主題飯店的發(fā)展研究畢業(yè)論文

1、<p><b>　　畢業(yè)論文設(shè)計(jì)</b></p><p>　　論文題目：主題飯店的發(fā)展研究</p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　標(biāo)題4</b></p><p><b>　　中文摘要4</b></p&

2、gt;<p><b>　　前言4</b></p><p>　　一、主題飯店的概述4</p><p>　　（一）主題飯店的含義4</p><p>　?。ǘ┲黝}飯店的特征5</p><p>　　（三）主題飯店的分類5</p><p>　　二、我國(guó)主題飯店的發(fā)展現(xiàn)狀6<

3、/p><p>　?。ㄒ唬┪覈?guó)主題飯店的發(fā)展背景6</p><p>　?。ǘ┪覈?guó)主題飯店的發(fā)展特點(diǎn)7</p><p>　?。ㄈ┪覈?guó)主題飯店的發(fā)展現(xiàn)狀7</p><p>　　三、我國(guó)主題飯店的發(fā)展存在的主要問題9</p><p>　?。ㄒ唬┯^念未能全方位滲透9</p><p>　　（二）盲

4、目模仿，缺乏個(gè)性10</p><p>　?。ㄈ┦袌?chǎng)定位不準(zhǔn)10</p><p>　　（四）品牌影響力弱，知名度低10</p><p>　　四、我國(guó)主題飯店的發(fā)展策略及相關(guān)建議10</p><p>　?。ㄒ唬┩诰蛭幕瘍?nèi)涵10</p><p>　?。ǘ┟鞔_目標(biāo)市場(chǎng), 進(jìn)行主題特色定位11</p>

5、<p>　?。ㄈ┐蛟炱放聘?jìng)爭(zhēng)力，提高知名度11</p><p>　　（四）走可持續(xù)發(fā)展之路11</p><p><b>　　結(jié)論12</b></p><p><b>　　參考文獻(xiàn)12</b></p><p><b>　　致謝13</b></p&g

6、t;<p><b>　　主題飯店的發(fā)展研究</b></p><p>　　摘 要 近年來國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長(zhǎng)、居民可支配收入明顯提高、生活方式和消費(fèi)觀念發(fā)生了深刻的變化，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游的客源主體已經(jīng)由少數(shù)富裕人口向普通大眾轉(zhuǎn)變，城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民出游人數(shù)和出游率都有明顯提高，并且出現(xiàn)了眾多的細(xì)分市場(chǎng)，如自駕車、背包游等自助旅游者。這些變化給飯店業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展空間。而且，市場(chǎng)

7、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展極大地促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，主題飯店在滿足人們多樣化和個(gè)性化需求等方面具有重要的作用，此外，我國(guó)多樣的自然資源和深厚的歷史文化底蘊(yùn)也為主題飯店的發(fā)展提供了必要條件，主題飯店的發(fā)展是其必然的趨勢(shì)。本文以世界范圍內(nèi)的主題飯店發(fā)展?fàn)顩r為背景探討了一下主題飯店在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀， 存在的主要問題， 同時(shí)提出了國(guó)內(nèi)主題飯店的發(fā)展策略。</p><p>　　關(guān)鍵詞 主題飯店 發(fā)展現(xiàn)狀 問題 策略

8、 </p><p><b>　　前言</b></p><p>　　主題飯店是我國(guó)住宿產(chǎn)業(yè)中的一種新興業(yè)態(tài)。實(shí)際上，即便是現(xiàn)代飯店發(fā)源地的西方發(fā)達(dá)國(guó)家，這種業(yè)態(tài)的規(guī)模和數(shù)量也不大，因而所占市場(chǎng)份額很小。故此，走遍歐美各國(guó)，所見的飯店依然是我們所熟悉的標(biāo)準(zhǔn)間唱主角。如美國(guó)拉斯維加斯極富個(gè)性色彩的金銀島飯店、威尼斯飯店、金字塔飯店等主題飯店仍屬鳳毛麟角。之所以

