中國(guó)地方菜籽餅粕組成特點(diǎn)及豬回腸氨基酸消化率的研究.pdf

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文中國(guó)地方菜籽餅粕組成特點(diǎn)及豬回腸氨基酸消化率的研究姓名：席鵬彬申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：李德發(fā)InK.Han2002.5.1中國(guó)地方菜籽餅粕組成特點(diǎn)及豬回腸氨基酸消化率的研究摘要本研究通過(guò)5個(gè)試驗(yàn)探討了中國(guó)地方菜籽及其餅柏組成特點(diǎn)、菜籽餅粕豬回腸氨基酸消化率以及測(cè)定菜粕粗蛋白體外消化率的透析胃蛋白酶一胰酶制劑兩步酶解法的適宜條件，并比較了菜粕干物質(zhì)和粗蛋白體內(nèi)外消化率之間的相關(guān)關(guān)系。試驗(yàn)

2、一：中國(guó)不同類型油菜種子化學(xué)組成特點(diǎn)：，f從中國(guó)八個(gè)油菜主產(chǎn)省采集30個(gè)具有代表性品種的油菜種子，其中12個(gè)雙低型、10個(gè)甘藍(lán)型、5個(gè)白菜型、3個(gè)芥菜型通過(guò)測(cè)定油菜種子中常規(guī)養(yǎng)分和總硫甙含量以及各種脂肪酸含量與組成，研究不同類型油菜種子主要成分組成特點(diǎn)。結(jié)果表明，不同類型油菜種子間常規(guī)養(yǎng)分含量差異不顯著@川05)：而各種脂肪酸含量與其組成以及總硫甙含量存在顯著差異(po05)；雙低油菜種子中芥酸和總硫甙含量分別為O40％和1414umo

3、l／mg，且油酸和亞油酸含量較高，品質(zhì)可達(dá)到并超過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；普通油菜種子中芥酸和總硫甙含量均較高，分別為1417％2062％和3564umol／mg4660umol／mg，其中以甘藍(lán)型油菜種子品、質(zhì)較好。v一試驗(yàn)二：中國(guó)地方菜籽及其餅粕化學(xué)組成特點(diǎn)，(從中國(guó)油菜主產(chǎn)省采集11個(gè)具代表性菜籽品種，并在當(dāng)?shù)氐湫驼ビ凸に嚄l件下加工成餅粕，取菜籽及對(duì)應(yīng)餅粕各lkg，測(cè)定其常規(guī)養(yǎng)分、有害物質(zhì)和氨基酸含量，研究菜籽餅粕各種化學(xué)成分組成特點(diǎn)及其影響因

4、素。結(jié)果表明，與菜籽相比，經(jīng)榨油處理后的菜籽餅柏中粗脂肪含量降低0005)。粗蛋白、粗灰分、鈣和總磷含量均增加Q005)。且粗脂肪和粗蛋白含量同時(shí)受菜籽品種來(lái)源和榨油方法的影響；芥酸含量顯著降低(po05)。同樣受菜籽品種來(lái)源和榨油方法的影響；總硫甙含量基本無(wú)變化。只受菜籽品種來(lái)源影響；蛋白質(zhì)溶解度顯著降低(po05)。只與榨油方法有關(guān)：榨油前脫脂菜籽與榨油后菜籽餅粕中多數(shù)氨基酸含量相似，菜籽餅粕中氨基酸含量不受榨油方法影響。P了’’一

5、試驗(yàn)三：中國(guó)不同地方品種菜粕豬回腸氨基酸消化率的研究：，魄用9頭平均體重為345421kg的健康去勢(shì)公豬(大白長(zhǎng)白)，在回腸末端安裝一個(gè)簡(jiǎn)單T型瘺管。根據(jù)不完全拉丁方設(shè)計(jì)(包括9個(gè)處理和6個(gè)試驗(yàn)期)分別飼喂7種菜粕半純合日糧、1種豆粕半純合日糧和1種酪蛋白日糧，每種日糧測(cè)定6次以常規(guī)豆粕作為對(duì)照，研究中國(guó)不同品種菜粕常規(guī)養(yǎng)分、能量全消化道或回腸表觀消化率以及氨基酸回腸表觀(真)消化率。結(jié)果表明，菜粕干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、粗蛋白和能量全消化道