空心蓮子草與底充氧技術(shù)對中華絨螯蟹扣蟹稻田養(yǎng)殖水質(zhì)的改善.pdf

1、為了闡明稻田扣蟹養(yǎng)殖水體中，水草和底充氧技術(shù)在養(yǎng)殖生產(chǎn)中發(fā)揮的實(shí)際作用，研究了稻田生態(tài)養(yǎng)殖水體中水質(zhì)與水草的監(jiān)測，夏季和秋季稻田扣蟹生態(tài)養(yǎng)殖水體中水質(zhì)的日變化，夏季和秋季扣蟹生態(tài)養(yǎng)殖水體中空心蓮子草營養(yǎng)元素的日變化，以及稻田扣蟹養(yǎng)殖水體底充氧技術(shù)應(yīng)用的初步研究。結(jié)果表明：水草對穩(wěn)定養(yǎng)殖水體的溫度、溶氧、pH起重要作用；所含的蛋白質(zhì)和淀粉對扣蟹營養(yǎng)的強(qiáng)化起一定作用；且葉片中ATP酶的生化活性在光合作用起重要作用，并受環(huán)境因子影響。底充氧技

2、術(shù)可以有效改善養(yǎng)殖水體的水質(zhì)狀況。
　　1、稻田生態(tài)養(yǎng)殖水體中水質(zhì)與空心蓮子草的監(jiān)測；
　　監(jiān)測了崇明水草－水稻－扣蟹養(yǎng)殖水體環(huán)境的水質(zhì)溫度、溶氧和主要栽培水草空心蓮子草的葉綠素、蛋白質(zhì)、淀粉。6月份水溫低于24℃，7－8月份水溫均值在27℃以上，且7月27日后溫度呈下降趨勢，至10月份溫度在20℃左右；從總體變化趨勢來看，水體溶解氧主要受溫度和氣候兩大因素影響；空心蓮子草中可溶性蛋白和淀粉含量7月份較6月份的低。各時期可溶

3、性蛋白最低時在8月31日16.49 mg/g，最高在6月27日36.11 mg/g。
　　2、夏季和秋季稻田扣蟹生態(tài)養(yǎng)殖水體中水質(zhì)的日變化；
　　對比了夏季和秋季養(yǎng)殖水體的溫度、溶氧和pH的日變化；并比較了有、無水草覆蓋處的溫度、溶氧和pH的日變化。隨著時間從夏季向秋季的推移，一天當(dāng)中升溫的時間段由夏季5:00－17:00縮短為秋季5:00－15:00，相應(yīng)地，降溫的時間段由17:00－翌日5:00延長至15:00－翌日5:

4、00，同時晝夜溫差由夏季的21.1℃－24.9℃變小為秋季的19.7℃－22.9℃；一天中，夏季溶氧值最高值出現(xiàn)在17:00,數(shù)值是8.60mg/L,高于秋季的溶解氧最高值（在15:00，數(shù)值是7.92 mg/L）；pH的變化幅度：夏季pH變化范圍是7.19－7.67，變動幅度0.48；秋季pH變化范圍是7.37－7.72，變動幅度0.35，變動幅度均不超過0.5，整體穩(wěn)定。水體中的溶解氧與溫度變化趨勢基本相似，但溶氧最低值出現(xiàn)在7:0

5、0（夏季、秋季溶氧最低值分別是：1.61 mg/L，0.9 mg/L），而溫度最低在5:00（夏季、秋季溫度最低值分別是：21.1℃，19.7℃）；水體pH值的晝夜變化趨勢與溫度變化趨勢一致。
　　3、夏季和秋季稻田扣蟹生態(tài)養(yǎng)殖水體中空心蓮子草營養(yǎng)元素的日變化；
　　進(jìn)一步對夏季和秋季崇明水草－水稻－扣蟹養(yǎng)殖水體中主要栽培水草空心蓮子草的葉綠素、蛋白質(zhì)、淀粉的日變化進(jìn)行了測定和對比。夏季時，葉綠素a、b及類胡蘿卜素的含量日變

