基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的西安市蔬菜供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)研究.pdf

1、理論研究和經(jīng)驗表明,食品追溯系統(tǒng)成為預(yù)防食品安全風(fēng)險主要手段。中國一系列重大食品安全事件的爆發(fā),推進了中國推廣和普及食品可追溯系統(tǒng)的重要性、緊迫性。國內(nèi)物價上漲壓力不斷加大等背景下,生鮮蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的價格節(jié)節(jié)攀高,蔬菜僅在流通環(huán)節(jié)的腐爛率就達到25％-30%,所以加強蔬菜全程跟蹤與追溯是非常有必要的。蔬菜追溯系統(tǒng)復(fù)雜,主要涉及政府、企業(yè)和消費者。
　　陜西省政府提出加大陜西冷鏈物流發(fā)展力度,建立肉類、蔬菜的追溯平臺,鼓勵城市根據(jù)當

2、地肉類蔬菜的不同包裝程度、流通模式及經(jīng)營者信息化管理水平,采用無線射頻識別(RFID)、條碼、CPU卡等不同信息傳遞載體和技術(shù)模式,提高追溯精度。本文從國內(nèi)外蔬菜供應(yīng)鏈模式進行分析,采取理論與實踐相結(jié)合的方法,構(gòu)建適合西安市實施的蔬菜追溯系統(tǒng)。結(jié)合西安市實際情況,以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ),從政府、企業(yè)、消費者的角度,提出適合現(xiàn)階段西安市蔬菜供應(yīng)鏈的發(fā)展的追溯系統(tǒng)。
　　本文重點研究了西安市推行蔬菜追溯系統(tǒng)經(jīng)濟與技術(shù)的可行性,結(jié)合西安市蔬