離子束生物工程在酒精高產(chǎn)菌株選育中的應(yīng)用研究.pdf

1、發(fā)酵濃度偏低，能耗高，原料利用率低等問題導(dǎo)致了我國酒精行業(yè)生產(chǎn)成本居高不下，嚴(yán)重制約了酒精工業(yè)的發(fā)展。選育高產(chǎn)、高效的優(yōu)良菌株可以大幅度地提高酒精的發(fā)酵產(chǎn)率，提高酒精生產(chǎn)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 鑒于離子束注入在微生物菌種選育等方面產(chǎn)生了顯著作用，并大幅度提高了產(chǎn)物的產(chǎn)量，本論文將離子束注入技術(shù)應(yīng)用于酵母的誘變，以提高酒精發(fā)酵水平。 公司現(xiàn)有的一株酒精生產(chǎn)菌FY-002，是酒精生產(chǎn)水平較高、性狀穩(wěn)定的菌種，但是和國內(nèi)先進(jìn)水平相比

2、，仍然存在較大差距。而且，F(xiàn)Y-002酵母是適合于清液發(fā)酵的菌種，不適合酒精帶渣發(fā)酵或濃醪發(fā)酵。 本實驗首先對酒精生產(chǎn)菌的生長特性進(jìn)行了深入研究，測定了其生長曲線，確定了酒精耐性和耐溫性。隨后，研究了低能離子注入酒精生產(chǎn)菌的誘變效應(yīng)，由此確定了最佳誘變方案：經(jīng)多次離子注入，以TTC為初篩培養(yǎng)基，以己糖激酶活力和麥角甾醇含量為篩選指標(biāo)，獲得了一株酒精高產(chǎn)菌FY-258，同時也為工業(yè)微生物的改良提供了一條全新的途徑。 在獲得

3、了新的高產(chǎn)菌株FY-258后，對其生長特性、發(fā)酵規(guī)律進(jìn)行了研究探討，同時，以玉米糖化醪為原料，通過對糖液的供給方式、溫度、氧氣、代謝產(chǎn)物單因素實驗，確定了最優(yōu)化發(fā)酵條件，并在500L發(fā)酵罐中進(jìn)行了中試驗證。 采用FY-258酵母作菌株，在玉米粉糖化醪中發(fā)酵，30℃、60h條件下，中試發(fā)酵酒精度為13.2％，殘?zhí)?.5g/100ml，產(chǎn)酒精能力比出發(fā)菌提高了11.0％，糖醇轉(zhuǎn)化率提高了9.48％。實驗結(jié)果表明，離子束生物工程在酒精