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1、南京財經(jīng)大學(xué)碩士學(xué)位論文米糟蛋白的提取及制備高F值寡肽的研究姓名:華從伶申請學(xué)位級別:碩士專業(yè):食品科學(xué)指導(dǎo)教師:朱恩俊201010南京財經(jīng)大學(xué)碩士學(xué)位論文IV(4)氨基酸分析儀測定雙酶水解液中的氨基酸成分,從而計算得到其F值為37.62;然后通過蛋白純化系統(tǒng)測得其多肽分子量組分集中在兩個分子量段,分別是:300500的組分,7001020的組分。這完全符合高F值寡肽的要求。關(guān)鍵詞:關(guān)鍵詞:米糟蛋白;水洗;雙酶水解;大米多肽;活性炭;高
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