9、如此，主題飯店的理論建設(shè)相對(duì)匾乏應(yīng)是其原因之一。因?yàn)榧词乖谥黝}飯店己有半個(gè)世紀(jì)歷史的那些發(fā)達(dá)國(guó)家，主題飯店總體上也是有形態(tài)無組織，有經(jīng)驗(yàn)少理論。對(duì)主題飯店的研究也遠(yuǎn)不如整個(gè)住宿業(yè)的理論那樣成熟和豐厚。而對(duì)與其相比尚屬年輕的我國(guó)現(xiàn)代飯店業(yè)，主題飯店的認(rèn)知到實(shí)踐更是尚處于呀呀學(xué)語的幼年時(shí)期。</p><p>　　總而言之，我國(guó)主題飯店一方面由于缺乏理論指導(dǎo)，從建設(shè)到運(yùn)營(yíng)的各個(gè)領(lǐng)域都處于探索階段，存在許多問題;另一方面

10、，主題飯店在實(shí)踐中展示了蓬勃的生命力，函需加以歸納和總結(jié)。為此，需要以多學(xué)科、多層次、多角度地以概括、總結(jié)、提煉等方法，對(duì)這種新興業(yè)態(tài)進(jìn)行全方位的研究。</p><p>　　一、主題飯店的概述 </p><p>　?。ㄒ唬┲黝}飯店的含義</p><p>　　對(duì)于主題飯店，眾多學(xué)者有不同的定義，歐荔認(rèn)為，主題飯店是指建筑風(fēng)格、裝修藝術(shù)以至服務(wù)項(xiàng)目突出表現(xiàn)某一特定主題的

11、飯店；陳文娟指，是以某一素材（歷史、城市、故事等）為主題，飯店從硬件（建筑、設(shè)施設(shè)備等有形方面）到軟件（氛圍的營(yíng)造 服務(wù)等無形方面）都圍繞主題展開，帶給顧客有價(jià)值的，難忘的體驗(yàn)的飯店。</p><p>　　綜上所述，主題飯店的定義可以概括為：主題飯店是指，有某一特定主題，以文化為載體，通過硬件（建筑風(fēng)格、裝修藝術(shù)）和軟件（氛圍、服務(wù)），能夠給顧客帶來體驗(yàn)性產(chǎn)品的飯店。是“主題”與“飯店”兩者的結(jié)合，是以文化為主題

12、，以飯店為載體，以客人的體驗(yàn)為本質(zhì)。</p><p>　　1958年美國(guó)加利福尼亞的Madonna lnn率先推12間主題房間，后來發(fā)展到109間。成為世界最早、最具代表性的主題飯店。</p><p>　?。ǘ┲黝}飯店的特征</p><p><b>　　1.獨(dú)特性</b></p><p>　　主題飯店之間的獨(dú)特在于主題

13、之間的差異，以及由此引發(fā)的在各個(gè)細(xì)節(jié)上的差別，和給客人帶來的體驗(yàn)內(nèi)容不同，而對(duì)于體驗(yàn)的重點(diǎn)突出則是一致的。通過大體相同的模式，達(dá)到一種低成本的運(yùn)作，但是創(chuàng)出有差異的主題，形成特色化的經(jīng)營(yíng)，這就能夠最終培育核心競(jìng)爭(zhēng)力。 </p><p><b>　　2.文化性</b></p><p>　　主題飯店的文化與一般意義上的飯店文化是兩個(gè)不同的概念，飯店是提供服務(wù)的場(chǎng)所，因此，

14、飯店的核心應(yīng)該是服務(wù)文化，以人文精神為核心，以特色經(jīng)營(yíng)為靈魂。任何一個(gè)主題飯店都是圍繞主體素材來挖掘相應(yīng)的主題文化，文化主體飯店更加突出了主題飯店的文化性。</p><p><b>　　3.體驗(yàn)性</b></p><p>　　主題飯店追求差異，但這并不意味著主題飯店之間只有差異，在本質(zhì)上主題飯店之間是相通的，那就是給顧客的體驗(yàn)性。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)帶給顧客良好體驗(yàn)是

