2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、青菜是我國(guó)普遍種植的蔬菜之一,各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量都比較全面,然而新鮮青菜含水量很高,不耐貯藏.水分蒸發(fā)、呼吸作用加強(qiáng)和病原微生物的侵染是影響青菜貯藏保鮮的三大不利因素.本文研究了采用MAP氣調(diào)包裝并于低溫貯藏的青菜在貯藏期間的品質(zhì)變化,并且結(jié)合目前國(guó)內(nèi)外果蔬采后研究的一個(gè)熱點(diǎn)1-MCP(卜甲基環(huán)丙烯),通過(guò)將其加入MAP包裝中置于常溫(20℃)和低溫(2℃)下貯藏,研究其對(duì)延長(zhǎng)青菜貨架期的作用.本文還研究了氣調(diào)(高CO<,2>濃度)對(duì)細(xì)

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