上海市郊區(qū)部分果蔬農(nóng)藥殘留情況調(diào)查及清洗方法研究.pdf

1、本研究課題首先對上海市郊區(qū)部分居民日常食用的果蔬農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行調(diào)查，然后選取檢出率較高的果蔬樣品（草莓、青菜、米莧、蕹菜、芹菜、黃瓜、辣椒和茄子）及施用農(nóng)藥（百菌清、腐霉利和氯氟氰菊酯）作為研究對象，對其進(jìn)行有效清洗方法的研究，主要研究結(jié)果如下：
　　本文對2011年～2013年上海市某郊區(qū)的果蔬農(nóng)藥殘留進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測。實(shí)驗(yàn)采用氣相色譜及高效液相色譜法對八大類果蔬（葉菜類、根莖類、果菜類、花菜類、芽苗類、漿果類、仁果類和瓜類）

2、中三類(有機(jī)磷類、有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類)共45種農(nóng)藥殘留進(jìn)行測定。調(diào)查結(jié)果表明，該地區(qū)果蔬具有較好的食用安全性，所有被檢樣品均未檢出禁用農(nóng)藥；該地區(qū)使用較多的是高效、中低毒的有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，且農(nóng)藥殘留量均未超標(biāo)。在果蔬類受檢樣品中漿果類、葉菜類和果菜類的農(nóng)藥殘留檢出率較高(檢出率分別是86.43％，19.05%，17.65%)。
　　清洗方法研究實(shí)驗(yàn)表明，如果農(nóng)民嚴(yán)格按照農(nóng)藥說明書噴灑農(nóng)藥，經(jīng)過安全間隔期后