蔗糖6位羥基的保護(hù)和脫保護(hù)反應(yīng)研究及在三氯蔗糖合成中的應(yīng)用.pdf

1、三氯蔗糖，即4，1',6’-三氯-4，1',6’-三脫氧半乳型蔗糖，作為蔗糖最重要的衍生物之一，它是一種性能極為優(yōu)越的新型強(qiáng)力甜味劑，具有廣闊的市場前景和巨大的經(jīng)濟(jì)效益。 本論文主要研究了蔗糖上6位羥基的保護(hù)和脫保護(hù)反應(yīng)及在三氯蔗糖合成中的應(yīng)用。首先以蔗糖為原料，通過原酸酯法合成了三氯蔗糖，并對每步反應(yīng)的工藝進(jìn)行了探討和優(yōu)化，確定了最佳的工藝條件。優(yōu)化后的原酸酯法總產(chǎn)率為39.3％ 在此基礎(chǔ)上，設(shè)計了二條新路線制備三氯蔗

2、糖的關(guān)鍵中間體——蔗糖-6-酯。將N-?；?2-噻唑硫酮作為新型酰基化試劑應(yīng)用于糖化學(xué)領(lǐng)域中，在三乙胺和DBU作用下與蔗糖反應(yīng)，通過一步反應(yīng)高選擇性地得到蔗糖-6-酯，而且使用的酰化試劑可以循環(huán)利用，節(jié)約了成本。 以硫酸負(fù)載的二氧化硅作為新型催化劑制備了蔗糖八乙酸酯。與傳統(tǒng)催化劑硫酸或無機(jī)鈉鹽相比，原料乙酸酐使用量更少，后處理更為方便，反應(yīng)時間更短，產(chǎn)率更高。探索了通過化學(xué)方法以蔗糖八乙酸酯為原料制備蔗糖-6-酯的可行性。運(yùn)用H