傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中乳酸菌的抗生素抗性及相關(guān)性基因的研究.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)以分離自中國不同少數(shù)民族地區(qū)傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中的93株乳酸菌(包括Lcasei、L.fermenturm、L.keirgranum、L.helveticus、L.plantrumm、L.delbrueckii、Lactococccus、Streptoccus、Enterococcus和Leuconostoc)為研究對象，進(jìn)行12種常見抗生素的抗性分析，確定其對抗生素的最小抑制濃度(MIC)，從而檢測抗生素抗性菌株出現(xiàn)的頻率；并在分子

2、水平上檢測了17種相關(guān)的抗性基因，觀察抗性基因是否存在，從而確定相關(guān)抗性基因的出現(xiàn)與抗生素抗性之間的聯(lián)系。結(jié)果如下。
　　 菌株的抗生素抗性存在種間特異性，很少存在種內(nèi)特異性，不存在地區(qū)特異性。
　　 所有實(shí)驗(yàn)菌株對特定抗生素均存在先天抗藥性。大多數(shù)菌株對新霉素、多粘菌素B、鏈霉素、卡那霉素、氯霉素和萬古霉素存在抗性；對青霉素、紅霉素和利福平敏感；
　　 對四環(huán)素、慶大霉素和環(huán)丙沙星的抗性隨著菌種的不同而存在差異

3、。
　　 通過PCR擴(kuò)增，發(fā)現(xiàn)抗性基因存在種內(nèi)特異性和種間特異性。在所有實(shí)驗(yàn)菌株中都未能檢測到Pepla、tetO、tetK和tetL基因。一半以上的菌株中能檢測到gyrA基因，rdxA基因與parC基因出現(xiàn)的頻率隨著菌種的不同而不同；frxA、cat、rpoB、errnB、rpp、meyA與terM基因出現(xiàn)在幾個(gè)特定菌種內(nèi)；bla、tetS與int基因出現(xiàn)的最少，只在少數(shù)幾株菌內(nèi)有檢測。
　　 對抗生素抗性基因與抗生素

4、抗性的表現(xiàn)的相互關(guān)系進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)rpp、terM、tetS和int基因可能影響四環(huán)素抗性；rpoB基因可能與利福平抗性相關(guān)；cat基因?qū)β让顾氐目剐云鹬匾饔茫籱efA和ermB基因能影響到紅霉素抗性；基因bla對β-內(nèi)酰胺類抗生素抗性起一定作用；擁有parC和gyrA基因的菌株可以抗卡那霉素、鏈霉素和多粘菌素B；存在gyrA基因的菌株表現(xiàn)出了萬古霉素抗性。
　　 研究結(jié)果為LAB的抗生素抗性的進(jìn)一步研究提供有用的數(shù)據(jù)。對乳酸