四種不飽和油脂的氧化活性、鞣性及其與兩類有機(jī)鞣劑結(jié)合鞣性能的研究.pdf

1、本文研究了四種典型天然不飽和油脂的結(jié)構(gòu)對(duì)氧化深度的影響。加入催化劑強(qiáng)制深度氧化天然不飽和油脂，通過(guò)測(cè)定氧化后油脂的氫過(guò)氧化值(PV)，控制氧化油脂的活性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：魚油雖然具有很高的碘值，但由于其含有較多的孤立雙鍵，在氧化時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楣曹楇p鍵而樹(shù)脂化，因此其PV極值只有380 mmol/kg。茶油、菜油和豆油的雙鍵類型主要是隔離雙鍵，具有較高的活性。豆油所含的隔離雙鍵最多，其次是菜油，茶油中隔離雙鍵的含量最少，因此它們PV極值分別為：

2、豆油1568 mmol/kg，菜油995 mmol/kg，茶油870mmol/kg。這說(shuō)明油脂的碘值不是油脂氧化深度的唯一影響因素，脂鏈上雙鍵的構(gòu)型以及位置也有很大的影響。 從油鞣工藝角度出發(fā)，系統(tǒng)的研究了pH、時(shí)間、溫度、油脂PV值和用量等條件的改變對(duì)油鞣浸酸兔皮后收縮溫度的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，無(wú)論油脂的碘值如何、是否氧化以及氧化的深度如何，鞣制浸酸兔皮后收縮溫度有所提高，但始終低于浸酸前裸皮的收縮溫度。水洗后，與浸酸前裸皮的

3、收縮溫度相似。說(shuō)明在本實(shí)驗(yàn)工藝條件下，油脂或氧化油脂在鞣制過(guò)程中沒(méi)有鞣制作用。油脂或氧化油脂用于處理甲醛預(yù)鞣革，其收縮溫度也沒(méi)有明顯的變化，但是其抗張強(qiáng)度和伸長(zhǎng)率等物理力學(xué)性能得到了一定的改善。在本實(shí)驗(yàn)中，表明油脂的作用是潤(rùn)滑纖維，即實(shí)際起加脂劑的作用。油脂在油鞣過(guò)程中的作用與傳統(tǒng)油鞣觀點(diǎn)有明顯的不同。 為了減少甲醛對(duì)環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響，采用氨基樹(shù)脂代替甲醛進(jìn)行預(yù)鞣。研究了pH、用量、時(shí)間、溫度等因素對(duì)氨基樹(shù)脂鞣制的影響。結(jié)果表

4、明：氨基樹(shù)脂在酸性條件下沒(méi)有鞣性，收縮溫度低于浸酸前裸皮收縮溫度；在堿性條件下，氨基樹(shù)脂與皮膠原活性基發(fā)生化學(xué)交聯(lián)，pH=8時(shí)，革的收縮溫度即可達(dá)到80℃以上；隨著用量的增加，革的收縮溫度隨之升高，但用量超過(guò)10[％]后，收縮溫度的升高不明顯；鞣制20分鐘后，氨基樹(shù)脂與皮膠原活性基的結(jié)合基本完成，延長(zhǎng)時(shí)間，革的收縮溫度不再升高；鞣制溫度對(duì)革的收縮溫度基本無(wú)影響。加入魚油對(duì)氨基樹(shù)脂鞣革進(jìn)行處理，結(jié)果表明革的收縮溫度沒(méi)有明顯的提高，但是柔軟