花穗整穗和套袋對(duì)葡萄花色苷組分及合成相關(guān)基因表達(dá)的影響.pdf

1、本研究以鮮食葡萄‘寶滿(mǎn)’和‘美人指’為試驗(yàn)材料，分別進(jìn)行花穗整穗和套袋處理。采用HPLC/MSD-ESI-MS方法測(cè)定轉(zhuǎn)色期開(kāi)始至成熟期果皮花色苷的組成和含量;采用實(shí)時(shí)定量PCR技術(shù)分析花穗整穗和套袋處理對(duì)果實(shí)發(fā)育過(guò)程中花色苷合成途徑相關(guān)的14個(gè)結(jié)構(gòu)基因和4個(gè)調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄表達(dá)的影響。研究結(jié)果表明:
　　1.花穗整穗處理下，‘寶滿(mǎn)’葡萄果實(shí)大小、單果重、可溶性固形物含量和糖酸比增大，可滴定酸含量降低，果實(shí)品質(zhì)顯著提高。不同套袋處理下

2、，‘美人指’葡萄果實(shí)大小、單果重及可滴定酸含量無(wú)顯著差異，黑袋處理降低了果實(shí)可溶性固形物含量和糖酸比，但是成熟期與白袋差異不大。
　　2.花穗整穗下‘寶滿(mǎn)’葡萄花色苷合成早于對(duì)照，成熟期花色苷總含量及五種花色素類(lèi)花色苷含量均顯著高于對(duì)照?；ㄋ胝胂聶z測(cè)到的花色苷種類(lèi)也多于對(duì)照，‘寶滿(mǎn)’葡萄果皮中共檢測(cè)到了16種花色苷，比對(duì)照多1種?；ㄋ胝肷险{(diào)了‘寶滿(mǎn)’葡萄果皮花色苷合成途徑的關(guān)鍵酶結(jié)構(gòu)基因PAL、4CL、CHS1、CHS2、CH

3、I1、F3'H、F3'5'H、DFR、LDOX、OMT、3GT、5GT和調(diào)節(jié)基因MYB5a、MYB5b、VvmybA1和VlmybA1-1的轉(zhuǎn)錄表達(dá)（整個(gè)或部分果實(shí)采樣期）。這些基因的上調(diào)作用與花穗整穗下‘寶滿(mǎn)’葡萄花色苷整體合成水平的提高有關(guān)。
　　3.去袋前，黑袋處理下‘美人指’葡萄果皮花色苷合成相比白袋少。去袋后，黑袋處理下果皮花色苷合成迅速加快，成熟期花色苷總含量顯著高于白袋。五種花色素類(lèi)花色苷中，黑袋處理顯著增加了花翠素

4、類(lèi)、甲基花翠素類(lèi)和甲基花青素類(lèi)花色苷的含量，花青素類(lèi)花色苷的含量減少，二甲基花翠素類(lèi)花色苷含量與白袋相差不大。兩種袋型處理對(duì)‘美人指’葡萄果皮中花色苷種類(lèi)沒(méi)有影響，都檢測(cè)到了12種花色苷。去袋前，黑袋處理的‘美人指’葡萄基因轉(zhuǎn)錄水平低于白袋。去袋后，黑袋處理下，與花色苷合成相關(guān)的結(jié)構(gòu)基因PAL、4CL、CHS，CHI、F3'5'H、F3H、DFR、LDOX、OMT、3GT、5GT和調(diào)節(jié)基因MYB5a、VvmybA1、VlmybA1-1在