6、化一致，含量最低值在5:00，數(shù)值依次對應(yīng)為0.83 mg/g、0.24 mg/g、0.21 mg/g，最高值在9:00，數(shù)值依次對應(yīng)1.15 mg/g、0.31 mg/g、0.29 mg/g，且三者含量的日變化具節(jié)律性的動態(tài)循環(huán)；蛋白質(zhì)在19:00至翌日1:00降溫階段有新的合成，其含量分別是夏季由19:0028.15 mg/g增加至翌日1:0035.35 mg/g，秋季由19:0020.44 mg/g增加至翌日1:0026.22 m

7、g/g；淀粉含量變化是在白天經(jīng)過合成積累（夏季、秋季的最高淀粉含量分別為31.40 mg/g、13.92 mg/g），隨后一直下降至翌日5:00（夏季、秋季的最低淀粉含量分別為16.82 mg/g、10.75 mg/g），這是由于水草此時間段內(nèi)呼吸作用的能量耗損。秋季時，葉綠素a、b及類胡蘿卜素的含量日變化一致，且5:00－17:00的變幅均不大，其數(shù)值分別對應(yīng)為0.84－0.93 mg/g、0.24－0.26 mg/g、0.21－0.

8、22mg/g；蛋白質(zhì)含量在1:00至5:00下降顯著，由26.22 mg/g降至最低15.04 mg/g后，7:00至15:00階段性上升至最高34.70 mg/g；淀粉含量在9:00至17:00經(jīng)合成積累而平緩增加，至17:00時累積至最多13.92 mg/g，隨后一直下降至翌日5:0010.75 mg/g，被呼吸作用消耗。夏季的葉綠素A、類胡蘿卜素、可溶性蛋白質(zhì)和淀粉變化幅度（數(shù)值依次對應(yīng)為0.32 mg/g、0.08 mg/g、2

9、8.27 mg/g、14.58 mg/g）大于冬季的變化幅度（數(shù)值依次對應(yīng)為0.30 mg/g、0.06 mg/g、17.86 mg/g、4.17 mg/g），而葉綠素B的變化幅度反之（夏季：0.07 mg/g、秋季：0.08 mg/g），各變化趨勢存在較大差異；夏季蛋白質(zhì)含量18.00－46.27 mg/g和淀粉含量16.82－31.40 mg/g均要高于秋季蛋白質(zhì)含量16.84－34.70 mg/g和淀粉含量9.75－13.92 m

10、g/g。Na+K+－ATP、Ca2+－ATP、Mg2+－ATP和Ca2+Mg2+－ATP的酶活在21:00均顯著變化，整體變化趨勢線唯一不同點(diǎn)是Ca2+Mg2+－ATP的酶活，它是在11:00－13:00時上升，13:00－15:00下降；19:00與翌日19:00 Na+K+－ATP酶的活力無顯著變化，而其它三個均有顯著性的變化。
　　4、稻田扣蟹養(yǎng)殖水體底充氧技術(shù)應(yīng)用的初步研究。
　　研究了安裝有底充氧設(shè)備和不安裝底充氧

11、設(shè)備的稻田扣蟹養(yǎng)殖水體的水質(zhì)溫度、溶氧、pH、濁度和水體中氨氮、亞硝氮含量。底充氧塘和非底充氧塘的水體溫度均從6:00以后持續(xù)上升，至16:00時水體溫度分別達(dá)到最高值30.5℃、32.1℃；隨后水體溫度從16:00持續(xù)下降，至翌日6:00時水體溫度均降至最低值28℃；底充氧塘和非底充氧塘的溶氧、pH的變化趨勢相一致，且與其相對應(yīng)的溫度變化趨勢相一致，但底充氧塘和非底充氧塘的濁度變化趨勢不同，時間段主要集中在12:00－16:00；底充

12、氧塘溶解氧的晝夜變化范圍是3.80mg/g－7.92mg/g，非底充氧塘的溶解氧的晝夜變化范圍是3.18mg/g－11.45mg/g，這很好地說明了底充氧設(shè)備加強(qiáng)了池塘水體上下水層的流動，維持了水體溶解氧的穩(wěn)定。底充氧塘pH值的晝夜變化范圍為6.83－8.27，非底充氧塘pH值的晝夜變化范圍為7.12－8.91，說明底充氧塘水體的pH的變化幅度小，更適宜扣蟹的生長。另外，底充氧塘和非底充氧塘養(yǎng)殖水體中所含氨氮、亞硝氮含量的變化趨勢也基本