包被半胱胺和白酒糟對山羊育肥效果的影響.pdf

1、本論文主要通過飼養(yǎng)試驗、分子試驗和尼龍袋試驗，研究包被半胱胺和白酒糟對山羊育肥效果的影響以及半胱胺對生長相關(guān)基因表達量的影響，為在山羊育肥中合理利用半胱胺和白酒糟提供科學(xué)依據(jù)。本論文包括以下四個部分:
　　試驗一本研究旨在探討不同劑量包被半胱胺對山羊育肥效果的影響。試驗選用年齡（4月齡）、體重(22.48±0.81 kg)相近的公山羊32只，隨機分為4組，每組8只，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，A組、B組、C組分別在基礎(chǔ)日糧中添加10 mg

2、/kg· BW、20 mg/kg·BW、30 mg/kg·BW包被半胱胺。育肥90 d后屠宰，研究不同劑量包被半胱胺對山羊生長性能、血清指標(biāo)、屠宰性能、肉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:A組山羊表現(xiàn)出了最佳FBW、ADG、ANG和F/G，與對照組相比分別提高了9.07％、32.74％、28.72％，F(xiàn)/G降低了25.28％，并且與C組差異顯著(P＜0.05)。3個試驗組的血清TP、ALB、GOT含量均顯著高于對照組(P＜0.05)，而AKP含量各

3、組間均無明顯差異(P＞0.05)。試驗組血清激素GH、IGF-Ⅰ含量顯著高于對照組，SS含量顯著低于對照組(P＜0.05)。A組的宰前活重、GR值、胴體重、頭、瘤胃和皺胃等的重量顯著高于對照組、B組和C組(P＜0.05)。各試驗組的肌肉pH、pH24、失水率和熟肉率均無顯著差異，但A組的熟肉率最高，失水率最低。A組的剪切均值小于B和C組，但差異不顯著(P＞0.05)。結(jié)論:山羊育肥期半胱胺的最適添加比例為10 mg/kg· BW。

4、>　　試驗二本研究旨在探討包被半胱胺對山羊生長相關(guān)基因表達量的影響。試驗選用年齡（4月齡）、體重（22.48±0.81 kg）相近的公山羊16只，隨機分為對照組和試驗組，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加10mg/kg·BW半胱胺。育肥90 d后屠宰，采集下丘腦、垂體、肝臟和背最長肌組織樣，利用qRT-PCR檢測生長相關(guān)基因mRNA表達。結(jié)果表明:飼糧中添加半胱胺能顯著提高下丘腦GHRH、垂體GH、肝臟GHR、IGF-Ⅰ和肌肉I

5、GF-ⅠmRNA的相對表達量(P＜0.05)，而對下丘腦中的SS基因表達有明顯抑制作用(P＜0.05)。結(jié)論:山羊日糧中添加10 mg/kg· BW半胱胺可以顯著提高下丘腦GHRH、垂體GH、肝臟GHR、IGF-Ⅰ、肌肉IGF-ⅠmRNA的表達，顯著降低下丘腦SS mRNA的表達量，從而促進山羊生長。
　　試驗三本試驗通過對白酒糟等非常規(guī)粗飼料在山羊瘤胃降解特性的研究，旨在緩解目前農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)中粗飼料來源緊缺的問題。試驗樣品采用宿遷

6、某酒廠脫除稻殼后的白酒糟、發(fā)酵酒糟和麻桿、麻葉、油菜秸稈，并以3只安裝有永久性瘺管的波雜母山羊為試驗動物。在同一飼喂水平下，分別于不同時間點(0、4h、16h、24 h、48h、72 h)采集樣品，采用尼龍袋法對這5種粗飼料的DM、CP、NDF和ADF的瘤胃降解率特性進行研究。結(jié)果表明:72h的發(fā)酵酒糟DM瘤胃降解率依次高于同一時間點的白酒糟、麻桿和油菜秸稈(P＜0.05)，CP瘤胃降解率顯著高于白酒糟(P＜0.05)。除72 h外，發(fā)

7、酵酒糟的NDF和ADF降解率均顯著高于白酒糟(P＜0.05)。麻葉在各個時間點的DM、CP、NDF和ADF瘤胃降解率最高(P＜0.05)，均在48 h后趨于穩(wěn)定。麻桿的NDF在24 h的降解率最高(P＜0.05)。油菜秸稈的NDF、ADF瘤胃降解率在各個時間點均最低(P＜0.05)，其72 hNDF的瘤胃降解率要低于20％。結(jié)論:白酒糟經(jīng)過發(fā)酵處理后能提高瘤胃微生物對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，麻葉的DM、CP、NDF和ADF瘤胃降解率顯著

8、高于麻桿和油菜秸稈，且油菜秸稈的NDF和ADF瘤胃降解率在各個時間點均最低。
　　試驗四本試驗采用不同添加比例的白酒糟等量替換豆秸，以確定山羊育肥期飼糧中白酒糟的適宜添加比例，旨在降低肉羊飼料成本。試驗選用年齡(4月齡)、體重（21.56±1.21 kg）相近的公山羊32只，隨機分為4組，每組8只，分別用白酒糟替代0（對照）、8％、15％、25％的豆秸。育肥90 d后屠宰，研究不同添加比例的白酒糟等量替換豆秸后對山羊生長性能、血清

9、指標(biāo)、屠宰性能、肉品質(zhì)及瘤胃發(fā)酵的影響。結(jié)果表明:15％酒糟組山羊的ANG、ADG最高，F(xiàn)/G最低，經(jīng)濟效益最佳，并且與對照組差異顯著(P＜0.05)。8％、15％酒糟組的血清Chol均顯著高于對照組和25％酒糟組(P＜0.05)。15％酒糟組的血清GH、IGF-Ⅰ、Insulin、T4含量均顯著高于對照組和25％酒糟組(P＜0.05)。15％酒糟組的胴體重、睪丸、肺、肝、網(wǎng)胃、皺胃的重量顯著高于對照組和25％酒糟組(P＜0.05)。各