奶牛飼料蛋白質(zhì)和氨基酸的瘤胃及小腸消化率研究.pdf

1、本研究采集12種奶牛常用飼料原料，在評定常規(guī)養(yǎng)分含量的基礎(chǔ)上，利用尼龍袋法和改進(jìn)三步體外法研究了其蛋白質(zhì)和氨基酸的瘤胃和小腸降解規(guī)律，豐富了我國的奶牛飼料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫，為科學(xué)合理地配制日糧提供數(shù)據(jù)支撐。
　　1.測定了12種奶牛常用飼料的部分氨基酸。結(jié)果顯示蛋白飼料的蛋氨酸、賴氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、異亮氨的含量最高（豆粕，0.66％、3.14％、1.38％、2.22％、2.92％;棉粕，0.86％、2.95％、1.57％、3.

2、09％、2.76％;菜粕，0.71％、2.39％、1.18％、2.00％、2.65％;胡麻粕，0.68％、2.26％、1.33％、1.86％、2.59％; DDGS,0.66％、0.79％、0.67％、2.94％、3.99％;干物質(zhì)基礎(chǔ)）。能量飼料的氨基酸含量較少（玉米，0.17％、0.37％、0.21％、1.05％、0.67％;小麥，0.14％、0.35％、0.52％、0.87％、0.95％;麩皮，0.15％、0.78％、0.70％、

3、0.82％、1.07％;干物質(zhì)基礎(chǔ)）。粗飼料的氨基酸含量最少（全株玉米青貯，0.16％、0.34％、0.13％、0.40％、0.39％;羊草，0.10％、0.23％、0.11％、0.62％、0.25％;苜蓿，0.35％、1.32％、0.44％、1.01％、1.22％;花生秧，0.12％、0.24％、0.13％、0.49％、0.29％;干物質(zhì)基礎(chǔ)）。
　　2.選用3頭裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛，采用尼龍袋法來測定飼料原料干物質(zhì)和

4、蛋白質(zhì)的瘤胃降解率。豆粕的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的瘤胃降解率分別是76.86％和67.65％;棉粕的是49.70％和63.65％;菜粕的是67.73％和54.54％;胡麻粕的是51.21％和20.53％; DDGS的是62.02％和24.41％;玉米的是60.06％和35.35％;小麥的是87.56％和72.73％;麩皮的是68.88％和79.04％;全株玉米青貯的是62.14％和53.89％;羊草的是30.87％和23.24％;苜蓿的是66.

5、95％和78.84％;花生秧的是62.27％和57.18％。
　　不同飼料蛋氨酸、賴氨酸的瘤胃降解率不同。同一種飼料的蛋氨酸和賴氨酸的降解率也有很大的差別，絕大部分飼料的賴氨酸的瘤胃消化率大于蛋氨酸的瘤胃消化率。
　　3.收集在瘤胃中培養(yǎng)16h后的飼料殘渣，應(yīng)用改進(jìn)三步體外法研究飼料殘渣干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的小腸消化率。豆粕的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)小腸消化率分別是56.42％和96.18％;棉粕的是38.31％和88.12％;菜粕的是34

6、.38％和89.42％;胡麻粕的是52.53％和86.91％;DDGS的是47.09％和89.55％;玉米的是76.30％和88.64％;小麥的是22.97％和78.01％;麩皮的是9.52％和63.63％;全株玉米青貯的是12.42％和50.90％;羊草的是14.97％和68.90％;苜蓿的是16.57％和66.66％;花生秧的是10.28％和54.33％。結(jié)果表明，在瘤胃培養(yǎng)16h后，不同飼料的干物質(zhì)小腸消化率和蛋白小腸消化率有很大