15、現(xiàn)代飯店的核心，主題飯店的發(fā)展同樣有相同的模式。</p><p><b>　　主題飯店的分類</b></p><p><b>　　1.自然風(fēng)光飯店 </b></p><p>　　此種飯店超越了以自然景觀為背景的基礎(chǔ)階段，把富有特色的自然景觀搬進(jìn)飯店，營(yíng)造一個(gè)身臨其境的場(chǎng)景，或直接依托于自然環(huán)境，創(chuàng)建主題飯店。如樹上旅館、冰

16、旅館。據(jù)了解，最早的樹上旅館出現(xiàn)在德國(guó)薩克遜州，客房建在一棵黑色槐樹的樹枝上，客房之間有一個(gè)狹窄的走廊相連。入住這家旅館的客人將在懸掛距地面9米高的木制客房里過夜。設(shè)計(jì)者伯爾格曼說：“生活在樹屋里是每個(gè)小孩的夢(mèng)想,許多成年人也從未喪失這一欲望?！?</p><p><b>　　2.歷史文化飯店</b></p><p>　　設(shè)計(jì)者在飯店建筑了一個(gè)古代世界，以時(shí)光倒流般的

17、心理感受作為吸引游客的主要賣點(diǎn)。顧客一走進(jìn)飯店，就能切身感受到歷史文化的濃郁氛圍。如瑪利亞飯店推出的史前山頂洞人房，抓住“石”做主題性文章，利用天然的巖石做成地板、墻壁和天花板，房間內(nèi)還掛有瀑布，而且沐浴噴灑由巖石制成，浴缸也是石制的。</p><p><b>　　3.城市特色飯店 </b></p><p>　　這類飯店通常以歷史悠久、具有濃厚的文化特點(diǎn)的城市為藍(lán)本，

18、以局部模擬的形式和微縮仿造的方法再現(xiàn)城市的風(fēng)采。如我國(guó)首家主題飯店深圳威尼斯飯店就屬于這一類，飯店以著名水城威尼斯的文化進(jìn)行包裝，利用了眾多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展現(xiàn)地中海風(fēng)情和威尼斯水城文化。 </p><p><b>　　4.名人文化飯店</b></p><p>　　以人們熟悉的政治或文藝界名人的經(jīng)歷為主題是名人文化飯店的主要特色，這些飯店很多是由名人工

19、作生活過的地方改造的。 如西子賓館，由于毛澤東27次下榻于此，陳云從1979年到1990年每年來此休養(yǎng)，巴金也曾在此長(zhǎng)期休養(yǎng)，推出了主席樓、陳云套房和巴全套房，房間里保留著他們最愛的物品和擺設(shè)。 </p><p><b>　　5.藝術(shù)特色飯店 </b></p><p>　　凡屬藝術(shù)領(lǐng)域的音樂、電影、美術(shù)、建筑特色等都可成為這類飯店的主題所在。1997年，美國(guó)芝加哥出現(xiàn)

20、了音樂主題飯店，即367間客房的藍(lán)調(diào)飯店(HouseofBluesHotel)。巴厘島硬石飯店則是以搖滾音樂為主題的飯店，位于巴厘島著名的庫塔海灘海濱，是硬石飯店集團(tuán)在亞洲所開設(shè)的第一家飯店。</p><p>　　二、我國(guó)主題飯店的發(fā)展現(xiàn)狀</p><p>　?。ㄒ唬┪覈?guó)主題飯店的發(fā)展背景</p><p>　　為了迎合旅游市場(chǎng)的需要，我國(guó)飯店業(yè)在發(fā)展初期建設(shè)了許多星

21、級(jí)賓館、飯店。在競(jìng)爭(zhēng)中，機(jī)遇與挑戰(zhàn)、成功與失敗并存，優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)法則，將使飯店業(yè)面臨更加深刻的生存與發(fā)展危機(jī)。為了適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)，在市場(chǎng)大潮中謀求生存與發(fā)展。飯店創(chuàng)新是市場(chǎng)發(fā)展的結(jié)果，主題飯店隨著全球客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇應(yīng)運(yùn)而生。</p><p>　　我國(guó)第一家真正意義上的主題飯店,是 2002 年5 月在深圳開業(yè)的威尼斯飯店，它是以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾，融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)

