廣西市售花生、玉米黃曲霉的流行、表型及產(chǎn)毒特征的研究.pdf_第1頁
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1、黃曲霉(Aspergillus flavus)是一種存在于自然環(huán)境中的腐生真菌,該菌能產(chǎn)生大量的孢子,而這些孢子極易通過空氣擴(kuò)散到環(huán)境中,不僅能夠污染花生、玉米等常見的經(jīng)濟(jì)作物,造成重大的經(jīng)濟(jì)損失,還嚴(yán)重威脅著人和動(dòng)物的健康。為了解本地花生、玉米中黃曲霉的流行情況,掌握流行的黃曲霉的表型及產(chǎn)毒特征,本研究對(duì)廣西12個(gè)地市的市售花生及玉米進(jìn)行了黃曲霉的調(diào)查,對(duì)其表型及產(chǎn)毒能力進(jìn)行了鑒定。
  研究首先對(duì)廣西12城市銷售的花生和9個(gè)城

2、市銷售的玉米中的黃曲霉污染情況進(jìn)行調(diào)查分析。調(diào)查中共采集樣品768份,其中花生478份,玉米290份,結(jié)果從252份樣品中分離出黃曲霉菌株,陽性率為32.81%,其中花生陽性率為31.59%(151/478);玉米陽性率為34.83%(101/290)。12個(gè)地市的樣品均有黃曲霉的污染,檢出率為20.00%~55.00%,防城港、崇左兩地最為嚴(yán)重,不同采樣日期、季節(jié)之間未見明顯差異,但檢出率有隨著降雨量增加而增高的趨勢(shì)。
  其次

3、對(duì)收集的不同地區(qū)、不同來源(花生、玉米以及養(yǎng)殖場(chǎng)空氣、蛋表、家禽口腔和肺臟)的黃曲霉的表型及產(chǎn)毒特征了分析。對(duì)分離的339株黃曲霉菌核的測(cè)定結(jié)果顯示廣西本地分離的黃曲霉以N型為優(yōu)勢(shì)型,19.17%(65/339)為S型,27.43%(93/339)為L(zhǎng)型,53.39%(181/339)為N型。其后從中隨機(jī)選取162株進(jìn)行黃曲霉毒素B1的檢測(cè),經(jīng)酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)法檢測(cè),共檢出產(chǎn)毒菌63株,S型菌株產(chǎn)毒能力最強(qiáng),范圍0~712.3

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