壽光市蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)質(zhì)量安全與控制研究.pdf

1、我國作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)民人數(shù)占我國人口的較大部分。進入新世紀以來，我國政府不斷加大對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題的關(guān)注，并且隨著我國城鎮(zhèn)化進程的推進，我國農(nóng)村人口大量轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)中去，但“三農(nóng)”問題仍然是我國政府關(guān)注的重點。而作為人民基本需求的吃穿住行與人們是生活息息相關(guān)，雖然我國目前基本的生活需求得到滿足，人們的物質(zhì)生活得到極大豐富，然后隨之而來的食品安全問題影響著人們，最為人們最基本的食用食材蔬菜的質(zhì)量安全也得到人們的重視。人們對高質(zhì)量、

2、無公害、綠色蔬菜需求的呼聲越來越高。根據(jù)對我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況可知，雖然我國的蔬菜滿足自給自足，但由于我國蔬菜種種花的分散經(jīng)營，農(nóng)民自身的力量薄弱、經(jīng)營方式不先進及規(guī)模較小等問題，使我國蔬菜安全問題難以解決，究其原因是由于農(nóng)民缺乏對蔬菜安全的掌控，這也成為危害我國蔬菜安全的重要原因。為了改變我國蔬菜質(zhì)量安全問題、提高蔬菜質(zhì)量掌控力度，及促進我國蔬菜的健康發(fā)展，需要農(nóng)民加強對蔬菜生產(chǎn)過程中的掌控。
　　作為我國最大的蔬菜產(chǎn)銷基地，壽

3、光市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)迅速，壽光市同樣也是山東的農(nóng)業(yè)大市。為了對壽光市蔬菜產(chǎn)銷有個清楚了解，本文主要分為五個章節(jié)。其中第一章主要針對國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀、研究背景、目的意義、研究方法及創(chuàng)新點進行闡述;第二章為相關(guān)概念和理論研究，分別對蔬菜、蔬菜產(chǎn)銷環(huán)境、蔬菜質(zhì)量安全及特性及相關(guān)的理論基礎(chǔ)進行研究;第三章為蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)質(zhì)量安全影響因素分析，本部分首先分析了影響蔬菜質(zhì)量安全的技術(shù)因素，其后也對產(chǎn)生質(zhì)量安全的原因進行分析;第四章為壽光市蔬菜產(chǎn)銷和管控方