冰激淋中總固形物的測(cè)定

1、冷飲品中總固形物的測(cè)定（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒁笫煜だ滹嬈分锌偣绦挝锏臏y(cè)定方法，分析操作（二）儀器和設(shè)備分析天平：感量為0.1mg。干燥器。鼓風(fēng)干燥箱：溫控（1022）℃。稱(chēng)量皿：皿深25~30mm直徑70~75mm帶有合適的皿蓋要求在試驗(yàn)條件下不易腐蝕。電熱恒溫水浴器平頭玻璃棒：棒長(zhǎng)不超過(guò)稱(chēng)量皿的直徑。（三）樣品信息：略（四）實(shí)驗(yàn)原理將冷凍飲品試料于1022℃的鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)干燥除去水分稱(chēng)至恒重計(jì)算冷凍飲品中總固形物的含量。（五）實(shí)驗(yàn)步驟記錄

2、1稱(chēng)量皿和海砂干燥稱(chēng)取10g制備好的海砂玻璃棒放入稱(chēng)量皿。將裝有海砂、玻璃棒的皿、皿蓋放入溫度控制在1022℃的干燥箱內(nèi)加熱1h后加蓋取出移入干燥器內(nèi)冷卻至室溫然后稱(chēng)重，精確到0.001g，重復(fù)干燥直至恒重。2試樣的稱(chēng)取用1中稱(chēng)量皿稱(chēng)取試樣5g，精確至0.001g。用玻璃棒將海砂和試樣混勻，并將玻璃棒放入稱(chēng)量皿內(nèi)。3.試樣的烘干將盛有試樣、玻璃棒的稱(chēng)量皿置于1022℃的干燥箱內(nèi)，（皿蓋斜放在皿邊），加熱約2.5h，加蓋取出。置于干燥器冷