β-環(huán)糊精與三種芳香族客體的包結過程研究.pdf

1、β-環(huán)糊精特有的疏水空腔結構能夠選擇性包結各種客體分子，形成穩(wěn)定的包結物，從而達到改善客體分子的水溶性、穩(wěn)定性等目的，近年來，被廣泛的應用于醫(yī)藥、分析、食品、環(huán)境等多個領域。 本文采用β-環(huán)糊精作為主體分子，選取對氨基苯甲酸、間氨基苯甲酸和鄰氨基苯甲酸三種同系物作為客體分子，研究了主客體包結過程的分子模擬以及實驗表征。 研究結果表明：對氨基苯甲酸、間氨基苯甲酸和鄰氨基苯甲酸在分子模擬中均與β-環(huán)糊精發(fā)生了包結作用，對氨基

2、苯甲酸和間氨基苯甲酸的羧基一端先從環(huán)糊精的大口端進入空腔，鄰氨基苯甲酸的苯環(huán)先從大口端進入空腔。當主客體分子發(fā)生包結作用后，客體分子在主體分子空腔內縱向有一定幅度的上下振動、軸向有不規(guī)則的轉動。隨時間增長，并沒有發(fā)現(xiàn)客體分子脫離主體分子空腔的變化。在包結過程中，通過真空中和水環(huán)境中模擬結果的對比研究發(fā)現(xiàn)水溶液在包結物的形成中對促進包結物形成、穩(wěn)定包結結構起著重要作用。通過水環(huán)境中徑向分布函數(shù)能驗證到環(huán)糊精空腔的疏水環(huán)境，并觀察到β-環(huán)糊