啤酒廢酵母中RNA提取方法的研究.pdf

1、我國的啤酒生產(chǎn)和消費已連續(xù)六年居于世界首位。2007年年產(chǎn)啤酒3515萬噸，產(chǎn)生啤酒廢酵母約60萬噸。作為啤酒生產(chǎn)的下腳料——啤酒廢酵母中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中RNA含量達(dá)6％～8％，是生產(chǎn)RNA的較好原料。對啤酒廢酵母的合理利用既可以為啤酒企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，提高入世后的企業(yè)競爭力，也有利于保護(hù)環(huán)境。 本實驗即是以啤酒廢酵母為原料提取RNA，主要研究了鹽法、單一酶法(分別是中性蛋白酶法和β-葡聚糖酶法)和雙酶法(中性蛋白

2、酶和β-葡聚糖酶共同作用)的最佳提取工藝，其中酶法提取酵母中RNA文獻(xiàn)少有報道。同時以活性干酵母做對比實驗，主要是為規(guī)?；a(chǎn)RNA提供可選擇的原料。 結(jié)果表明：啤酒廢酵母鹽法提取RNA優(yōu)化后最佳條件為：溫度100℃，原始pH(5.89～5.95)，NaCl濃度9％，作用時間7h，RNA得率6.28％，純度91.23％；酶法中中性蛋白酶法較好，最佳提取條件為：溫度55℃，pH值6.5，酶用量3％，作用1h，RNA得率3.24％，