牡丹江市生鮮農產品供應鏈風險評價研究.pdf

1、隨著社會主義市場經濟的發(fā)展，市場中單個企業(yè)之間的競爭越來越激烈，而且競爭正由企業(yè)之間向企業(yè)所處的供應鏈之間轉變，從供應鏈中提高企業(yè)的生產效率并以此提高企業(yè)的效益已經成為當前各個行業(yè)面臨的重要問題。生鮮農產品由于其本身的易腐性以及保存期較短的特點，在生產、運輸和存儲的過程中存在較大困難，使得處于生鮮農產品生產、供應、銷售和配送等環(huán)節(jié)上的企業(yè)面臨著較大風險。同時，生鮮農產品的質量安全關乎國民的食品安全，因此，建立農產品供應鏈的風險評價指標體

2、系，對生鮮農產品的供應鏈風險進行有效的管理，是其發(fā)展過程中必須要解決的課題。
　　本文的研究選擇牡丹江市的生鮮農產品供應鏈為研究對象，通過對牡丹江市當前的生鮮農產品供應鏈進行研究分析，對其存在風險進行評價，并以此提出相應的對策建議。首先，對牡丹江市生鮮農產品供應鏈及其存在的風險進行分析，通過對牡丹江市生鮮農產品供應鏈風險的分析，將牡丹江市生鮮農產品供應鏈的風險指標進行了分類整理，針對牡丹江市生鮮農產品供應鏈的特點，構建評價指標體系