標(biāo)記輔助選擇改良稻米淀粉品質(zhì).pdf

1、該研究通過研究反映淀粉外觀、分子和理化三方面特性的標(biāo)記或指標(biāo),旨在建立一套綜合輔助選擇技術(shù)為食用品質(zhì)改良提供技術(shù)保障.主要結(jié)果如下:1.云霧性狀是低表觀直鏈淀粉含量(Apparentamylosecontent,AAC)育種材料特有的胚乳外觀,其形成的生理基礎(chǔ)與胚乳內(nèi)淀粉粒的形態(tài)和結(jié)構(gòu)關(guān)聯(lián).2、采用粘度速測儀(RapidViscoAnalyzer,RVA)分析,發(fā)現(xiàn)以消減值和崩解值等RVA譜特征值為指標(biāo),不僅可區(qū)分品種AAC的高低,也可

2、鑒定水稻食用品質(zhì)的優(yōu)劣.對影響RVA測定的主要干擾因子研究,發(fā)現(xiàn)高溫烘干前處理和粉樣雖影響測定結(jié)果,但并不影響對品種品質(zhì)的評價(jià),水質(zhì)干擾效應(yīng)輕微,樣品量嚴(yán)重影響測定結(jié)果和品種鑒定.利用簡化實(shí)用的分析體系,分析調(diào)查了低AAC品種(浙輻504)與中等AAC品種(IR64)雜交后代的RVA譜變異性.為探索亞種間或品種間淀粉粘滯性轉(zhuǎn)移的可行性,對早燦稻與粳稻、抓哇稻、中燦雜交后代進(jìn)行了評價(jià).3.以Wxup2/485為引物,發(fā)現(xiàn)Wx基因微衛(wèi)星標(biāo)記