22、格。雖然主題型飯店在我國(guó)的出現(xiàn)還是新生事物 ,但作為國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì),主題飯店是我國(guó)飯店未來的發(fā)展方向之一，為我國(guó)飯店發(fā)展拓寬了視野 ,提供了新的思路 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)共有60多家主題飯店，其中做得比較好的有成都的京川賓館、青城山的鶴翔山莊、南京的山水大飯店等。其中，鶴翔山莊地處道教圣地青城山，以“道家文化”為主題，抓住了區(qū)域文化的核心內(nèi)涵，在這種內(nèi)涵的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了與道家文化密切相關(guān)的鶴翔長(zhǎng)生宴、青城道茶、道家養(yǎng)生月餅、根雕藝術(shù)

23、館等“八大品牌”，不僅豐富了主題內(nèi)涵同時(shí)也延伸了產(chǎn)業(yè)，增加了主題的附加值。</p><p>　?。ǘ┪覈?guó)主題飯店的發(fā)展特點(diǎn)</p><p>　　1.主題文化趨向多元化</p><p>　　在2002年以前，中國(guó)主題飯店的主題主要取材于中國(guó)本土文化。而從2002年開始，越來越多的飯店開始選取異國(guó)文化作為主題，主題文化變得更加豐富多樣。</p><

24、p>　　2.飯店規(guī)模越來越大</p><p>　　主題飯店的投資越來越大，客房數(shù)也越來越多。目前，國(guó)內(nèi)主題飯店客房數(shù)最多的就是華僑城洲際大飯店，其客房數(shù)超過了500間。但是與美國(guó)的主題飯店相比，就是小巫見大巫了。</p><p>　　3.飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、行政機(jī)構(gòu)積極參與</p><p>　　隨著主題飯店的增多，國(guó)內(nèi)成立了國(guó)際主題飯店研究會(huì)。該研究會(huì)肩負(fù)中國(guó)主題飯

25、店品牌化、規(guī)?；⒆罱K形成主題飯店聯(lián)盟的任務(wù)。另外，地方旅游局也開始加入到推動(dòng)主題飯店快速發(fā)展的進(jìn)程中來。</p><p><b>　　4.集團(tuán)化程度不高</b></p><p>　　目前，在中國(guó)的主題飯店當(dāng)中，只有深圳威尼斯大飯店和深圳華僑洲際大飯店屬于同一個(gè)集團(tuán)公司。美國(guó)的主題飯店集團(tuán)化程度要高得多。這與兩國(guó)飯店業(yè)整體的集團(tuán)化程度高低有關(guān)。</p>

26、<p>　　我國(guó)主題飯店的發(fā)展現(xiàn)狀</p><p>　　相對(duì)國(guó)外主題飯店發(fā)展，我國(guó)主題飯店發(fā)展比較滯后（見表1-1、圖1-1、圖1-2）</p><p>　　表1-1 主要城市房?jī)r(jià)和入住率對(duì)比表</p><p>　　圖1-1 主要城市入住率柱狀圖</p><p>　　圖1-2 主要城市房?jī)r(jià)線狀圖</p><p&

27、gt;　　從圖表可以看出，我國(guó)主題飯店主要集中在沿海發(fā)達(dá)城市，對(duì)比國(guó)外幾個(gè)大城市的主題飯店，我國(guó)主題飯店的入住率相對(duì)較低，平均在50%左右，只有香港在70%以上。而國(guó)外主題飯店的入住率均高于我國(guó)平均水平，拉斯維加斯高達(dá)80%以上。然而我國(guó)主題飯店的平均房?jī)r(jià)相對(duì)較低，只達(dá)到國(guó)外主題飯店的一半水平，由此看出，我國(guó)主題飯店發(fā)展滯后，與國(guó)外主題飯店比較還存在一定差距。</p><p>　　1．經(jīng)營(yíng)模式由單一化走向多樣化&

