尖吻與鈍吻細鱗魚（Brachymystax lenok）消化酶活性的比較研究.pdf

1、消化酶是消化腺和消化器官分泌的起消化食物作用的酶類。研究消化酶的種類、分布和活性對了解魚類消化生理、食性和生物學特征有著重要的意義，同時還可以直接服務于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的投飼管理和飼料配制。由于生態(tài)環(huán)境的日益嚴峻，細鱗魚在我國的分布區(qū)域日益縮小，種群數(shù)量逐漸減少，有瀕臨滅絕的危險。為保護這一珍稀物種，一些單位開展了細鱗魚的人工馴化，以人工飼料取代活餌，取得了一定的進展。本文測定了烏蘇里江和牡丹江野生尖吻與鈍吻種群、牡丹江野生種群的幼魚和烏蘇

2、里江種群自繁F1代細鱗魚的胃、食道、幽門盲囊、前腸、中腸、后腸中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的分布與活性。結果如下： 消化酶在消化器官中呈現(xiàn)不同的分布規(guī)律：胃中蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性均很高；幽門盲囊中脂肪酶和蛋白酶活力較高，淀粉酶活力較弱；腸道中脂肪酶和淀粉酶活力較高，蛋白酶活力較弱。這說明蛋白質的消化吸收主要在胃中，胃、腸道、幽門盲囊和食道均是碳水化合物消化的主要器官，脂肪的消化吸收主要集中在腸道和胃中。 消化酶活性在

3、不同種群，以及同一個體不同組織和腸道之間的差異不同。不同種群成魚之間蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性差異均不顯著(p>0.05)；牡丹江種群幼魚幽門盲囊中脂肪酶活性顯著高于牡丹江種群的成魚(p<0.05)，說明幼魚的消化能力遠遠高于成魚；烏蘇里江種群自繁F1代食道中脂肪酶活性顯著高于烏蘇里江種群成魚脂肪酶活性(P<0.05)；烏蘇里江種群自繁F1代的胃、幽門盲囊、食道和腸道中的淀粉酶活性均顯著高于烏蘇里江尖吻種群(p<0.05)，這可能是自繁

4、群體長期適應人工飼料的結果。 在所有種群中，成魚腸道中蛋白酶活性順序均為前腸>后腸>中腸，前腸蛋白酶活性顯著高于中腸(P<0.05)；牡丹江野生種群幼魚腸道中的蛋白酶活性順序是前腸>中腸>后腸，前腸蛋白酶活性顯著高于后腸(p<0.05)。烏蘇里江種群自繁F1代腸道中前腸淀粉酶活性顯著高于中、后腸(P<0.01)，淀粉酶活性順序為前腸>中腸>后腸；其它種群的淀粉酶活性在腸道中均勻分布,無顯著差異(p>0.05)。烏蘇里江野生尖吻種

5、群脂肪酶活性順序為后腸>中腸>前腸，后腸脂肪酶活性顯著高于中、前腸(P<0.05)；烏蘇里江野生鈍吻種群脂肪酶活性順序為前腸>后腸>中腸，前腸脂肪酶活性顯著高于中腸(p<0.01)；牡丹江野生尖吻、鈍吻種群及幼魚和烏蘇里江種群自繁F1代脂肪酶活性在腸道中均勻分布，差異均不顯著(p>0.05)。 蘇里江野生鈍吻種群和自繁F1代種群、牡丹江野生尖吻、鈍吻種群和幼魚消化器官中的蛋白酶活性順序均為幽門盲囊>食道>胃>腸道，幽門盲囊蛋白酶

6、活性顯著高于腸道(p<0.05)：烏蘇里江野生尖吻種群消化器官中的蛋白酶活性順序為胃>幽門盲囊>食道>腸道，胃和幽門盲囊中的蛋白酶活性顯著高于食道和腸道(p<0.05)。烏蘇里江野生尖吻種群消化器官中的淀粉酶活性順序為胃>腸道>食道>幽門盲囊，胃中的淀粉酶活性顯著高于腸道、食道(p<0.05)和幽門盲囊(p<0.01)；烏蘇里江野生鈍吻、牡丹江野生尖吻種群及幼魚各消化器官中淀粉酶活性差異不顯著(p>0.05)，它們淀粉酶活性順序均為胃>

7、腸道>食道>幽門盲囊；烏蘇里江種群自繁F1代消化器官中的淀粉酶活性順序為胃>幽門盲囊>腸道>食道。烏蘇里江野生尖吻和鈍吻種群、牡丹江鈍吻種群、烏蘇里江種群白繁F1代的各消化器官中的脂肪酶活性差異均不顯著。 所有種群的胃蛋白酶最適pH值為2.6，腸蛋白酶最適pH值為10.2～10.4。 研究結果表明：四個不同的野生種群之間，無論是尖吻還是鈍吻種群之間各種消化酶的活性差異不顯著，這說明，吻端的形態(tài)差異并沒有直接的影響到消化道