乳酸改性沸石對(duì)感染沙門(mén)氏菌肉雞的影響研究.pdf

1、本研究摸索乳酸改性沸石的最佳工藝條件及其對(duì)沙門(mén)氏菌的抑菌作用，并探討乳酸改性沸石對(duì)感染沙門(mén)氏菌肉雞生產(chǎn)性能、抗氧化能力及免疫功能的影響，以期為乳酸改性沸石替代抗生素緩解沙門(mén)氏菌對(duì)肉雞的危害及在肉雞飼料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。試驗(yàn)分為三部分:
　　 試驗(yàn)一，本試驗(yàn)旨在研究天然及改性沸石對(duì)雞白痢沙門(mén)氏菌的體外抑菌效果，分別以(w/v)0.5％、1％、2％、4％、8％乳酸改性沸石以及1％天然沸石、高溫改性沸石、乳酸改性沸石加入雞白痢沙門(mén)

2、氏菌懸液中，將沙門(mén)氏菌培養(yǎng)后計(jì)數(shù)。結(jié)果表明，天然沸石、高溫改性沸石對(duì)沙門(mén)氏菌的抑菌效果不明顯，而乳酸改性沸石的抑菌效果最好，且隨添加量的增加，抑菌效果增強(qiáng)。當(dāng)增加到2％(w/v)時(shí)，沙門(mén)氏菌活菌數(shù)減少99.88％，而添加量為4％、8％時(shí)可完全抑制沙門(mén)氏菌生長(zhǎng)。
　　 試驗(yàn)二，本試驗(yàn)通過(guò)在日糧中添加乳酸改性沸石，研究其對(duì)雞白痢沙門(mén)氏菌感染后肉雞生產(chǎn)性能、腸道菌群及免疫器官指數(shù)的影響。試驗(yàn)選用300只1日齡AA肉雞，隨機(jī)分為5組，每

3、組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。其中第1組為對(duì)照組，不攻毒，飼喂基礎(chǔ)日糧:第2-5組在3日齡灌喂4×104CFU雞白痢沙門(mén)氏菌1次，分別飼喂基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+50mg/kg金霉素、基礎(chǔ)日糧+2％天然沸石、基礎(chǔ)日糧+1％乳酸沸石。結(jié)果表明，感染組肉雞21日齡的平均日增重較對(duì)照組極顯著降低(P＜0.01)，而天然沸石和乳酸改性沸石則使感染沙門(mén)氏菌肉雞平均日增重分別提高了14.31％和13.84％(P＜0.01)，與正常對(duì)照組和抗生素組相近(P

4、＞0.05)。感染組肉雞4日齡、7日齡、14日齡盲腸內(nèi)乳酸菌數(shù)減少(P＜0.05)，沙門(mén)氏菌數(shù)增加(P＜0.05)。添加乳酸沸石顯著增加了肉雞4日齡、7日齡、14日齡盲腸內(nèi)的乳酸桿菌數(shù)(P＜0.05)，降低了沙門(mén)氏菌數(shù)(P＜0.05)，且與抗生素組比抑制效果相當(dāng)(P＞0.05)。感染組肉雞21日齡脾臟指數(shù)顯著升高(P＜0.05)，添加天然沸石和乳酸沸石后，肉雞脾臟指數(shù)分別降低57.8％和55.8％(P＜0.01)，而與抗生素相比無(wú)顯著差

5、異(P＞0.05)。
　　 試驗(yàn)三，研究乳酸改性沸石對(duì)雞白痢沙門(mén)氏菌攻毒后肉雞抗氧化能力及免疫性能的影響。試驗(yàn)處理同試驗(yàn)二。結(jié)果表明，感染沙門(mén)氏菌使肉雞血清DAO活力有一定的增高(P＞0.05)，添加抗生素、天然沸石、乳酸沸石使肉雞血清DAO活力顯著降低(P＜0.05)，并且隨著日齡變化肉雞血清DAO活力有降低趨勢(shì)。感染組肉雞4日齡的血清CAT活性、SOD活性顯著下降(P＜0.05)，21日齡的血清MDA含量顯著上升(P＜0.0

6、5)。添加乳酸沸石使肉雞4日齡血清CAT活性顯著升高(P＜0.05)，7日齡血清MDA含量顯著降低(P＜0.05)，SOD活性顯著升高(P＜0.05)，14日齡血清抗氧化各指標(biāo)無(wú)明顯變化(P＞0.05)，21日齡血清CAT活性顯著升高(P＜0.05)。感染沙門(mén)氏菌增加了肉雞4日齡和21日齡空腸粘膜MDA含量(P＜0.05)，降低了7日齡空腸粘膜CAT活性和回腸粘膜SOD活性(P＜0.05)，以及21日齡回腸粘膜SOD活性(P＜0.05)

7、，與抗生素組的效果相近(P＞0.05)。感染組肉雞肝臟4日齡MDA含量顯著提高(P＜0.05)。乳酸沸石的添加顯著提高了肉雞7日齡肝臟CAT活性和降低了21日齡肝臟MDA含量(P＜0.05)，效果優(yōu)于抗生素組(P＜0.05)。感染沙門(mén)氏菌對(duì)肉雞血清NOS活性影響不大(P＞0.05)。乳酸沸石則有降低感染沙門(mén)氏菌肉雞各日齡空腸粘膜NOS活性的趨勢(shì)，與抗生素組效果相近(P＞0.05)。感染沙門(mén)氏菌使肉雞7日齡的空腸和回腸黏膜IgG含量和21