粉碎與制粒對(duì)肉雞腸道形態(tài)和沙門氏菌感染的影響.pdf

1、本論文通過(guò)兩個(gè)試驗(yàn)探討了粉碎與制粒對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分消化率、腸道形態(tài)以及沙門氏菌感染的影響。(1)研究了粉碎與制粒對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分消化率及腸道形態(tài)的影響。試驗(yàn)選用288只健康的1日齡愛(ài)拔益加雄性肉雞，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12只雞。采用2×2因子設(shè)計(jì)，粉碎(粗與細(xì))與制粒(制粒與未制粒)為兩個(gè)主效應(yīng)。試驗(yàn)分為兩期，共42d。結(jié)果表明，在本試驗(yàn)條件下，日糧制粒顯著提高了肉雞0～21d、22～42d以及0～42d

2、的日增重(P＜0.01)、日采食量(P＜0.01)和飼料轉(zhuǎn)化效率(P＜0.05)；同時(shí)，制粒提高了肉雞19～21d和40～42d日糧的表觀代謝能(P＜0.01)以及粗蛋白(P＜0.05)和有機(jī)物(P＜0.05)的消化率；制粒也提高了42d肉雞的小腸絨毛高度(P＜0.05)和絨毛高度與隱窩深度比(P＜0.05)。另外，與粗粉碎相比，細(xì)粉碎增加了肉雞19～21d日糧的表觀代謝能(P＜0.05)。這說(shuō)明制?？赡軓奶岣唣B(yǎng)分消化率和改善腸道形態(tài)兩

3、方面提高肉雞生產(chǎn)性能。(2)探討了粉碎與制粒對(duì)生長(zhǎng)雞消化道食糜體外沙門氏菌存活率和盲腸沙門氏菌數(shù)量的影響。試驗(yàn)選用144只健康的1日齡愛(ài)拔益加雄性肉雞，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只雞。采用2×2因子設(shè)計(jì)，粉碎(粗與細(xì))與制粒(制粒與未制粒)為兩個(gè)主效應(yīng)。試驗(yàn)共22d。結(jié)果表明，在本試驗(yàn)條件下，制粒顯著降低了肌胃(P＜0.01)的相對(duì)重量，卻顯著增加了盲腸(P＜0.01)的相對(duì)重量；制粒顯著提高了肌胃食糜的pH值(P＜

4、0.01)，卻降低了盲腸食糜pH值(P＜0.05)；制粒也提高了肌胃和盲腸食糜中揮發(fā)性脂肪酸的濃度。與未制粒相比，制粒顯著降低了肌胃食糜體外沙門氏菌死亡率(P＜0.01)。然而，采食制粒日糧的雞的盲腸食糜體外沙門氏菌死亡率較高(P＜0.01)，盲腸沙門氏菌濃度也較高(P＜0.05)。另外，采食粗粉碎日糧肉雞的肌胃食糜體外沙門氏菌死亡率比采食細(xì)粉碎日糧的肉雞高(P＜0.05)。這說(shuō)明制粒增加了肉雞肌胃和盲腸感染沙門氏菌的機(jī)會(huì)，同時(shí)也說(shuō)明肌