基于供應鏈管理的壽光蔬菜可追溯體系研究.pdf

1、蔬菜是人們賴以生存的必需品，但各地不斷曝出的有關蔬菜安全的問題，即影響人們的身體健康和生命安全，同時也影響了蔬菜產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。蔬菜不僅是支撐壽光經(jīng)濟發(fā)展的關鍵，也是農民收入的主要來源。因此，壽光市對蔬菜問題高度關注，堅持探索保障蔬菜質量安全的方法。蔬菜供應鏈可追溯體系的建立是保證蔬菜質量安全的一項有力措施，以批發(fā)市場為核心的蔬菜供應鏈管理模式成為壽光實施蔬菜可追溯的主要載體。但是從壽光市蔬菜可追溯體系實施情況來看，對蔬菜的質量安全監(jiān)

2、管仍存在著許多管理盲點。因此，本文提出了構建以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應鏈可追溯體系。
　　本文是以壽光蔬菜第三方物流企業(yè)為研究對象，以供應鏈的核心企業(yè)理論為基礎，以實地調研、比較分析、文獻閱讀為研究方法，以結構方程模型為研究工具。首先分析了壽光市蔬菜可追溯體系的發(fā)展狀況、以批發(fā)市場為核心的蔬菜供應鏈可追溯體系存在的問題。在此基礎上，對以批發(fā)市場和以第三方物流企業(yè)為核心的供應鏈模式進行定性比較分析。并分析了第三方物流企業(yè)作為蔬

3、菜供應鏈核心企業(yè)，實施蔬菜供應鏈可追溯體系意愿的前因。最后對構建以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應鏈可追溯體系提出了相關的對策和建議。本文得出的主要結論有:
　　(1)以批發(fā)市場為核心的供應鏈可追溯體系主要存在以下問題:批發(fā)市場管理者未充分開展追溯管理工作、供貨商對可追溯體系的了解不夠、蔬菜來源復雜，難以實現(xiàn)統(tǒng)一管理、政府各監(jiān)管部門交叉管理，職責不清。
　　(2)第三方物流企業(yè)作為供應鏈的核心企業(yè)，實施蔬菜可追溯意愿的重要前因

4、有:物流企業(yè)能力、供應鏈協(xié)同程度、供應鏈信息共享程度、消費需求以及政府監(jiān)管力度。
　　(3)從政府對第三方物流企業(yè)扶持、第三方物流企業(yè)內在動力完善、建立先進的信息共享平臺、加強供應鏈的協(xié)同程度、培養(yǎng)消費者的消費偏好和維權意識五個方面對改進以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應鏈可追溯體系提出建議。
　　本文研究結果具有一定的理論創(chuàng)新和實踐價值，不僅適用于以第三方物流企業(yè)為核心的蔬菜供應鏈可追溯體系的研究，也可能適用于分析零售企業(yè)等