金黃色葡萄球菌毒力基因的分布和致病性的研究.pdf

1、近年來(lái),世界范圍內(nèi)的食品安全惡性事件屢屢發(fā)生,無(wú)論發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家,食源性疾病的發(fā)生率居高不下。食源性疾病與食品污染構(gòu)成了一個(gè)巨大并不斷擴(kuò)大的世界性公共衛(wèi)生問(wèn)題。金黃色葡萄球菌(簡(jiǎn)稱金葡菌)廣泛存在于自然環(huán)境中,對(duì)各種理化因素都有較高的抵抗力,不僅是引起細(xì)菌性食物中毒的重要病原菌,同時(shí)也是醫(yī)院臨床感染的主要病原菌。因此從公共衛(wèi)生學(xué)角度,金葡菌倍受人們的關(guān)注,國(guó)內(nèi)外許多專家學(xué)者針對(duì)金葡菌的生物學(xué)特性、檢測(cè)技術(shù)、致病基因及其毒力因子、

2、流行病學(xué)進(jìn)行了研究。
　　 目前對(duì)金黃色葡萄球菌的檢測(cè)主要是耐甲氧西林金葡菌的檢測(cè)及產(chǎn)致病性毒素金葡菌的檢測(cè)。對(duì)產(chǎn)致病性毒素金葡菌的檢測(cè)一般采用血漿凝固酶實(shí)驗(yàn)和耐熱核酸酶活性實(shí)驗(yàn)檢測(cè),對(duì)耐甲氧西林金葡菌的檢測(cè)主要是通過(guò)Kerby-Bauer紙片擴(kuò)散法進(jìn)行檢測(cè)。本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)合成金黃色葡萄球菌nuC、caL,pvL致病基因引物,實(shí)驗(yàn)室685份樣品金黃色葡萄球菌為研究對(duì)象,進(jìn)行PCR鑒定,研究這三種金黃色葡萄球菌毒力基因的分布狀況。在檢

3、測(cè)的221株金黃色葡萄球菌中,99.09％含有nuC基因,24.43%含有pvL基因,96.83%含有caL基因。本研究表明,實(shí)驗(yàn)室所分離的金黃色葡萄球菌的帶毒率較高。
　　 試驗(yàn)中pvL基因在人化膿組織中的檢出率達(dá)到36.17%,這表明產(chǎn)pvL基因的金葡菌主要存在于在腫膿組織分離的金葡菌中。生活環(huán)境中檢出含pvL基因的金葡菌占25.92%,應(yīng)引起重視。產(chǎn)pvL的金葡菌在社區(qū)有流行性報(bào)道,且健康人群中也有一定比例的攜帶者。國(guó)內(nèi)尚

4、無(wú)對(duì)食品中分離的金葡菌進(jìn)行pvL基因檢測(cè)的報(bào)道,本實(shí)驗(yàn)對(duì)145株分離自食品中的金葡菌進(jìn)行檢測(cè),有28株含有pvL基因,檢出率為19.31%。含pvL的金葡菌主要在生牛乳、肉制品、速凍食品中,這些二次加工的食品與溫度,衛(wèi)生,人口流動(dòng)性大有關(guān)。因?yàn)楹琾vL的金葡菌在健康人群中的攜帶率很高,奶牛場(chǎng)與肉制品加工車(chē)間的人口大量流動(dòng)性更容易引起此類細(xì)菌的傳播,由此推斷食品中產(chǎn)pvL的金葡菌多是因?yàn)槿俗陨淼臄y帶引起傳播。
　　 通過(guò)對(duì)pvL基