

15、產(chǎn)生顯著影響。雞肉粉替代超過40%血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活力顯著升高（P＜0.05）。PBM80血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力與 PBM60無顯著差異（P＞0.05），但顯著高于其他各組（P＜0.05）。雞肉粉替代20%魚粉后，各組肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶活力均顯著高于PBM0（P＜0.05），雞肉粉替代組內(nèi)無差異（P＞0.05），但有升高趨勢。PBM80的肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力顯著高于對照組（P＜0.05），雞肉粉替代組內(nèi)無顯著差異（P＞0.05）；雞肉替

16、代魚粉對大菱鲆幼魚胃腸蛋白酶活性影響顯著（P＜0.05），且隨雞肉粉替代水平的提高，其活性呈下降趨勢，對胃腸淀粉酶、脂肪酶活性影響不顯著（P＞0.05）。雞肉粉替代魚粉對大菱鲆幼魚肝胰臟蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力影響不顯著（P＞0.05），肝胰臟蛋白酶活性在雞肉粉替代40%魚粉最高，淀粉酶活性在雞肉粉替代水平達到最高。
　?、室源罅怫矣佐~(22.82±0.08 g)為研究對象，以雞肉粉替代20%、40%、60%、80%的魚粉（PB

17、M20、PBM40、PBM60、PBM80），配制以基礎(chǔ)飼料 PBM0為對照組的5種等氮(43.52±0.09%)等能(19.52±0.13 MJ/kg)飼料。實驗結(jié)果表明：雞肉粉替代魚粉對大菱鲆幼魚攝食能、生長能比、排泄氮比和代謝能比未造成顯著差異（P＞0.05），雞肉粉替代20%的魚粉后其生長能比最高，達到29.60%。隨著雞肉粉替代魚粉比例的升高，當(dāng)雞肉粉替代比例達到40%后排糞能比顯著升高（P＜0.05）；雞肉粉替代魚粉對大菱鲆

18、幼魚攝食氮、生長氮比和排泄氮比無顯著影響（P＞0.05），PBM20組的生長氮比最高，雞肉粉替代組內(nèi)隨替代比例的提高生長氮有降低的趨勢，排糞氮比受雞肉粉替代影響顯著（P＜0.05），當(dāng)雞肉粉替代比例達到60%后，排糞氮比顯著高于對照組（P＜0.05）；雞肉粉替代魚粉對大菱鲆幼魚攝食磷、生長磷比、排泄磷比未造成顯著差異（P＞0.05），20%替代組生長磷比最高，當(dāng)雞肉粉替代達到40%時，生長磷比低于對照組但差異不顯著（P＞0.05），雞肉