半胱胺對飼喂高脂日糧小鼠抗氧化能力和血脂的影響.pdf

1、飼料中添加過高劑量油脂，其能量利用率較低，長期飼喂還會引起高血脂、肥胖等相關疾??；研究發(fā)現(xiàn)，高脂日糧易引起氧化應激，油脂的氧化可能是影響飼料利用率和導致高血脂的重要原因。本論文著重研究了高脂日糧中添加半胱胺，對動物機體抗氧化能力和血脂的影響，并初步探討了半胱胺與清除自由基，保護肝細胞DNA完整性，及其與ATPase活性的關系。 KM斷奶雄性小鼠(17.28g左右)90只，分為9組，在基礎目糧及高脂日糧(添加4％、8％豬油)基礎上

2、，分別添加0、24、48mg/kg半胱胺，飼喂90天。實驗觀察到：連續(xù)飼喂高脂日糧會降低小鼠機體的抗氧化能力，提高血脂含量。在日糧中添加24、48mg/kg半胱胺可提高小鼠血清和肝、腸勻漿液中超氧化岐化酶活性和谷胱甘肽含量，提高小鼠血清和肝、腸組織的O<'2->和OH·自由基清除率和總抗氧化能力，降低丙二醛含量。并且，高脂日糧中添加半胱胺能降低T-CHO和LDL，提高HDL。分析得到血清中總膽固醇與肝臟的總抗氧化能力存在顯著的負相關關系

3、(P<0.01)，相關系數(shù)為-0.823。 建立小鼠肝細胞氧化模型，通過給小鼠原代肝細胞添加油酸至終濃度為0、50、100、150、200、250μmol/L，以ROS生成量和谷胱甘肽含量為主要指標，以ATPase活性和丙二醛產(chǎn)物為次要指標，得到建立氧化模型的油酸添加量為150μmol/L。選取油酸添加0、150、250μmol/L，同時添加CS至終濃度為0、50、100、150、200、250、300、350、400、450、

4、500μmol/L。實驗表明，少量添加半胱胺能顯著提高谷胱甘肽含量，清除ROS，降低脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛，提高細胞中ATPase活性；且隨著油酸添加量的增加，半胱胺最佳清除ROS添加量與ATPase活性提高程度也隨之增加，ROS清除率最大為78.35％，ATPase活性最大提高了116.58％。但半胱胺添加量大于350μmol/L時，對小鼠肝細胞抗氧化能力的提高不利。通過對肝細胞培養(yǎng)液中添加油酸250μmol/L建立氧化損傷模型。用單細

5、胞凝膠電泳分析小鼠肝細胞DNA損傷情況。觀察到在肝細胞培養(yǎng)液中添加半胱胺150、300μmol/L能顯著降低小鼠肝細胞氧化DNA拖尾百分率，提高細胞DNA損傷抑制率(由28.7396上升到63.33％)。 結論：高脂日糧中添加半胱胺能顯著提高肝臟的抗氧化能力，維持肝臟中脂肪代謝的穩(wěn)定，降低血脂，減少腹腔脂肪的沉積。體外實驗也表明，添加半胱胺能提高肝細胞的抗氧化能力，清除油酸誘導生成的自由基，保護肝細胞的DNA的完整性，提高ATP