變性淀粉包被維生素A的理化性能及其在仔豬上的應(yīng)用效果研究.pdf

1、維生素A可以提高動(dòng)物的生長性能、免疫功能、抗氧化功能及維持正常視覺與繁殖功能、促進(jìn)骨骼生長與組織發(fā)育等。維生素A對熱、光、濕和空氣敏感，容易分解，必須經(jīng)過微膠囊化保護(hù)才可以添加到飼糧中。目前在飼糧中應(yīng)用的維生素A微膠囊主要以明膠包被劑型為主，而明膠主要來源于動(dòng)物的骨骼、皮膚和筋腱等，具有來源不穩(wěn)定、安全性差、成本較高、部分重金屬如鉻超標(biāo)等缺點(diǎn)。近年來出現(xiàn)了以變性淀粉為包被材料的新型維生素A微膠囊，它具有安全性更好、成本更低等優(yōu)點(diǎn)。本研究

2、旨在探討明膠包被維生素A和變性淀粉包被型維生素A產(chǎn)品的理化性質(zhì)及在仔豬上的應(yīng)用效果對比，為新型變性淀粉包被維生素A的應(yīng)用提供理論依據(jù)。本試驗(yàn)首先探究了兩種產(chǎn)品在體外的理化性能、穩(wěn)定性及釋放性能等，其后選取30日齡（9.11±0.03kg）仔豬96頭，隨機(jī)分為3個(gè)組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬。對照組飼喂無外源維生素A添加的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧中添加13500IU/kg的明膠包被維生素A和變性淀粉包被維生素A?？疾靸煞N維生素

3、A微膠囊對仔豬生長性能、免疫功能、抗氧化性能的影響。主要試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　1.變性淀粉包被維生素A具有很好的理化性能
　　變性淀粉包被維生素A微膠囊含水率為2.95％，說明它不易吸水，易于保存;堆密度為0.61g/cm3，堆密度低說明在相同質(zhì)量的情況下有更多的顆粒數(shù)，易于在飼料中混合。休止角為13.8°，流動(dòng)性很好;粒徑分布在150-650um之內(nèi)，平均粒徑為385.0um，呈正態(tài)分布。在25℃下水溶解性很好，在35℃下能

4、完全溶解。
　　2.變性淀粉包被維生素A的貯藏穩(wěn)定性好
　　根據(jù)中國藥典藥物穩(wěn)定性加速試驗(yàn)，在溫度40℃、相對濕度75％的條件下放置6個(gè)周，變性淀粉包被維生素A在整個(gè)貯藏期間維生素A的含量降低了34.43％，比明膠包被維生素A的降解率低1.32％，說明它的貯藏穩(wěn)定性比明膠包被維生素A略有改善，也說明在貯藏過程中要盡量避免高溫高濕環(huán)境。
　　3.變性淀粉包被維生素A在飼料加工中的穩(wěn)定性好
　　在75℃、85℃、95

5、℃制粒溫度下，5分鐘時(shí)，變性淀粉包被維生素A的損失率分別為5.7％、7.5％、7.1％，明膠包被維生素A的損失率分別為8.8％、20.1％、18.2％;30分鐘時(shí)，變性淀粉包被維生素A的損失率分別為14.2％、17.0％、16.0％，明膠包被維生素A的損失率分別為27.9％、28.7％、32.2％。結(jié)果揭示在高溫及長時(shí)間的制粒條件下，變性淀粉包被維生素A比明膠包被維生素A具有更好的穩(wěn)定性。
　　4.變性淀粉包被維生素A在模擬胃腸液

6、中的釋放性能好
　　根據(jù)藥典配置人工胃腸液，在模擬胃液中，變性淀粉包被維生素A能在15分鐘時(shí)釋放70.5％，在60分鐘時(shí)釋放91.2％，具有一定的控釋作用;明膠包被維生素A在15分鐘時(shí)就可釋放91.3％，說明它能在胃液中完全釋放。在模擬腸液中，變性淀粉包被維生素A與明膠包被維生素A在15分鐘時(shí)已完全釋放，然后在胰蛋白酶的降解作用下，降解產(chǎn)物逐漸增多，維生素A含量逐漸降低。結(jié)果揭示變性淀粉包被維生素A先在胃中釋放一部分，剩余的部分到

7、達(dá)腸道釋放;明膠包被維生素A在胃中已全部釋放。
　　5.變性淀粉包被維生素A能提高仔豬的生長性能
　　在整個(gè)試驗(yàn)期間，與對照組相比，在仔豬日糧中額外添加明膠包被維生素A和變性淀粉包被維生素A未對仔豬采食量產(chǎn)生顯著影響，但是變性淀粉包被維生素A組的仔豬平均日增重顯著高于對照組和明膠包被維生素A組(P＜0.05)，且變性淀粉包被維生素A組仔豬料重比低于對照組和明膠包被維生素A組(P=0.199)。未添加維生素A的對照組（＜700

8、IU/kg）有仔豬出現(xiàn)典型的維生素A缺乏癥狀。另外，相比未額外添加維生素A的對照組，飼糧中維生素A的添加顯著提高了仔豬血清中視黃醇的含量(P＜0.05)。
　　6.變性淀粉包被維生素A能提高仔豬的免疫功能
　　在試驗(yàn)21d，明膠包被維生素A組和變性包被維生素A組IgM含量顯著高于對照組(P＜0.05)，明膠包被維生素A組IgA含量顯著高于對照組和變性淀粉包被維生素A組(P＜0.05)。試驗(yàn)42d，變性淀粉包被維生素A組IgA

9、含量顯著高于對照組（P＜0.05），且明膠包被維生素A組和變性淀粉包被維生素A組IgG含量和溶菌酶活性都有升高的趨勢，但差異不顯著。
　　7.變性淀粉包被維生素A能改善仔豬的抗氧化能力
　　在試驗(yàn)21d，相比對照組，變性淀粉包被維生素A組谷胱甘肽過氧化物酶的活性顯著升高(P＜0.05)。試驗(yàn)42d，明膠包被維生素A組仔豬血清谷胱甘肽過氧化物酶的活性顯著高于對照組（P＜0.05）。變性淀粉包被維生素A組對仔豬的總抗氧化能力的活