燕麥β-葡聚糖對(duì)糖調(diào)節(jié)受損(IGR)小鼠血脂和抗氧化能力的影響研究.pdf

1、β-葡聚糖已被證實(shí)具有降低血脂、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力等生理功效。糖調(diào)節(jié)受損(IGR)是介于正常與糖尿病之間的中間過(guò)渡態(tài),在該階段機(jī)體的血脂水平和抗氧化平衡狀態(tài)均可能發(fā)生改變,出現(xiàn)脂質(zhì)代謝紊亂和氧化平衡失調(diào)等癥狀。
　　該實(shí)驗(yàn)從燕麥β-葡聚糖分子量和劑量的角度出發(fā)研究其對(duì)IGR小鼠血脂和抗氧化能力的影響。實(shí)驗(yàn)利用高糖高脂飼料聯(lián)合10％的果糖水溶液誘導(dǎo)小鼠IGR的產(chǎn)生,將誘導(dǎo)成功的IGR模型小鼠用于燕麥β-葡聚糖的降血脂和抗氧化指標(biāo)的

2、影響研究中。將狀態(tài)良好的ICR雄性小鼠隨機(jī)分成正常組(NC)和模型組(MC), NC組喂食普通飼料和城市生活用水,MC組喂食高糖高脂飼料和10％的果糖水溶液,10周后血糖達(dá)到IGR水平,顯示造模成功,IGR小鼠同時(shí)伴有肥胖和高膽固醇血癥,表現(xiàn)出脂質(zhì)代謝紊亂癥狀。模型建立后采用兩種不同分子量和劑量的燕麥β-葡聚糖對(duì)IGR小鼠進(jìn)行飲食干預(yù),在第4、7、11周時(shí)采血測(cè)定小鼠血漿總膽固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C

3、)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)采血測(cè)定小鼠血漿游離脂肪酸(FFA)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、總抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量,并測(cè)定其肝、脾和腎系數(shù)。通過(guò)研究所得結(jié)論如下:
　　1. IGR模型小鼠體重、脾系數(shù)和腎系數(shù)都明顯低于正常小鼠,肝系數(shù)無(wú)顯著變化。β-葡聚糖可顯著升高小鼠脾系數(shù)和腎系數(shù),低分子量的β-葡聚糖對(duì)提高腎系數(shù)效果更明顯,對(duì)肝系數(shù)和體重?zé)o明顯影響。
　　2. IGR

4、模型小鼠具有高TC、高LDL-C和高FFA水平的特點(diǎn),血漿HDL-C水平無(wú)顯著變化,血漿 TG水平顯著降低。β-葡聚糖可顯著降低小鼠 TC和LDL-C水平,低分子量的β-葡聚糖降低血漿TC和LDL-C水平作用效果更顯著;對(duì)IGR小鼠出現(xiàn)的血漿TG水平降低癥狀具有使其恢復(fù)到正常水平的作用,且高分子量的β-葡聚糖效果更顯著,β-葡聚糖對(duì)血漿HDL-C無(wú)明顯影響。FFA方面,低分子量的β-葡聚糖采用高劑量可顯著升高IGR小鼠血漿FFA水平。<