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1、 協(xié)優(yōu)57(協(xié)青早A×057)是通過國家審定的三系雜交水稻，其豐產(chǎn)性、抗病性、適應(yīng)性均較好。但由于它的蒸煮食用品質(zhì)較差，因此在生產(chǎn)應(yīng)用中受到一定的限制，未能更大面積推廣應(yīng)用。因此改良它的蒸煮食用品質(zhì)具有重要意義。其蒸煮食用品質(zhì)較差的主要原因是其父本057的直鏈淀粉含量(Amylose content，AC)太高，因此有效降低057的AC是改良協(xié)優(yōu)57蒸煮食用品質(zhì)的關(guān)鍵。稻米的直鏈淀粉合成主要受蠟質(zhì)基因(Wx基因)的控制。利用Wx
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