當(dāng)代中國包含文化的倫理審視.pdf

1、分類號——學(xué)校代碼10542密級——學(xué)號2QQ璺Q窒Q至QQ至魚當(dāng)代中國飲食文化的倫理審視EthicaIReviewonContemporaryChineseDietCulture湖南師范大學(xué)學(xué)位評定委員會(huì)辦公室二。一一年五月摘要中國土地廣袤、物產(chǎn)豐富、民族眾多、人口繁榮。在此基礎(chǔ)上孕育出的中國飲食，歷史源遠(yuǎn)流長，內(nèi)容博大精深，經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展、演變和積累，逐漸形成了自己獨(dú)特的內(nèi)涵和功能，最終創(chuàng)造了具有獨(dú)特風(fēng)味的中國飲食文化，成為世界

2、飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠。承襲著優(yōu)良的歷史傳統(tǒng)，時(shí)至今日，中國飲食文化在新的時(shí)代背景和條件下已達(dá)到空前的繁榮。然而，在當(dāng)代中國飲食文化空前繁榮的同時(shí)，也存在一些不和諧的負(fù)面狀況，出現(xiàn)了某些不良的飲食異化現(xiàn)象，如：濫食虐吃各種動(dòng)物、吃喝宴請腐敗成風(fēng)、飲食安全隱患眾多等，給我國社會(huì)和人民帶來了極其惡劣的負(fù)面影響和難以估計(jì)的嚴(yán)重后果。這些不良的飲食異化現(xiàn)象，反映了當(dāng)代中國人與自然、人與社會(huì)、人與自身關(guān)系的破壞與失衡，揭露了當(dāng)代中國飲食文

3、化的諸多倫理缺失問題。對當(dāng)代中國飲食的不良異化現(xiàn)象進(jìn)行客觀理性的倫理審視，才能分析出當(dāng)代中國飲食文化背后存在的倫理缺失根源。造成當(dāng)代中國飲食文化倫理缺失的成因是多方面的，它受到了來自文化、經(jīng)濟(jì)、法律、政治等諸多方面因素的影響。引導(dǎo)當(dāng)代中國飲食文化健康發(fā)展，撇棄其現(xiàn)存的倫理缺失弊病，改正其現(xiàn)在的不良狀態(tài)，對當(dāng)代中國發(fā)展先進(jìn)物質(zhì)文明和精神文明以及構(gòu)建和諧社會(huì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。中國當(dāng)代飲食文化的健康發(fā)展應(yīng)當(dāng)符合科學(xué)發(fā)展觀的要求，把握和協(xié)調(diào)好