耐高溫植酸酶及復(fù)合酶制劑在建鯉魚種飼料中的應(yīng)用研究.pdf

1、1.試驗(yàn)一耐高溫植酸酶對建鯉魚種生產(chǎn)性能及消化的影響為考察植酸酶的耐高溫效果及對磷酸二氫鈣的節(jié)約作用,試驗(yàn)共設(shè)6個處理,在對照組1.5％磷酸二氫鈣的基礎(chǔ)上逐步降低其添加量為1.1％、0.9％、0.6％、0.4％和0.2％,并在此基礎(chǔ)上分別補(bǔ)充植酸酶500 U/Kg、750 U/Kg、1000 U/Kg、1250 U/Kg和1500 U/Kg,分別飼喂平均體重為35.29±0.11g的鯉魚39天。
　　 結(jié)果表明:在環(huán)模壓縮比1:

2、10、調(diào)制溫度89℃、蒸汽壓力0.2MPa的制粒參數(shù)下,植酸酶酶活存留率變化范圍為36.93％～51.58％；與對照組相比,添加500U/Kg、750 U/Kg和1000 U/Kg植酸酶分別使飼料系數(shù)下降了5.00％、2.78％和1.67％,使增重率上升了5.43％、3.96％和1.98％,使特定生長率上升了4.32％、2.88％和1.44％(P>0.05),達(dá)到了與對照組基本一致的生長效果；500 U/Kg和1500U/Kg兩個添加水

3、平在三指標(biāo)上均形成了顯著性差異(P<0.05)；
　　 與對照組相比,添加不同劑量植酸酶顯著(P<0.05)提高了建鯉肌肉中粗蛋白的含量,分別為3.44％、3.60％、4.29％、5.37％和3.76％；同時使肌肉中鈣含量分別顯著(P<0.05)提高了14.14％、26.20％、24.72％、3.39％和53.47％；對肌肉中料脂肪、粗灰分和磷含量影響不顯著(P>0.05),但均表現(xiàn)出一定的上升趨勢；
　　 與對照組相比

4、,添加不同劑量植酸酶使前腸蛋白酶活性分別提高15.24％、15.15％、49.91％、30.72％和81.26％(P>0.05),1250U/Kg植酸酶添加組使肝胰臟我淀粉酶活性顯著提高了58.33％(P>0.05)；500U/Kg、750U/Kg和1000U/Kg淀粉酶活性分別比對照組提高了8.33％、8.33％和33.33％,但無顯著性差異(P>0.05)；750 U/Kg、1000U/Kg和1250U/Kg和1500U/Kg組使

5、腸道內(nèi)淀粉酶活性分別提高了7.14％、33.33％、19.05％和61.90％；
　　 將均重為61.27±1.27g的建繼分為6組,每組2個重復(fù),投喂上述6種飼料,測定營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率。結(jié)果表明:值酸酶對建鯉魚種粗蛋白、粗脂肪、及磷的利用影響不顯著(P>0.05),但均表現(xiàn)出一定的上升趨勢。添加組分別使粗蛋白的表觀消化率上升了0.63％、4.85％、20.93％、29.17％和5.73％；使粗脂肪表觀消化率提高7.79％、3

6、2.79％、7.07％、27.30％和6.49％；使磷的表觀消化率提高12.03％、12.62％、26.13％、22.80％和31.73％。
　　 2.試驗(yàn)二耐高溫復(fù)合酶制劑對建鯉魚種生產(chǎn)性能和消化的影響試驗(yàn)共設(shè)8個處理,正(粗蛋白含量349/0)負(fù)(粗蛋白含量31％)兩個對照,在負(fù)對照基礎(chǔ)上分別添加0.020,/0和0.04％兩個水平蛋白酶,在兩個蛋白酶水平上分別添加0、0.02％和0.04％三個水平淀粉酶,飼養(yǎng)平均體重為12

7、.5±0.83 g的鯉魚78天,考察蛋白酶、淀粉酶的耐高溫效果及其對飼料蛋白的節(jié)約作用。
　　 結(jié)果表明:與負(fù)對照相比,添加單一蛋白酶0.02％和0.04％水平分別降低了飼料系數(shù)3.68％(P>0.05)和5.88％(P<0.05)；其余各組差異不顯著；與負(fù)對照相比,添加單一蛋白酶0.02％提高增重率3.76％(P>0.05),添加0.04％水平蛋白酶顯著(P<0.05)提高了增重率12.07％；特定生長率除0.02％蛋白酶和0

8、.04％淀粉酶添加組外與正負(fù)對照相比均呈現(xiàn)上升趨勢；與負(fù)對照相比,0.02％/0,0.02％/0.02％,0.04％/0,0.04％/0.02％,0.04％/0.04％組使特定生長率提高了3.50％、3.00％、6.50％、5.00％和4.50％;
　　 與正對照相比,單一蛋白酶0.04％添加組降低飼料系數(shù)3％(P>0.05),其余各組與正對照無顯著性差異；增重率上各組差異不顯著(P>0.05)；0.04％單一蛋白酶對特定生長率

9、提升最高,為5.45％(P>0.05)；
　　 復(fù)合酶0.04％添加組整體生產(chǎn)性能要優(yōu)于0.02％添加組,分析原因與淀粉酶相比,蛋白酶的添加在營養(yǎng)物質(zhì)利用上起了主要的作用；
　　 對肌肉組分的影響:與正負(fù)對照相比,0.04％蛋白酶和0.04％淀粉酶顯著(P<0.05)提高了肌肉粗蛋白含量的6.98％,其余各添加組差異不顯著(P>0.05)；添加不同劑量的酶制劑對魚體于物質(zhì)、粗脂肪及粗灰分含量無顯著性(P>0.05)影響,

10、但與負(fù)對照相比,粗脂肪和粗灰分含最呈現(xiàn)了一定的上升趨勢；
　　 與負(fù)對照相比,前腸蛋白酶活性分別提高了26.30％、53.69%、41.32％、23.35％和50.85％(P>0.05)；各組肝胰臟蛋白酶活性呈上升趨勢,分別提高酶活4.22％、30.33％、22.00％、2.05％和27.63％(P>0.05),且均低于正對照組,但差異不顯著(P>0.05)；與負(fù)對照相比,肝胰臟淀粉酶活性變化不明顯；前腸淀粉酶活性提高了33.3