不同處理對(duì)延遲采收晚秋黃梨果實(shí)品質(zhì)的影響.pdf

1、為探討晚秋黃梨能否延遲采收及延遲采收對(duì)梨果實(shí)品質(zhì)的影響，以25株干莖相似、結(jié)果量相近的5年生的晚秋黃梨為試材，在選定植株上選擇大小基本一致、無病蟲害、處理方便的果實(shí)500個(gè)進(jìn)行標(biāo)記。從6月10日開始對(duì)果臺(tái)及靠近果臺(tái)一端的部分果柄進(jìn)行涂抹處理，以后每隔20天涂抹1次，共3次。從8月20日到12月20日每隔一個(gè)月采收一次，共采收5次。采收后對(duì)品質(zhì)指標(biāo)和抗衰老指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。其結(jié)果如下：
　　除處理5、處理7、處理8，與對(duì)照相比，其它各處

2、理都有在10月20日前促進(jìn)果實(shí)單果重增大的趨勢(shì)，而在10月20日后能減緩單果重增大的趨勢(shì)。各處理均不能顯著影響果實(shí)的硬度變化。與對(duì)照相比，在9月20日之前，大部分處理有減緩果實(shí)中可溶性固形物含量降低的趨勢(shì)；在9月20日之后，大部分處理有促進(jìn)其增加的趨勢(shì)；在10月20日后各處理的影響基本不顯著。10月20日前，除了處理8，各處理都有先促進(jìn) Vc含量增加后抑制 Vc含量增加的趨勢(shì)；之后，大部分處理有減緩 Vc含量增加的趨勢(shì)。各處理對(duì)可滴定酸

3、含量的影響趨勢(shì)與對(duì) Vc含量的影響趨勢(shì)基本相反。各處理基本不能使果實(shí)中的可溶性糖含量增加。9月20日到10月20日，處理4、7、8促進(jìn)果實(shí)中的可溶性蛋白含量降低，其它處理促進(jìn)增大，10月20日到11月20日，處理2和處理3促進(jìn)果實(shí)中的可溶性蛋白含量顯著降低，其它處理影響不大。處理4、處理7和處理8抑制果實(shí)的相對(duì)電導(dǎo)率的變化；9月20日前，除處理8促外，其它處理具有延緩呼吸速率增大的趨勢(shì)，之后，各處理先減緩果實(shí)呼吸速率降低后減緩增大。9月

4、20后各處理具有減緩果實(shí)中PPO活性增加的趨勢(shì)、提高CAT活性的趨勢(shì)。而SOD活性趨于穩(wěn)定；9月20日前，處理1、3、8、9促進(jìn)果實(shí)中的 POD活性增大，其它處理有減緩增大的趨勢(shì)。
　　分析以上結(jié)果可以認(rèn)為：1.在本試驗(yàn)條件下，晚秋黃梨不能延遲到12月20日采收，但可延遲到11月20日采收。2.本試驗(yàn)各處理不能顯著延長晚秋黃梨的采收期，但部分處理可顯著改善果實(shí)的品質(zhì)，提高果實(shí)品質(zhì)的最佳處理因采收期的不同而不同。3.本試驗(yàn)所用的各處