日糧添加豆油和胡麻油對(duì)奶牛瘤胃細(xì)菌及發(fā)酵參數(shù)的影響.pdf

1、通過對(duì)奶牛常用20種精粗飼料常規(guī)營養(yǎng)成分及脂肪酸組成的測(cè)定,以亞油酸和亞麻酸的含量為基礎(chǔ),研究奶牛日糧(精粗比為40:60)不添加油脂(CK)、添加4﹪豆油(LOC1)、4﹪胡麻油(LOC2)以及2﹪豆油加2﹪胡麻油(LOC3)對(duì)瘤胃發(fā)酵參數(shù)和微生物酶活性的影響,同時(shí)運(yùn)用傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法和熒光實(shí)時(shí)定量PCR技術(shù)研究對(duì)奶牛瘤胃細(xì)菌數(shù)量的影響,探討不同比例植物油來源亞油酸(豆油)和亞麻酸(胡麻油)影響瘤胃發(fā)酵的微生物(細(xì)菌)機(jī)制,并進(jìn)行了試驗(yàn)

2、研究分析。 1.奶牛常用20種精粗飼料脂肪酸都由飽和脂肪酸(SFA)和不飽和脂肪酸(UFA)構(gòu)成,且都以C16和C18脂肪酸為主;但不同的脂肪源其脂肪酸組成特點(diǎn)不同,飼料中C18:0含量人都在10﹪以下,能量和蛋白飼料中富含C18:1(油酸)和C18:2(亞油酸),而C18:3(亞麻酸)在飼草脂質(zhì)中含量較高. 2.與CK組相比,添加油脂對(duì)瘤胃內(nèi)pH值、瘤胃乙酸和丙酸濃度沒有顯著影響(P>0.05),但顯著降低了戊酸、丁酸

3、、總揮發(fā)性酸濃度(P<0.05)、瘤胃纖維素酶活性(7.58 vs.5.58 U/mL:P<0.05)和脂肪酶活性(204.26 vs.151.71 U/L;P<0.05)以及顯著增加了瘤胃NH<,3>-N濃度(17.39 vs.13.65 mg/dL;P<0.05);LOC1和LOC2組對(duì)瘤胃各發(fā)酵參數(shù)以及微生物酶活性的影響無顯著差異(P>0.05). 3.與CK組相比,添加油脂對(duì)總活細(xì)菌和淀粉分解菌數(shù)量無顯著影響(P>0.0

4、5),但顯著降低了纖維分解菌(3.25×10<'8>vs.4.66×10<'8>;P<0.05)和原蟲數(shù)(0.90×10<'5>vs.1.29×10<'5>;P<0.05)以及顯著增加了瘤胃蛋白分解菌(7.01×10<'8>vs.6.08×10<'8>;P<0.05);LOC2組除顯著降低了瘤胃淀粉分解菌數(shù)量外,它與LOC1組對(duì)瘤胃其它細(xì)菌和原蟲數(shù)量的影響差異不顯著.LOC2組較LOC1和LOC3組對(duì)纖維分解菌和原蟲有更強(qiáng)烈的抑制作用.

5、瘤胃細(xì)菌中各菌群數(shù)及原蟲數(shù)量在不同時(shí)間點(diǎn)上呈現(xiàn)一定的變化規(guī)律. 4.改進(jìn)并完善了瘤胃微生物總DNA提取方法和瘤胃微生物熒光實(shí)時(shí)定量PCR技術(shù),并運(yùn)用此技術(shù)研究了奶牛日糧(精粗比為40:60)中添加4﹪的豆油和胡麻油對(duì)脂肪降解菌(A.lipolytica)、氫化菌(B.fibrisolvens和R.albus)以及纖維菌(F.succinogenes和R.flavefacien)數(shù)量的影響.研究表明,與CK組相比,添加植物油后的.

6、B.fibrisolvens、R.albus、F.succmogenes的數(shù)量顯著降低(P<0.05),平均值分別降低了18﹪,42﹪和67﹪;而A.lipolytica和R.flavefacien數(shù)量與CK組相比差異不顯著(P>0.05);胡麻油(LOC2組)對(duì)B.fibrisolvens和R.flavefacien的抑制作用顯著大于豆油(LOCl組)的抑制作用(P>0.05),而二者的混合油(LOC3組)有效改善了對(duì)B.fibris

7、olvens、Fsuccinogenes和R.flavefacien 的抑制效應(yīng). 本文的研究結(jié)果表明: 1.飼料中高級(jí)脂肪酸主要有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,且不同來源的飼料其營養(yǎng)特性和脂肪酸組成和含量不一樣. 2.奶牛日糧中添加4﹪的豆油和胡麻油對(duì)瘤胃發(fā)酵參數(shù)、微生物酶活性、瘤胃纖維分解菌和原蟲數(shù)存在負(fù)效應(yīng)，而對(duì)瘤胃總活細(xì)菌和淀粉分解菌數(shù)無顯著影響. 3.奶牛日糧中添加4﹪的豆油和胡麻油顯著降低了瘤胃B.fibri