28、lt;/p><p>　　我國(guó)主題飯店經(jīng)營(yíng)模式多屬于私有產(chǎn)權(quán)自營(yíng)以及私有產(chǎn)權(quán)他營(yíng)，只有少數(shù)為集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)模式。如廣東長(zhǎng)隆飯店的沙漠獵奇、深圳威尼斯飯店的水城構(gòu)建、四川鶴翔山莊的道教文化、山東闕里賓舍的儒家繼承，以及內(nèi)蒙古飯店的草原感悟、成都京川賓館的三國(guó)寫意等。我國(guó)具有代表性的主題飯店以其獨(dú)特的主題文化魅力，正在逐步由單一化經(jīng)營(yíng)模式走向多樣化模式。</p><p>　　2．我國(guó)主題飯店檔次較高，規(guī)

29、模較大</p><p>　　具一項(xiàng)調(diào)查資料顯示，隨機(jī)選取的38家主題飯店全部屬于星級(jí)賓館，我國(guó)星級(jí)賓館的服務(wù)都是標(biāo)準(zhǔn)的，這就意味著，飯店是在達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上再實(shí)現(xiàn)的主題化。可見，主題飯店是飯店業(yè)向更高層次發(fā)展的一個(gè)新趨勢(shì)。另外，這些主題飯店79.6%屬于高檔飯店，20.4%屬于中檔飯店；26.5%屬于大規(guī)模飯店，73.5%屬于中等規(guī)模，這是因?yàn)橹黝}飯店是一種異域文化或特色文化的表現(xiàn)形式，決定了主題飯店與主題

30、公園一樣需要高額資金的投入與維持。</p><p>　　3．我國(guó)大陸地區(qū)的主題飯店分布重點(diǎn)集中，合理分散</p><p>　　我國(guó)大陸地區(qū)將近50%的主題飯店分布在山東省和四川省，這是因?yàn)樗鼈兪俏覈?guó)內(nèi)地最早開始嘗試主題飯店的省份，多年來積累的豐富的主題飯店建設(shè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)促進(jìn)了當(dāng)?shù)刂黝}飯店的發(fā)展。另外，北京、陜西以其歷史文化方面的優(yōu)勢(shì)，興建了大批以歷史文化為主題的飯店。沿海發(fā)達(dá)地區(qū)如廣州、深圳

31、以地理和經(jīng)濟(jì)方面的優(yōu)勢(shì)吸引大量外資，興建起大批異域文化主題飯店。主題飯店調(diào)查結(jié)果顯示，69.4%的主題飯店分布在大城市，一些歷史悠久文化底蘊(yùn)深厚的二、三線城市利用自身優(yōu)勢(shì)推出以陶瓷、京劇、茶為主題的主題飯店。</p><p>　　4．我國(guó)主題飯店的主題表現(xiàn)形式單一</p><p>　　我國(guó)飯店絕大部分是單體飯店，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和國(guó)家大力推行星級(jí)制度后，許多飯店選擇了朝“個(gè)性化主題飯店”的

32、方向發(fā)展，其中打文化牌的飯店最多。如打三國(guó)文化主題飯店的在其飯店的大廳擺幾個(gè)三國(guó)的人物，在走廊或過道上寫幾篇三國(guó)人物的詩詞就是所謂的“三國(guó)文化主題飯店”。諸如此類還有很多，如漢文化飯店，儒家文化飯店，道家文化飯店。這些主題飯店沒有完全深入理解主題化，沒有把真正的文化融入到服務(wù)過程中，這就造成了主題飯店的表現(xiàn)形式過于單一。</p><p>　　三、我國(guó)主題飯店的發(fā)展存在的主要問題</p><p&

33、gt;　?。ㄒ唬┯^念未能全方位滲透</p><p>　　主題飯店與特色飯店混為一談。李原教授認(rèn)為，主題飯店與特色飯店是兩個(gè)既相聯(lián)系又相區(qū)別的概念：主題飯店一定是特色飯店，特色飯店不一定是主題飯店。如果是主題飯店，不僅餐廳、客房，包括裝飾風(fēng)格，甚至服務(wù)人員的穿著等等，各個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)、飯店的全部空間都要一致性的展示同一主題文化，營(yíng)造一種無所不在的主題文化氛圍。另外，特色極易被模仿和復(fù)制，生命周期相對(duì)更短。目前國(guó)內(nèi)的一些

