飼料、雞蛋和奶粉中地美硝唑檢測(cè)新方法研究.pdf

1、地美硝唑（Dimetridazole, DMZ）是一種5-硝基咪唑類獸藥，常用于預(yù)防和治療家禽、豬等的細(xì)菌與原蟲感染。地美硝唑還具有提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用，因此曾作為飼料藥物添加劑使用。研究表明地美硝唑具有遺傳毒性和致畸、致癌、致突變作用，不合理使用或?yàn)E用將殘留于動(dòng)物性食品中，給人類的食品安全帶來(lái)威脅。目前，包括中國(guó)、美國(guó)及歐盟在內(nèi)的許多國(guó)家均規(guī)定，不得在動(dòng)物源性食品中檢測(cè)出地美硝唑殘留。因此研制檢測(cè)地美硝唑的新方法對(duì)人類的食品安全具有重

2、要意義。
　　（1）本研究采用溶膠凝膠法及表面分子印跡技術(shù)，制備出一種新的納米級(jí)核殼型磁性表面分子印跡聚合物。以甲基三甲氧基硅烷和3-氨丙基三乙氧基硅烷為功能單體，四乙氧基硅烷為交聯(lián)劑，Al3+作為摻雜劑，在模板分子（地美硝唑）存在下，在核殼型納米材料Fe3O4@SiO2表面，包裹一層表面分子印跡聚合物。Al(Ⅲ)摻雜在硅氧縮聚物的印跡位點(diǎn)中引入了路易斯酸中心，增加了與模板分子之間的配位相互作用。通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)對(duì)功能單體、摻雜劑和交

3、聯(lián)劑的比例進(jìn)行優(yōu)化。用掃描電子顯微鏡、透射電子顯微鏡、能量色散光譜儀、傅里葉變換紅外光譜儀、振動(dòng)樣品磁強(qiáng)計(jì)以及 X-射線衍射儀等多種方法對(duì)合成的核殼型磁性印跡聚合物進(jìn)行表征，并用靜態(tài)吸附、動(dòng)態(tài)吸附和選擇性實(shí)驗(yàn)等對(duì)它的吸附性能進(jìn)行研究。將該納米材料用作固相萃取的吸附劑，與紫外可見(jiàn)分光光度法聯(lián)用，成功檢測(cè)了奶粉、雞蛋及飼料樣品中痕量地美硝唑。
　?。?）用鋁摻雜的核殼型磁性表面分子印跡聚合物修飾碳糊電極，建立了差分脈沖溶出伏安法檢測(cè)食

4、品、飼料等樣品中地美硝唑的電分析新方法。用透射電子顯微鏡來(lái)表征了該分子印跡聚合物的組成和核殼型結(jié)構(gòu)，用循環(huán)伏安法研究了分子印跡碳糊電極的性能。對(duì)影響傳感器性能的一些因素進(jìn)行了系統(tǒng)研究和優(yōu)化。相比非摻雜印跡聚合物和非分子印跡聚合物修飾的碳糊電極，鋁摻雜印跡傳感器展現(xiàn)出對(duì)地美硝唑更強(qiáng)的結(jié)合能力和更高的識(shí)別選擇性。將該傳感器用于奶粉、雞蛋及飼料樣品中地美硝唑的檢測(cè)并用高效液相色譜法驗(yàn)證，證明其精密度和準(zhǔn)確度均達(dá)到分析方法的要求。同時(shí)，足夠的穩(wěn)