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文檔簡介
1、普洱茶是我國云南等地區(qū)特有的一種茶類，在普洱茶加工過程中，茶褐素的含量一直增加，也是多酚氧化產(chǎn)物中含量最多的一類色素，并且對普洱茶的品質(zhì)形成有十分重要的作用。本論文主要研究成果：以茶褐素作為抗原免疫小鼠獲取脾細(xì)胞，與來源于同品系小鼠的骨髓瘤細(xì)胞SP2/0進(jìn)行融合，經(jīng)克隆篩選出陽性雜交瘤細(xì)胞，再將陽性雜交瘤細(xì)胞注入小鼠腹腔內(nèi)制備出單克隆抗體。采用G蛋白親和層析柱對腹水進(jìn)行純化，采用westerbblot分析表明所獲得的抗體為茶褐素單克隆抗
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