34、主題飯店并非完全意義上的主題飯店，準(zhǔn)確的說應(yīng)該是特色飯店。比如說玉泉森信大飯店，它以乒乓球?yàn)橹黝}文化。但在飯店里最體現(xiàn)出乒乓文化的是在飯店內(nèi)建成了近1000平方米的全國(guó)飯店業(yè)最大的專業(yè)乒乓球館，組建了玉泉乒乓球俱樂部，將俱樂部面向社會(huì)開放。它的主題文化只在局部表現(xiàn)，沒有滲透到飯店的各個(gè)服務(wù)項(xiàng)目中，只能算是特色飯店。</p><p>　　（二）盲目模仿，缺乏個(gè)性</p><p>　　山東籍主

35、題飯店共 10 家 ,其中 ,以運(yùn)河文化為主題的就有 3 家 ,而且均集中于山東濟(jì)寧市，這種近距離內(nèi)飯店主題重復(fù) ,盲目模仿、 缺乏個(gè)性就失去了主題飯店的特色 ,很難形成獨(dú)特的品牌。主題飯店最具吸引力的地方就是其獨(dú)特鮮明的主題 ,我國(guó)主題公園曾風(fēng)靡一時(shí) ,但因主題雷同、缺乏創(chuàng)新而失敗的已不在少數(shù);主題飯店不能模仿主題公園發(fā)展，最終會(huì)導(dǎo)致失敗。</p><p><b>　?。ㄈ┦袌?chǎng)定位不準(zhǔn)</b&

36、gt;</p><p>　　主題飯店是在全球客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下應(yīng)運(yùn)而生的 ,其目的是提供針對(duì)性的產(chǎn)品和服務(wù)去滿足特定的顧客群。目前 ,一些主題飯店樹著主題的旗幟 ,卻同普通傳統(tǒng)飯店沒有什么區(qū)別。從飯店的設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)管理到飯店的宣傳推廣 ,缺乏市場(chǎng)細(xì)分觀念和突出主題特色的理念 ,盲目選擇客源 ,市場(chǎng)定位模糊 ,主題形同虛設(shè) 。</p><p>　　（四）品牌影響力弱，知名度低<

37、/p><p>　　飯店主題影響力減弱 ,品牌形象不清晰。在國(guó)際主題飯店研究會(huì)網(wǎng)中 ,所有可以鏈接的會(huì)員只有 6 家飯店明確地提出了飯店的主題文化 ,并宣傳其文化內(nèi)涵;其他大多數(shù)的飯店都只在名稱上體現(xiàn)以某文化為主題 。設(shè)施、 服務(wù)等方面均沒有涉及主題文化 ,主題只是個(gè)概念，并沒有真正涉及。現(xiàn)代成熟市場(chǎng)中 ,要獲得消費(fèi)者廣泛認(rèn)同 ,就要注重品牌傳播 ,提高飯店品牌知名度。</p><p>　　四、

38、我國(guó)主題飯店的發(fā)展策略及相關(guān)建議</p><p><b>　?。ㄒ唬┩诰蛭幕瘍?nèi)涵</b></p><p>　　主題是飯店文化的一個(gè)重要載體，但不是體現(xiàn)飯店文化唯一的方式，千萬不能為了主題而做主題飯店?，F(xiàn)在的主題飯店有以歷史文化、城市文化為主題的，有以自然資源文化為主題的。比如，美國(guó)拉斯維加斯的金銀島大飯店就是以加勒比海海盜文化為主題的大型飯店；四川成都的鶴翔山莊是以道

39、家文化為主題，被譽(yù)為“中國(guó)道家文化第一莊；四川雅安的西康大飯店以茶文化為主題，運(yùn)用古老的實(shí)物和歷史資料，將茶文化融入整個(gè)飯店，并有世界上獨(dú)一無二的“茶屋”。由于我國(guó)文化歷史悠久，地域特色顯著，民族文化多樣，具有豐富的素材資源。因此目前我國(guó)大部分的主題飯店采用的是中國(guó)的本土文化。部分飯店在創(chuàng)建國(guó)際品牌時(shí)，如何讓中國(guó)文化在飯店里得到國(guó)際化的認(rèn)可極其重要。因此從某種意義而言，主題飯店既是旅游產(chǎn)業(yè)，也是一種文化產(chǎn)業(yè)。我們要不斷的挖掘文化內(nèi)涵，創(chuàng)

40、造出多種文化的主題飯店，要有獨(dú)特性、文化性和體驗(yàn)性。這樣我國(guó)主題飯店才能長(zhǎng)久發(fā)展下去。</p><p>　?。ǘ┟鞔_目標(biāo)市場(chǎng), 進(jìn)行主題特色定位</p><p>　　飯店是一個(gè)企業(yè)，主要的目的是盈利，做主題飯店是希望能夠有更高的投資回報(bào)率，確定的主題應(yīng)盡可能做到被多大范圍內(nèi)的消費(fèi)者接受。同時(shí)要綜合考慮飯店所處的地區(qū)、利益、經(jīng)濟(jì)、文化等等。主題飯店必須與城市景觀、城市文化、城市的經(jīng)濟(jì)水平發(fā)

41、展相協(xié)調(diào)。另外，飯店主題的風(fēng)格，可以是多元的。定位應(yīng)做到為市場(chǎng)而主題，主題確定應(yīng)尊重環(huán)境，比如地處繁華都市的高端商務(wù)飯店，其主題必然帶有商務(wù)性，但是也可加入都市主題或時(shí)尚主題。通過文化主題的引入，引發(fā)消費(fèi)者的注意力，深化了記憶力，在細(xì)分市場(chǎng)中找準(zhǔn)自己的優(yōu)勢(shì)位置，找準(zhǔn)客源市場(chǎng)，注入屬于自己獨(dú)特的主題文化。在明確了市場(chǎng)定位后,要以此為方向,進(jìn)一步深入研究這些群體的消費(fèi)特征、消費(fèi)心理。建造、營(yíng)造適合他們的主題文化,注重顧客的體驗(yàn)感，滿足他們的

42、消費(fèi)心理。</p><p>　?。ㄈ┐蛟炱放聘?jìng)爭(zhēng)力，提高知名度</p><p>　　品牌競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力最持久的外在表現(xiàn)。我國(guó)許多主題飯店都在走品牌化戰(zhàn)略，但品牌的觀念還沒有深入人心，一個(gè)好的品牌要體現(xiàn)在方方面面，不僅在設(shè)施設(shè)備，管理方法，還要融入到服務(wù)過程中去，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)品牌、感受品牌。目前中國(guó)的主題飯店，最核心的問題就是還沒有形成自己的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。在國(guó)外 ,著名的樹頂飯店因曾

43、經(jīng)上演過英國(guó)女王伊麗莎白二世從公主變女王的故事而聞名于世。美國(guó)拉斯維加斯的一些飯店也以舉辦世界級(jí)的賽事來提高品牌的知名度。其次，要加強(qiáng)與客人的溝通, 以口碑宣傳為核心。顧客體驗(yàn)的感受很重要，口碑宣傳是每個(gè)飯店最好的廣告方式。所以 ,我國(guó)主題飯店應(yīng)通過多種方式傳播飯店品牌 ,提高品牌知名度。</p><p>　　（四）走可持續(xù)發(fā)展之路</p><p>　　主題飯店憑借鮮明的產(chǎn)品特色和準(zhǔn)確的目

44、標(biāo)市場(chǎng)定位逐漸占領(lǐng)越來越多的市場(chǎng)份額，成為飯店業(yè)發(fā)展的新熱點(diǎn)，國(guó)內(nèi)主題飯店大量興建。需要注意，市場(chǎng)需求是不斷變化的，顧客對(duì)主題飯店產(chǎn)品的喜好受多種因素變化的影響，例如時(shí)尚、文化等。任何一個(gè)產(chǎn)品都有其生命周期，主題飯店也不例外。然而生命周期對(duì)于主題飯店尤其重要，因?yàn)橹黝}飯店是一個(gè)整體性產(chǎn)品，是從建筑設(shè)計(jì)、施工、裝潢、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等全過程進(jìn)行主題化，一旦生命周期終結(jié)，就要求飯店進(jìn)行主題的改造乃至整體性的變換，它不同于標(biāo)準(zhǔn)化飯店，涉及面更

45、廣泛、過程更復(fù)雜、風(fēng)險(xiǎn)更大。因此，延長(zhǎng)主題飯店生命周期，實(shí)現(xiàn)主題飯店的可持續(xù)發(fā)展，是主題飯店經(jīng)營(yíng)管理的核心問題之一。要想主題飯店持久長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，投資者就需要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。</p><p><b>　　結(jié)論</b></p><p>　　時(shí)代呼喚主題飯店，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要主題飯店。我國(guó)的主題飯店已現(xiàn)身市場(chǎng)，成都西藏飯店、雅安西康大飯店、南京名人城市飯店、成都鶴翔山

46、莊、京川賓館、內(nèi)蒙古大飯店……都是以中華民族的文化為主題。</p><p>　　相對(duì)國(guó)外主題飯店而言，我國(guó)主題飯店還處在發(fā)展初期，經(jīng)營(yíng)模式從單一走向多樣化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)模式,表現(xiàn)形式也比較單一，在客源市場(chǎng)、飯店規(guī)模、消費(fèi)程度等方面都比較落后。我國(guó)歷史文化悠久，地域特點(diǎn)突出，對(duì)發(fā)展主題飯店有一定的優(yōu)勢(shì)，借助獨(dú)有的文化，融入到主題飯店的開發(fā)中，創(chuàng)造屬于中國(guó)特有的主題飯店，首先要挖掘文化內(nèi)涵，明確目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行主題特色定位

47、，從而形成差異化的市場(chǎng)定位，打造品牌競(jìng)爭(zhēng)力提高知名度，最后走可持續(xù)發(fā)展之路。做到人無我有，人有我優(yōu)，我國(guó)主題飯店發(fā)展會(huì)有很大的上升空間。只有這樣，我們的飯店業(yè)才會(huì)不斷的開辟出新的“藍(lán)海”。從對(duì)我國(guó)主題飯店的現(xiàn)狀和趨勢(shì)分析可以看出，主題飯店在我國(guó)發(fā)展具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和良好的發(fā)展機(jī)遇，為我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機(jī)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。我們有理由相信，中國(guó)的主題飯店必將百花齊放，春色滿園。</p><p><b>

48、　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1]魏小安.主題飯店:時(shí)代的呼喚市場(chǎng)的需要[J].飯店現(xiàn)代化,2005.9</p><p>　　[2]李原.主題飯店與特色飯店[J].飯店現(xiàn)代化,2005.2</p><p>　　[3]陳文娟.主題飯店的主題選擇[J].企業(yè)活力,2007.11</p><p>　　[4]歐荔.中國(guó)主題飯

49、店文化融合的思考[J].旅游科學(xué),2003.3期</p><p>　　[5] 2009中國(guó)賓館飯店市場(chǎng)趨勢(shì)觀察研究報(bào)告[M],2009</p><p>　　[6]鄧亞玲.放眼“藍(lán)?！闭勚袊?guó)創(chuàng)建主題飯店的意義[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2009.4（中旬刊）總第572期</p><p><b>　　致謝</b></p><p>　

50、　隨著論文的完成，大學(xué)生活也即將結(jié)束。在論文寫作過程中xx老師對(duì)該論文從選題，構(gòu)思到最后定稿的各個(gè)環(huán)節(jié)給予細(xì)心指引與教導(dǎo), 幫助我開拓研究思路，精心點(diǎn)撥、熱忱鼓勵(lì)，使我得以最終完成論文設(shè)計(jì)。在學(xué)習(xí)中,老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、豐富淵博的知、以及侮人不倦的師者風(fēng)范是我終生學(xué)習(xí)的楷模。這三年中還得到眾多老師的關(guān)心支持和幫助。在此，謹(jǐn)向老師們致以衷心的感謝和誠(chéng)摯的敬意！</p><p>　　同時(shí)我還要感謝在我學(xué)習(xí)期間給我極大